嘉義．宣信街老王麵店 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：老王麵店（名片才有店名）
詳細地址：嘉義市宣信街224號
電 話：05-2241520
　 營業時間：15:30~19:30, 週二、三公休
消費日期：2015年/2月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/86004829

　　收到推薦這位在宣信街上的小麵店，有著令人驚豔的滷味。罹患
公休命格的我在撲空幾次後，總算成功訪得。

　　興高采烈地要碗乾麵，卻見到幾被掃光的滷味鐵盤。看看時間六
點多，想不到才營業三個多小時滷味便近售罄，只好哀怨地拿走最後
兩根香腸。幸好拿得早，因為再進來的客人發現連香腸都沒得點時，
表情比我還哀怨，更不論後面湧進的撲空客群有多驚人。

乾麵　30元　香腸　30元

　　乾麵可選擇是否加麻醬。麵條為寬扁麵，口感較軟。麻醬看來濃
郁，但芝麻香嚐不太到，主要反而是股微鹹，不知是調味而得還是其
它。

　　乾麵有免費附湯，大抵是加了青菜的煮麵燙料水，免費不強求。
倒是桌面上有罐透明調味料，不知是否為米酒，令人好奇是否是要添
入湯裡提味的。

　　香腸滋味迷人，肥瘦相兼，微甘不過又似帶點酒香，十分順口。
香腸能有這番表現，鴨翅鴨頭等滷味定是強項，沒嚐到實在扼腕。

　　光憑香腸的水準，就讓人想為了它的滷味再次前來。只是以這般
搶手度，多半五點前便得就座，否則只能徒呼負負。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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