嘉義.北興街台北鬍鬚ㄝ_合味的滷肉飯 - 嘉義

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By Una
at 2015-01-31T19:49

Table of Contents

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:台北鬍鬚ㄝ
詳細地址:嘉義市北興街320號
電 話:05-2319052
  營業時間:應該是中午到晚上,週六晚上公休
消費日期:2015年/1月
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心得:

圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/85247200

  在嘉義市一直未嚐到符合自己喜好的滷肉飯,最接近者為文昌街
的阿城滷肉飯,但滋味偏甜,終究是有些歧異。前陣子接獲小寶饕友
的情報,聽說在北興街上家同樣美味的滷肉飯,於是特地前來。

  原以為店家是以滷肉飯為主的小吃攤,結果比較接近賣正餐便當
的走向。要了碗滷肉飯後,又追加好奇的炸雞腿。

魯肉飯(小) 30元 魯肉飯便當 50元

  光看滷肉飯的賣相便覺幾近命中,入口後立刻雀躍不已。喜愛的
滷肉飯向來需以切丁肥肉原則,雖肥則化口無膩。滷汁則需濃郁帶脂
腴香而不死鹹,過於甘甜便令人皺眉。這裡的滷肉飯完全符合自己的
需求,更沒有阿成滷肉飯的甜味,著實感動。

  滷肉飯便當差別在於有四樣配菜,滋味大抵中規中矩,但有香腸
這肉類配菜倒頗具誠意。滷肉飯便當裡的滷肉飯肉臊及醬汁略少,吃
來有些單薄,所幸跟老闆娘再要些滷汁以便下飯時,老闆娘很大方地
連肉臊都再給了些。然由此觀之,老闆娘的肉臊醬汁下手輕重不一,
或會影響滷肉飯的表現水準。

炸雞腿 40元 虱目魚丸湯 25元

  炸雞腿走清炸路線,也就是無裹粉直接下油鍋。雞皮帶有酥度,
腿肉紮實微帶汁,灑上椒鹽頗具提味效果,或許不切整支啃食更棒。

  當天湯品部份缺貨,只好將就虱目魚丸湯。虱目魚丸個頭不小,
彈性尚可,湯頭還算溫順,沒有過重的調味。

  本因太喜歡滷肉飯的滋味而好奇店家的豬腳表現,可惜老闆娘稱
近年關豬腳缺貨,短時間內不會推出,只好帶了遺憾離開。希望有朝
一日能嚐嚐這裡的豬腳滋味啊!


延伸閱讀:

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Hedy avatar
By Hedy
at 2015-02-02T03:48
不能接受滷肉飯只有油沒有肉!!!
Lily avatar
By Lily
at 2015-02-03T11:48
耶!!我可以去吃看看了 XD 他剛開我就好奇到現在了~
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By Freda
at 2015-02-04T19:47
肥肉滷到入口即化滿好吃的 嘴巴吃完還會有點黏黏的XD
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By Callum
at 2015-02-06T03:47
感覺肥滋滋der……
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By Skylar DavisLinda
at 2015-02-07T11:47
滷肉飯不錯 蝦捲普普 便當菜色普普
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By Hardy
at 2015-02-08T19:46
同樣是有點肥的滷肉飯 我倒是比較愛仁愛路台北便當
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By Elvira
at 2015-02-10T03:46
我倒是愛全瘦肉版本XD
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By Iris
at 2015-02-11T11:45
肥肉版我覺得鬍鬚張滿好吃的 但真的是太貴
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By Dora
at 2015-02-12T19:45
已收錄

中壢米多麗日式料理

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By Poppy
at 2015-01-31T19:30
※ 引述《fiona0857 (fiona)》之銘言: : 各位好,這幾天從南部上來桃園玩,今晚想到中壢吃『米多麗日式料理』,但好像有中原 : 店及復興店,想請問比較推薦哪間,謝謝大家 : 若都不推的話,中壢還有哪些吃到飽比較建議的呢?日式或西式都可以,謝謝大家 因為是中原學生,加上愛吃這種吃到飽的餐廳, ...

嘉義.民族路手作芋泥餅

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By Daph Bay
at 2015-01-31T19:23
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:手作芋泥餅 詳細地址:嘉義市民族路693號 電 話:0970-127920 消費日期:2015年/1月 ----------------------------------------------------------- ...

桃園.陸軍小館

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By Hedwig
at 2015-01-31T18:59
餐廳名稱:陸軍小館 消費時間:2015年/1月 地址:桃園市中山東路147號 電話:03-3333165 營業時間:平日 11:00~14:00, 17:00~21:00 假日中間不休息 圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/84036070 ...

民雄 粿阿姨風味早午餐

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By Sarah
at 2015-01-31T18:51
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:粿阿姨風味早午餐 詳細地址:嘉義縣民雄鄉三興村6號(民雄大學路一直往上騎就會看到在左手邊) 電 話:0910766687 餐廳網址:http://tinyurl.com/ls9xvwt   營業時間:6:00?~14:00 開店 ...

請問嘉義哪裡有賣白糖粿?

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By Christine
at 2015-01-31T18:30
如題,突然好想吃白糖粿,但爬文跟Google都查不到哪邊有, 請問嘉義哪邊有賣呢? 家樂福夜市或文化路有嗎? -- Sent from my Android - ...