嘉義.保安一路麵線羹 - 嘉義
By Rebecca
at 2015-03-31T20:15
at 2015-03-31T20:15
Table of Contents
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:無店名
詳細地址:嘉義市保安一路185號
營業時間:14:00~22:00
消費日期:2015年/3月
------------------------------------------------------------------
心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/88448297
曾聽說在保安一路上有家值得一試的麵線羹,無奈保安一路著實
離家甚遠,直到最近才得以一訪。
店家沒有其它選擇,單純只賣麵線羹。要了三十元的小碗麵線羹
後,便就座候餐。老闆娘詢及是否加辣加香菜,都請她添上了。
麵線羹上桌時有些意外,這裡的麵線加辣,加的竟不是辣椒、辣
豆瓣醬或是辣油,而是直接灌入辣椒醬。在羹湯裡加醬料,若非自己
孤陋寡聞,便真的是罕見。
麵線保留了咬勁,勾芡適中。湯頭足味但並非常見柴魚湯底款,
辣椒醬太過搶戲,建議不加為宜。湯料用的是魚羹和赤肉羹,魚羹較
軟,自己偏好紮實點的赤肉羹。
若非接獲情報,大概壓根不知道保安一路在哪,更遑論會來品嚐
這家麵線羹。以個人口味來說感想一般,然或許是鄰近居民的常訪老
店,有機會您不妨也來試試。
延伸閱讀:
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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餐廳名稱:無店名
詳細地址:嘉義市保安一路185號
營業時間:14:00~22:00
消費日期:2015年/3月
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心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/88448297
曾聽說在保安一路上有家值得一試的麵線羹,無奈保安一路著實
離家甚遠,直到最近才得以一訪。
店家沒有其它選擇,單純只賣麵線羹。要了三十元的小碗麵線羹
後,便就座候餐。老闆娘詢及是否加辣加香菜,都請她添上了。
麵線羹上桌時有些意外,這裡的麵線加辣,加的竟不是辣椒、辣
豆瓣醬或是辣油,而是直接灌入辣椒醬。在羹湯裡加醬料,若非自己
孤陋寡聞,便真的是罕見。
麵線保留了咬勁,勾芡適中。湯頭足味但並非常見柴魚湯底款,
辣椒醬太過搶戲,建議不加為宜。湯料用的是魚羹和赤肉羹,魚羹較
軟,自己偏好紮實點的赤肉羹。
若非接獲情報,大概壓根不知道保安一路在哪,更遑論會來品嚐
這家麵線羹。以個人口味來說感想一般,然或許是鄰近居民的常訪老
店,有機會您不妨也來試試。
延伸閱讀:
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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By Xanthe
at 2015-04-02T08:59
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By Kristin
at 2015-04-03T21:43
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By Quanna
at 2015-04-05T10:27
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By Mason
at 2015-04-06T23:11
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at 2015-03-31T15:55
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