喬義思 choice窯烤手作廚房 嘉義莊園店 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：喬義思 choice窯烤手作廚房 嘉義莊園店
詳細地址：嘉義市中山路162號2F(樂檸漢堡樓上)
電 話：05-216-6699
餐廳網址：https://goo.gl/d1amC0
　 營業時間：11:00~22:00
價 位：39~498
消費日期：104年/12月
推薦菜色：窯烤Pizza、義大利麵、沙拉系列
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心得：
隨意窩網誌版～
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/368513990

原本引頸期盼的是「幸福Pizza一號車」的第一家店面，
座落於公明路上、原本英國藍的位置，
不知道是工程太浩大？還是什麼原因？
目前工程還在進行中。
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那天經過樂檸中山店，
恰巧遇到樓上的新店正在吊招牌，
名字很陌生，
叫「喬義思」。
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後來聽姪女說是連鎖的？
我是真的沒聽過啦，
卻對「窯烤」兩個字充滿興趣，
原因是據我所知目前窯燒大多會有排煙的問題難以克服，
而改採「打游擊、攤販式」的形態經營，
能開那麼大一家店又能解決排煙問題著實難得。
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更神奇的是，
從吊招牌到發現悄悄開幕竟然短短五天而已，
驚人的速度展現了連鎖企業的效率與霸氣。
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開幕那2-3天有9折優惠，
可惜沒能趕上，
打電話要去訂位時已經過了優惠時段。
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雖說地址在中山路，出入口卻是在吳鳳北路那側，
其實還蠻明顯的不致於找不到就是了。
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價格相當透明化，
入口處就一張大大的價目表，
大概是擔心豪華的裝潢嚇跑客人吧？
不過異於其他同類型餐廳的是，
他們會另外收取一成的服務費。
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入口處有一個小空間可以讓等待親友的客人稍作休息。
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樓梯坡度蠻陡的，
加上沒有電梯的設計，
若有親友行動較不方便、不能爬樓梯，
建議就得避開選擇這裡聚餐了。
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座位都相當寬敞、舒適，
這點母親大人讚譽有加。
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甚至還有小包廂的設計。
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靠窗的視野相當棒，
居高臨下、心情都好了起來。
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仔細端詳菜單會發現包羅萬象，
無論老、少、東、西幾乎都囊括，
完全不需要擔心有人吃不慣的問題，
甚至連火鍋都有。
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隸屬鬥牛士餐飲集團，
所以鬥牛士的一些經典菜色這裡也嗅得到那麼點味道。
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點主餐加價可升等套餐，
計算一下單點跟加價套餐的確有便宜優惠一些。
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加價點的「珍菇雞蓉清湯」。
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湯料份量不寒酸，
重點是湯汁相當鮮美、濃度足，
這種天氣喝起來相當舒服。
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加價的「酥皮香濃玉米濃湯」。
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習慣酥皮拿起來另外吃，
香氣四溢、酥脆誘人。
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湯料一樣豐富，
不過實在太燙了，
食用請小心。
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田園鮮蔬沙拉。
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採用的食器蠻有質感的，
生菜、水果的新鮮度佳。
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凱薩雞肉沙拉。
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蘿美生菜的脆度很棒，
搭配剛炸好的雞塊整個滿足又均衡。
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缺點是上菜速度太快，
沒辦法像類似西堤一樣一道一道吃完再上，
而且順序蠻詭異的，
例如沙拉不是一起上而事先上一個、主餐上來許久才上另一個，
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像這個香蒜麵包要吃的時候都冷掉了，
已經分不清楚是上來就冷的？還是一堆食物同時上桌被我們放冷了？
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大姊點的綠茶有些後悔，
就是簡單的茶包+熱水。
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相較之下這個「冰塊鮮奶茶(焦糖)」就誠意許多，
不過無法理解「冰塊」的意涵.....
因為整杯呈現無冰塊狀態，
味道蠻合胃口、不過甜。
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重頭戲之一是Pizza一定要點，
畢竟是衝著「窯烤」兩個字來的。
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窯烤的缺點之一就是幾乎都會有烤焦的部份，
火候控制不易，
不過香氣真的不是一般電烤爐、瓦斯烤爐能做到的。
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配料給得也不寒酸。
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茄汁海鮮義大利麵上桌。
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海鮮給得相當豐富，
擺盤也不馬虎。
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燉飯用的是長形食器蠻特別的。
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因為同行的家人偏好紅醬，
義大利麵跟燉飯都選了相同的番茄海鮮口味，
下次自己來再嘗試白醬或青醬。
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甜點選擇了奶酪。
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奶味香淳不過甜，
上頭的果醬也搭配得宜。
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手工蛋糕今天是起司口味。
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對家人和我來說就有點過甜了。
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三個人含一成服務費不到1200，
平均一個人不到400的價位，
個人覺得很推薦，
加上離我很近，
想必會成為常客了。
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推薦給大家來吃看看。
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城市的角落裡，
我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地.......

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