喝醋真的可以使筋變軟嗎? - 健康

By Madame
at 2005-11-13T00:00

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如題,但聽人常說會導致骨骼疏鬆對身體不好,應該如何攝取較健康?醋要如何選擇,白醋,烏醋,蘋果醋哪種效果最好?

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By Eden
at 2005-11-14T15:41

人要保持健康，其血液、體液就必須保持正常的弱鹼性。但是一般所謂的美味食物卻有不少是酸性的，如果保持以動物性蛋白質和脂肪為中心的飲食習慣，那麼體液當然會造成酸性，而產生各種病痛。醋因為是酸性的，所以不少人會誤解吃太多醋對身體不好；其實所謂的酸性食品或鹼性食品，是由進入體內後會使血液變成酸性或鹼性而定，並不是指嘴巴嚐起來是酸就是酸性的。
醋是一種能使身體變成鹼性的強鹼性食品，所以是保持身體健康所不可或缺的。
健康醋的選擇法：
即使是同樣名稱的醋，但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同，有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份，亦會有所差異。成份上的差異，自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。
在選擇醋時，必須考慮幾項重點：
1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者？
2. 原料為一種者，標示無添加酒精者。
3. 標籤記載釀造法為靜置發酵（或並列複發酵）法者。
4. 釀造期間在六至十個月以上者。
內容成份標示者符合以上四點，便可說是好醋。
醋的神奇療效與適用範圍：
抑制高血壓／防止動脈硬化／預防心臟病／老年癡呆症／防止肥胖／預防肝病／腎臟病／糖尿病／神經痛／五十肩／關節炎／香港腳／外傷／感冒……等。
醋的營養與功效：
淨化血液／控制脂質的代謝／幫助鈣質吸收／促進肌肉新陳代謝／增進食慾／殺菌／增強精力……等。
醋的美容效果：
預防皮膚鬆弛、皺紋／消除褐斑／治療青春痘／保持苗條身材／保持年輕活力……等。
醋的功用與防治症狀：
消除口臭／狐臭／更年期障礙／便秘／控制鹽份／消除異味／消除污垢／健腦／消除疲勞／舒解壓力／提高肝機能／促進腸部蠕動……等。
要有效地發揮出醋的功效，每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋，可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少，易於入口。
後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法，供大家參考：
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯，即可安然入睡。
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十
天，香港腳就會逐漸痊癒。
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
◎骨傷病患忌食醋。
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
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醋其實是對身體健康好的東西
所以說
你多喝醋就是身體好XD= =

By Iris
at 2005-11-13T18:08

是的~

By Skylar DavisLinda
at 2005-11-16T11:23

我是個標準"愛吃醋的人"!而且我的筋骨也的確非常的柔軟(初學瑜珈時連老師都如是說...)醋的功用除了平衡我們人體內的酸鹼值,當然還有其它有益的作用!但是好壞真假的選擇很重要,一般人比較容易去做辨別的方法是:當你喝時喉嚨會有刺痛熱辣的感覺,就應該是化學合成醋.好醋喝起來會溫潤ㄛ.....!當然囉白醋,烏醋是拿來調味用,不是給人喝的ㄌ!

By Audriana
at 2005-11-13T22:17

喝醋骨頭會變軟？其實是可增加肌肉彈性的好東西。
過去坊間流傳著一種說法，指稱喝醋骨頭會變軟，這是一種錯誤的印象。醋喝進身體後，會先與消化器官互動，幫助肝臟新陳代謝，並增進血液循環，讓人感覺身體的關節柔軟、肌肉緊實有力，就是中醫所主張的「酸味入肝」。所以，醋是使肌肉筋絡變柔軟有彈性的好東西。
醋的營養成分：
維生素、氨基酸、礦物質、有機酸、
醋酸菌、酵素等豐富營養素
醋是鹼性食物，可中和人體的酸性物質
防止體內酸中毒，維持人體的酸鹼平衡
喝醋的好處：
排毒
增加鈣質吸收
抗老提升免疫力
促進新陳代謝減肥
喝醋時機：
避免一大早或空腹飲用
餐後飲用：腸胃功能不佳、
有消化道潰瘍者
好醋辨識法：
口感溫順止渴
散發自然芳香味
經搖晃後泡沫細又多、持久不消
若有空暇時間的話可自己DIY (詳下列網站) , 或買知名大品牌的健康醋即可。

揭開醋罈裡的秘密　http://home.kimo.com.tw/kuolin2/13_20040823.htm
健康醋自己動手做　http://tw.health.yahoo.com/medical_news/030727/5/1...

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