用餐空間大的雞肉飯? - 嘉義

: 重點是 打從我國中時 某次在我家附近，吃那間開好幾間的XX雞肉飯後...
: 我就不吃那間了...
: 肉是冰的...冰的冰的冰的...????應該有熟啦...
: 明明雞肉飯都會澆 醬汁 還可以 很冰很冰很冰....
: 可能當年生意沒太好 但我就覺得 這是觀光客吃的了
: thank...後來我不建議我外地朋友去這間連鎖店...
: ps.那個黃黃的是醃蘿蔔吧..?


其實不管吃哪一家雞肉飯

都有機會吃到冰的雞肉

這是因為火雞煮熟放涼了之後

會將全雞給切塊或切絲以備用

但一隻火雞這麼的大許多店家不太可能在一兩個小時內賣完 (郭家可能沒問題XD)

所以放涼了之後先取一部分肉來用

剩下的通常會放入冰箱保鮮

尤其是夏天很容易會壞掉

原po那一碗冰的~雞肉飯，我猜想應該是常溫的剛好用完了

店家趕快去冰箱拿出來用，所以才會吃到冰冰的雞肉

不過按理來說，把雞肉舖在熱熱的白飯上，再淋上醬汁攪拌之後

不至於會太冰才對~
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(家裡賣雞肉飯的，看到手癢就回了一下)

(如果吃到冰的肉有也可能是當天生意不好，常溫備用的雞肉怕壞掉所以也拿去冰了~)

(但是這並不代表說冰的雞肉就是沒有熟)




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