上海路、貴州街臭豆腐 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

　　店家名稱：上海路、貴州街臭豆腐
　　詳細地址：嘉義市貴州街97號
　　電　　話：05-2361837
　　營業時間：15:00~?
　　消費時間：2015/1

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心得：http://andrea413.pixnet.net/blog/post/41938681


這間也是嘉義一間很有名的臭豆腐店，也是久仰大名，
一直找不到時間來吃他，最後就跟興加臭豆腐湊在同一天吃完
當天我才去給人家洗完頭，還連衝兩間臭豆腐，
可以表示我對臭豆腐有著無比的愛好，以後叫我臭豆腐GIRL好了
貴州街臭豆腐在一條巷子內，加上該區我實在太不熟，花了點時間才找到
而爬文得知現場候餐會等到天荒地老，因此我有提前先打電話訂
打了20幾通才有人接...然後說要等大概一小時!對方就飛快把電話給掛了...
後來到了現場才知到攤位很小，又只有老闆一個人在炸，所以等候時間頗長



臭豆腐$40
臭豆腐外皮炸的超級酥，酥脆的像餅乾一樣，略勝民雄-楊記臭豆腐
內芯也是軟嫩，泡菜醃製的很夠味，朋友覺得太酸，但我覺得配他們的臭豆腐剛好
吃了之後才懂得為什麼會願意等這麼久，真的好吃!



炸粿
等很久(因為老闆忘了)外皮炸的酥，粿本身也很香
就還不錯





這間貴州街臭豆腐真的挺好吃，但是真的如前人所說:

一定要先打電話!!!!

一定要先打電話!!!!

一定要先打電話!!!!

一定要先打電話!!!!

一定要先打電話!!!! (重要到我特別上了色碼...)

另外在內用時有注意到，老板每次下臭豆腐一定是炸好才會再放新的臭豆腐下去炸
優點是這樣臭豆腐的酥脆度會比較一致，但是就是會比較慢
然後可能因為客人太多，老板都會有點兒不耐煩，大概就這樣囉
蠻推薦大家來試看看這間的。



不過真愛還是阿美臭豆腐就是了。



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