嘉義．小愛越南法國麵包 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：小愛越南法國麵包
詳細地址：嘉義市公明路246號
電 話：05-2259091, 0983-608555
　 營業時間：06:00~13:00, 16:00~19:00, 週一公休
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71724742

因蔡小寶網友的情報，才知道在公明路一帶有家越式小吃，不過只
知道約略位置。一次假日逛東市場，意外發現它鮮明的綠色招牌，立刻
興奮買了個麵包帶走。

原味法國麵包　50元

　　本是想買咖哩雞口味的麵包，可惜當天沒有咖哩。問了原味麵包有
什麼，很怕就只有條麵包，還好其實就是綜合口味。

　　麵包本身口感相當酥脆，外層的脆皮幾乎就是麵包的全部表現，個
人是很愛，但喜歡要有麵包內裡鬆軟者或許會覺失落，因為內裡的戲大
抵被餡料所佔據了。

　　夾餡有鮪魚、雞肉、火腿及各式青蔬，其中的青蔬有些保留了原始
鮮爽，有些如蘿蔔則經醃製而酸甜開胃，搭著淡淡的魚露鹹鮮正好相輔
相承。

　　以自己喜好來說，這裡的法國麵包滋味挺好，就不知道什麼叫「燒
賣麵包」。

　　好奇的店家品項太多，於是找了早餐探險的機會再次前往，可惜太
早到，依舊與咖哩無緣份，只好改選香茅米線。

豬肉炒香茅米線　60元

　　雖曰「炒」，該說是「拌」，整體類似涼麵的走向，這店家在點菜
時便有先貼心做提醒。

　　潔白米線頂端覆滿含豬肉外的各式食材，醬汁則另盛盤讓客人自行
淋上。米線口感滑順而軟，有些接近台式白麵線。醬汁酸甜中帶點微辣
，佐著豬肉的鹹辣香，與它的法國麵包略有異曲同工之妙。裡頭的花生
粒讓整碗料理多了些脆度相襯。

　　整體來說，小愛的料理是令人喜歡的，可惜時間接近不易。早晨時
許多餐點仍在準備中，待下班時間只要略有耽擱便已售罄要打烊休息，
有次五點多前往便已沒了選擇。看來要嚐遍它的料理實在有難度啊！


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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