嘉義．上鼎厚切牛排 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：上鼎厚切牛排
詳細地址：嘉義市興業東路9號
電 話：05-2231316
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/64518421

這家牛排館在剛開幕時便留上了心，只是始絡未踏入，後來在網路
上查到一些好評，於是找了機會到這裡享用晚餐。

　　用餐時間人潮不少，甚至還有待位者，所幸運氣好坐到了最後一桌
。店家牛排價格比平價牛排稍高，決定先從最便宜的餐點試起。

　　店內有提供飲料、麵包、沙拉、濃湯和冰淇淋無限享用。飲料選擇
還算多樣化，有果汁、茶品和茶包等，想享用熱飲也很方便。

　　麵包是自己喜愛的大蒜麵包，自己動手以烤箱烤個兩三分鐘便成了
酥香十足的小點。沙拉種類簡單，喜歡蔬菜或會小失望，醬料部份則只
有千島醬。濃湯是最令人驚喜處，奶味濃郁，頗具誠意。冰淇淋是常見
的客惟您，因此不做贅述。

厚切沙朗牛排（六盎司）　180元　香煎雞排　180元
（把蛋吃光了才想到要幫排餐拍照 Orz）

　　牛排的確比一般平價牛排厚些（畢竟價位有差），倒是五分熟吃起
來像七分，也難怪鄰桌有客人點了三分熟。牛肉非嫩口路線而帶了嚼勁
，幸好不至難啃。鐵板麵就是簡單的寬白麵，無特色可言。

　　店家附的醬料帶了微鹹，但不是典型蘑菇醬的滋味。服務生會在排
餐上桌後詢問是否需要黑胡椒醬，若有再呈上桌來，不過它的黑胡椒醬
僅具黑胡椒的嗆辣，沒有其它明顯調味。

　　香煎雞排的亮眼在於外層煎到些許酥香，可惜或因火候沒拿捏好，
連該嫩的雞腿肉都變得有點乾硬，這在雞腿料理來說算致命傷，畢竟腿
肉本身就有優勢，沒好好利用便是可惜。

　　整體來說，這家店的感覺就像我家牛排，價位像，沙拉吧的種類也
像，而口味則無太突出處。以口味及價格來說，並不會讓人有想重返的
慾望，然而看著滿店人潮，我想該是自己口味的問題。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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