嘉義．劉記安和街煎粿/大腸 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：劉記安和街煎粿/大腸
詳細地址：嘉義市安和街210號
　 營業時間：早上～？
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58490955

對粿類的食物興致不高，大抵是因為粿本身滋味較薄，需靠醬料相
佐，所以才會一直未嚐試很有名的「火婆煎粿」。今天早上晨散時，偶
然在安和街上看到客潮洶湧的煎粿店，猶豫半刻後決定試試。來得早不
如來得巧，在自己找定座位後，很快店內就被坐滿了，不少客人只好候
位。

　　這裡的餐點類型以湯品、煎粿和大腸為主，最特別的是煎甜不辣，
令人十分好奇。點了份煎粿和綜合湯後便開始等待。來此用餐建議帶上
耐心，因為客人太多，店家的煎枱上從未空歇，幾乎都要候餐十分鐘以
上的時間。

煎粿　25元　綜合湯　15元

　　事實證明自己果然還是不愛粿類的食物，單吃煎粿雖有微香，但總
覺少了什麼。店家的油膏主要是些許甘鹹，最後還是自己加了不少辣醬
和蒜泥比較對味。煎粿每塊的外皮酥脆度不一，有些煎得「赤赤」（台
語「酥」的意思），有些便完全嚐不出。

　　綜合湯有兩塊油豆腐、兩條甜不辣和一顆丸子。湯頭偏清淡，搭著
被自己加成重口味的煎粿喝倒還可接受。或許因為湯清，湯料嚐來無味
，所以後來都拿去沾佐煎粿的醬料才食用。

　　整體來說，這裡的餐點不符喜好，但看到那成群造訪的客人，總覺
應該是自己口味的問題。

　　在晨散時於民權路上發現一家無招牌的油條燒餅店一樣人滿為患（
在民權路163號，粉圓冰的隔壁），大多數人好像都在等待它的油條。可
惜自己對油條不愛，但看著成堆未有客人光顧的燒餅又沒膽嚐試，最後
還是跑去買確定喜愛的南門鹹燒餅了。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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