喬茵咖啡的「咖啡摩人」 - 新北雙和

=====================================
店名：喬茵咖啡 Enjoying Coffee
地址：永和市竹林路市公所對面摩斯漢堡巷內
電話：
價位範圍：70-280
營業時間：AM11:00~PM11:00 星期一公休
=====================================

喬茵咖啡，應該是以enjoying諧音而取。踏進這家店，明顯走極簡風格，深色的桌面沒有
任何紙巾架、桌號牌其他顏色，深色皮椅，米色地板，兩幅表框的咖啡豆粗麻袋掛在牆面
。

菜單內容也算極簡，不同於丹提那類的咖啡店有各種餐類、蛋糕，這邊只有簡單的貝果跟
厚片，大概因為這都不是重點，我想這個店長八成是『咖啡摩人』之類的，一切都是咖
啡。

我喝咖啡不著迷，也沒有癮，只是帶著我的古董hp728來找一個可以寫作的地方。這裡一
壺茶150比咖啡還貴，今天胃不想與糖跟奶為伍，於是點了一杯曼巴。日式的虹吸沖泡法
，盛入溫後的骨瓷杯內，一入口有微細的煙燻味，浸潤舌根有微酸感的刺激，但不是咖
啡湯的酸；咖啡師解釋「那應該是甘，酸應該是在舌尖與兩邊停留」；入喉後在喉間留
下星點的微躁感。

這杯曼巴的回韻居然猶如喝了一杯好茶停留喉間的甘味，久久徘徊。我承認向來愛茶勝過
咖啡，只因為細膩很難承受刺激強烈，而這杯曼巴令外行人的我想法有些改變……

抒情的爵士藍調襯在空氣中，正式開幕不久的小地方現在有點冷清，咖啡師抓住空檔頻頻
注意偏間正在機器內烘焙的豆子，成熟的咖啡香跟豆子的青澀香味一起揉進空氣裡。



PS:店裡有插頭，但須加收二十元
似乎也有無線上網，得跟店方索取密碼。

--