嘉義．原德和焿麵 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：原德和焿麵
詳細地址：嘉義市南興路291號對面
　 營業時間：早上~12:30
消費日期：2015年/1月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/85183577

這家賣羹麵的小店，是很久前拜訪勝興草魚粥時發現。當時只見
不起眼的小攤滿是人潮，於是盤算著何日前往，想不到真正嚐試已是
一年多後的事。

　　這裡主賣魚羹及肉羹，均一價四十元。可搭配麵、飯等主食，價
格或許不變。在魚羹與肉羹間猶豫，決定先試肉羹。

　　肉羹湯料滿碗。這裡的肉羹為赤肉微裹粉，赤肉軟嫩，粉衣則增
添滑順感。除赤肉外尚有香菇及筍絲，豐富了口感。

　　湯頭稍帶甜，但尚在自己可接受範圍，能嚐到香菇、筍絲及赤肉
烹煮出的鮮甜，不過推測還是另加了些許調味料輔佐湯頭。

　　羹湯小店初體驗，印象不差，人氣度頗高。離店時觀察了一下，
這裡的魚羹可能是浮水魚羹路線，這就有待大家自行確認了。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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