台北 有肉最美，其他通通不重要-韓江烤肉 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1KCdPR6N ]

作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北 有肉最美，其他通通不重要-韓江烤肉
時間: Mon Oct 6 19:00:37 2014

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　　餐廳名稱：韓江烤肉(敦化店)
　　消費日期：2014年09月
　　地　　址：台北市松山區敦化南路一段5號3樓
　　電　　話：02 2578 3573

單人限制：不確定
　　
　　價　　位：平日中午360，晚上及假日420（不收服務費）
　　營業時間：11:30–14:00 17:30–21:30
　　可否刷卡：否
　　優惠資訊：無
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有圖有真相之滿是肉肉肉網誌版
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秋涼微寒，是時候好好補充熱量啦~

除了熱呼呼的火鍋外，也可以考慮嚐嚐重口味的韓式烤肉吃到飽 - 韓江烤肉(敦化店)。

這家店可算是小有名氣頗受歡迎的老店了，數年前就朝聖過，印象還不錯，

此次正好老公與同學聚餐，男生們特愛肉類吃到飽，

上次聚會選擇了日式燒肉吃到飽 - 牛角燒肉安和遠企店，

這次則是換個口味，選定了這家韓式烤肉，建議一定要提早訂位，

韓江的生意可是好得不得了呢~



韓江烤肉位於敦化南路一段，附近就是台北市立體育場及台視公司，

最近的公車站牌為台視公司站，搭乘捷運前往的話，到達台北捷運忠孝敦化站後，

從8號出口出站，沿著敦化南路往八德路方向前進，大約走10分鐘即可到達。



有點年紀的華廈，三樓掛著明紅色招牌，寫著大大的韓江烤肉4個字，很容易找到。

一樓是7-11便利超商，從超商旁的入口，搭乘電梯或直接走樓梯到三樓都可以。



一出電梯，就可以看到右手的玻璃自動門，店家門口看來並不大。

平日中午免收服務費只要360元，而假日為420元(免服務費)，

在物價高漲的台北市可說是頗為親民啊~


店內空間並不大，除了一般開放式座位還有包廂區，

為了有效利用空間，其實座位安排得有些過近而顯得擁擠，進出並不是太方便。



靠牆處有一小區提供白飯及醬料自取。


桌上已預先備好白鐵圓型烤盤，中間凸起以燒烤肉類，

外側凹槽預先放置了碎高麗菜及紅蘿蔔，加上高湯同煮。


按照人數擺放著簡單的塑膠碗盤(一人一份)、衛生筷、一小碟沾肉用的醬料。


牆面上皆有用餐提醒及烤肉要訣說明。

要注意的是烤盤不提供更換，所以要注意火候避免燒焦，

而塑膠長盤也是一人一份，重覆使用。

而肉烤熟後要記得將火候轉小，避免乾燒至焦，

湯汁不可從中間淋灑，要從旁邊凹槽處添加等。



小菜及水果區

三種水果 - 百香果、芭樂、小玉西瓜。

八種小菜 - 小黃瓜、泡菜、蘿蔔泡菜、黃豆芽、涼拌干絲、涼拌海帶芽等。


生菜

可包肉同吃，清脆爽口，解膩好幫手。


其他食材區有麵線、豆腐、王子麵(泡麵?)。



肉類約有九種之多，豬肉、豬五花(辣與不辣)、豬排、牛小排、牛肉、

牛五花、羊五花、雞肉等。

蔬菜及火鍋料類有絲瓜、金針菇、秀珍菇、洋蔥、南瓜、豆包、

魚餃、燕餃、丸類、蟹肉棒、豬血糕、甜不辣等。



吃韓式烤肉一定要搭配小菜等開胃解膩，其中最重要的就是泡菜，

不過韓江的泡菜我覺得表現一般，並不特別出色，而其他的小菜類表現更是平淡無奇。

尤其小黃瓜醃得過頭已失去清脆口感，自然的蔬菜甜味也消失，充滿嗆口的酸味，

不僅同行友人們嫌棄，即使是嗜酸的我，也覺得酸味過重，實在是不好吃。

而海帶芽口感極為軟爛，調味普通到了毫無特色，嚐了一口，就沒有再動筷的意願。



牛小排

略有厚度的牛小排，肉質比想像中的更軟嫩，入口多汁豐美。

怕單吃肉太膩，配白飯太飽，那可以選擇用生菜包肉，清爽又健康。


牛肉、牛五花、羊肉，每一樣肉類都先經過醃漬，肉質軟嫩，烤起來香軟好吃。


豬五花

其中同行友人最喜歡的，就是這肥肉超過一半。充滿油花的豬五花肉，

豬五花吃來軟嫩豐潤，腴美多汁，超級美味!!!不過要特別注意，吃多了會很膩啊~



除了吃肉，當然也要搭配蔬菜類清清腸胃。

蔬菜類清洗得還算乾淨，但是菇類根部都還有零散的培養土……火鍋料類品質一般般。

因為白鐵烤盤中間高起，烤肉的油及肉汁等，都會下流至一旁的凹槽，

雖然蔬菜會吸油，但為了保持健康減少油脂攝取，

還是建議用湯匙將浮起的油脂撈起清除。


拔絲地瓜

用餐到一半時，店內服務人員依桌分送拔絲地瓜，用小碗裝盛，一碗約5、6塊，

光看外觀稀少的麥芽糖漿就知道遠遜於火樹銀花的拔絲地瓜。

果然，外皮軟，糖漿少，別說拔絲了，連沾絲都沒有，地瓜內裡雖然稱得上綿密細緻，

但總覺得不對味，遠遠比不上火樹銀花那裹滿香脆糖漿的正統滋味。



韓江烤肉的肉質沒話說，種類豐富，調味恰到好處，該有的小菜及蔬菜火鍋料類也都有。


可惜除了肉類的品質好之外，提供的副食只有拔絲地瓜，而且做得還挺失敗的……囧

而小菜類表現令人失望，而飲料除了冷開水外，

只有提供汽水及調味茶飲，老實說喝多了很膩，

吃重口味的燒肉時，我個人還是偏好搭配無糖茶類。



店家有提供一般的平價冰淇淋，口味普普通通。



喜歡吃肉的朋友們，韓江是個很好的選擇，

尤其平日中午只要360不含服務費的價格可說是非常划算，

但是要有心理準備除了肉類外，其他表現都很普通甚至差強人意。



我對於韓江的評價還不錯，不過個人更偏愛善導寺站附近的火樹銀花韓式烤肉，

小菜好吃，提供三到四種副食，拔絲地瓜更是一絕~

可惜近期烤盤更改為長方盤，烤肉時肉片整個浸潤在肉汁油脂中，

不像烤肉而像是煮肉了，溼軟偏爛，口感不佳。

下次有機會造訪火樹銀花的話，再寫篇食記來跟大夥兒分享囉^^~

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