嘉義－川流不息饌堂（歌神KTV旁） - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：川流不息饌堂
詳細地址：嘉義市友愛路305號
電 話：05-232-0389
餐廳網址：https://www.facebook.com/%E5%B7%9D%E6%B5%81%E4%B8%8D%E6%81%AF%E9%A5%8C%E5%A0%82-749608878479659/?fref=ts
　 營業時間：Am 11:00 ~ Pm 14:00・Pm 17:00 ~ Pm 22:30
價 位：１４０～６８０元／道
（熱炒、青菜、湯與海鮮類有大、小份，不需服務費）
消費日期：106年/1月
推薦菜色：湖南蛋、花雕雞鍋、薑絲大腸


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心得：http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/221631813


-------------------以下純文字-------------

「店面」

過年最期待的就是初二回娘嘉，在故鄉走跳實在太親切惹！
而且回娘家還可以走耍廢路線，小孩有事阿公阿媽立馬跳出包辦
讓一手帶大兩隻、每天把屎把尿的我彷彿置身天堂般的快樂呀！
咦？！好像離題了～以上完全是一個主婦的內心廢話小劇場

正文開始：（咳咳）
今年過年回娘嘉，一樣忙著消化口袋的美食名單不走拼命煮飯路線
以往都是吃貨我本人帶著一家老老小小去嚐鮮，偶爾我老杯會提出意見
不過吃貨的阿母也就是我娘今年難得有想吃的餐廳，就依照太后旨意出發囉！


「停車場」

【川流不息】位在嘉義市友愛路上的歌神KTV旁，一種吃飽順便唱歌的概念
歌神KTV與川流不息的停車場是共用的，跟著照片黃色指標往內走就是囉！
其實友愛路上都滿好停車的，我們來兩次都是直接停在路邊，沒有去停車場。

話說連來兩次是因為第一天（初三）都是預約客人，沒訂位的我們只好鎩羽而歸
隔天晚餐決定再來挑戰看看，終於讓我們吃到這頓撫慰人心的美味晚餐囉！
為什麼會用撫慰人心這四個字呢？主因初二在東園軒吃了一頓讓人受氣的晚餐
那頓晚餐的味道與服務實在都令人印。象。深。刻！！（受氣食記於下篇分享）
但回嘉過年還是讓人開心的，決定先來分享讓我們都很滿意的【川流不息】囉！


「大門」

大門融合中式與日式元素，喜氣的門面招待客人也很適合呢！


「座位」

座位間的柱子上都有掛帘，需要時放下保有些許隱秘感，相當貼心呢！
（另外還有幾間包廂沒拍到，感覺可容納不少客人喲！）


「菜單」

【川流不息】提供台菜、湘菜、川菜與創意料理，菜單上還有日式料理
熱炒、青菜、湯與海鮮類都有大份與小份可選，當天我們四大兩小皆選擇小份。

原以為是自行劃記菜單後再交給工作人員，沒想到還有親切的阿姨介紹單菜色
這裡的阿姨不止親切還很專業，點菜時給予我們份量建議並推薦招牌菜呢！


「海鮮」

除了菜單上的菜色外，一旁還有活帝王蟹、活波士頓龍蝦、活魚...等可選喲！


「蝦仁炒飯」１００元

玩了一整天孩子肚子早已餓扁扁，先點份蝦仁炒飯讓孩子飽肚一番囉！
偷嚐了一口炒飯，雖然米飯有點濕軟，但醬香與蛋香十分足夠，好香呀！


「和風鱈魚肝」１６０元

鱈魚肝我們都很愛，偶爾也會買罐頭回家自行料理解解饞呢！
【川流不息】的做法是底部鋪著冰鎮過的洋蔥絲與豆苗
鱈魚肝上方放置柴魚片，再淋上和風醬佐味，好吃。


「湖南蛋」小１６０元／大２６０元

湖南蛋是【川流不息】的招牌菜之一，當然要點一份來試試囉！
水煮蛋切片後再回鍋油煎，跟青龍（糯米椒）、辣椒、豆鼓...等拌炒
之前在知名連鎖店吃過這道料理，印象中實在有點死鹹，吃完後一直喝水
而【川流不息】的湖南蛋調味恰如其分，我們都很喜歡這道喲！


「炒波菜」小１００元／大１８０元

波菜炒得油油亮亮，色澤翠綠。



「水煮牛肉」小２４０元／大３８０元

水煮牛肉聽起來是一道清爽料理，送上可別被這火辣紅油嚇到囉！
其實水煮牛肉是指牛肉在辣湯內煮熟，添加乾辣椒與花椒，下方鋪有高麗菜
吃起來倒也不會辣到噴火，個人覺得大約是小偏中辣的程度，香香麻麻的。


「薑絲大腸」小２００元／大３２０元

每次吃熱炒都會忍不住點這道開胃的薑絲大腸，也相當下飯呢！
這裡的大腸雖不是我吃過處理最乾淨的，但也有第二名的實力喲！
大腸無腥臭味，吃起來保有咬勁又不會過於老韌（最怕吃到橡皮筋口感）
炒上大量的酸菜絲、薑絲、些許的蔥段、蒜片與辣椒，好吃。


「花雕雞鍋」小４００元／大６８０元

花雕雞鍋的湯色呈現漂亮的琥珀色，內有雞肉、秀珍姑、紅棗...等
清爽又夠味的湯頭非常鮮美呢！中途貼心的阿姨還幫我們加湯～


「清蒸鮮魚」３５０元

當天比較可惜的是清蒸鮮魚太晚送上，我們都吃飽惹～


「打火機」

結賬時旁邊放有店家宣傳用的“賴打”，好懷念的風格呀！


後記：

這次造訪【川流不息】對於餐點與服務都留下很不錯的印象喲！

服務親切還不需服務費呢！下次回嘉會想再帶爸媽來打打牙祭喲！


圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ


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