嘉義朴子．老豆漿店 & 山通路無名早餐店 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：老豆漿店
詳細地址：嘉義縣朴子市開元路127號
　 營業時間：05:00~11:00
消費日期：2015年/2月

餐廳名稱：無店名
詳細地址：嘉義縣朴子市山通路31號
　 營業時間：應該只有早上
消費日期：2015年/2月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/86003846

離開南通路米糕後，為安撫那股空虛感，決定來到老大查得的另
一家人氣店--開元路上的老豆漿店。

　　據說這裡的燒餅極為搶手，事實證明的確如此。我們抵達時燒餅
已經賣完，正在烤的下一盤聽說也早被訂光，只好哀怨地先點份蛋餅
和豆漿品嚐，等待是否有落網之餅。

花生燒餅 20元　蛋餅、豆漿、鹹燒餅　？元（記憶日久失修）

　　蛋餅是餅皮而非粉漿式，餅皮被煎得香酥，十分亮眼，加上滿是
蔥花的煎蛋，滋味讓人懷念。

　　豆漿有焦味，這在南部倒是少見。老大偏好此道，個人則完全無
法接受，不過豆漿的濃度挺好。

　　盼著盼著，還真的搶到了一個花生燒餅和一個鹹燒餅，可惜食用
後沒有慶幸的感覺。

　　燒餅外皮微酥，但內裡竟走溼軟路線，口感略似溼潤的麵團。這
點無論是花生燒餅或鹹燒餅皆如此，著實不慣。花生燒餅的內餡微有
花生糖粉的香甜；鹹燒餅的微鹹則不知從何而來，或許是麵餅本身的
鹹或是添加鹽分提味，有待專業人士判斷。

　　除蛋餅外，似乎無法體會這家老店的人氣來由，多半是個人口味
問題。

　　再次帶著不滿足離開，來到位在山通路東明幼稚園鄰近的無名早
餐店。據饕友just to eat的說法，這裡的飯糰和豆漿是推薦品，於是
又喝了杯豆漿。

飯糰 20元（？）　豆漿 10元（？）（食記果然不能拖 Orz）

這顆飯糰的重點在於餡料，薄薄一圈帶Ｑ勁的糯米裡包了滿滿的
老油條、酸菜、肉鬆和菜脯，呈現了傳統飯糰該有的滋味。最大特色
在於脆度滿分的老油條，當然前提是要能接受老油條這項食材。

　　豆漿濃郁度不若老豆漿店，但也少了那令人皺眉的焦味。

　　朴子早餐探險，至此已然飽足，於是開始向點心邁去。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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