善導寺 台北美味小館|巨無霸獅子頭好推薦 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QNWegCa ]

作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 善導寺 台北美味小館|巨無霸獅子頭好推薦
時間: Tue Jan 16 22:20:22 2018

餐廳名稱：台北美味小館
消費時間：2017年/12月
地址：台北市中正區林森南路61巷9號
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：獅子頭砂鍋、老上海菜飯

圖文好讀版：
http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/197315340

【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆

台北美味小館位在善導寺捷運站附近，步行約十分鐘便可從捷運站抵達店內。

別看這小小的店面，它可是曾經被新聞、食尚玩家等電視台報導過。

食材好吃，因此儘管外表樸實，仍是大排長龍。

據說他們家的獅子頭可是頗具特色，可是比一般我們常見的獅子頭更大數倍。

百聞不如一見，我們今天可就得親自來嘗試看看囉～

店內空間並沒有很大，大約十桌的圓桌。

因此要來用餐的朋友們，建議事先打電話先訂位，以免需要等待許久。

對於菜色有選擇上困難的人不妨可以參考看看他們所提供的套餐。

單點則有蔬食類、豆腐、蛋類、砂鍋類、雞肉類、豬肉類、海鮮類、湯類等等多樣選擇。

價位約落於200～400元之間。比較貴的則是砂鍋類料理，約600～800元之間。

老上海菜飯(小) NT$150

這道菜餚是許許多多來到店內必點菜餚之一。

來說個菜飯的來由吧～據說最早在江浙民間，一般人家吃不起大魚大肉，

妻子為了能讓在外打拼的丈夫能夠吃得飽，因此便將剩菜拌入飯中，做成便當給丈夫吃。

儘管後來的人漸漸富裕，這項菜餚卻也變成一種地方特色菜餚。

老上海菜飯是用先將金華火腿、青江菜稍稍炒過後，再加入米飯一同拌炒。

可以聞到金華火腿炒得香酥的香氣，搭配脆甜的蔬菜，

米粒則是吃起來顆顆分明，且每顆油油亮亮、帶點鍋巴。

整個吃起來不膩口，一碗接著一碗。

麻辣臭豆腐 NT$160

臭豆腐香味四溢，並且加入了小魚干、香菜提味。

臭豆腐的孔隙很大，因此整個豆腐都吸滿了鹹鹹辣辣的醬汁，十分入味。

湯汁則稍稍偏辣，因此怕辣的朋友們可得斟酌食用囉！

中獅鍋 NT$600

再來介紹的可是這家店的招牌，真的不誇張，

兩顆就佔滿整個砂鍋，一顆可是比一個成人的拳頭還大。

此外，用料還很豐富，加入了白菜、豆腐、冬粉、木耳、香菜、番茄等多種食材。

湯頭則因為有加入了蔬菜、中藥、番茄熬煮，因此喝起來很清甜，並且不會油膩，很是順
口好喝。

據說這一顆獅子頭是採用黑毛豬上肉製作，不斷攪拌成泥後捏成球狀再放入蒸籠裡蒸熟定
型。

咬起來口感鬆軟綿密，並不會有這麼大顆，卻口感乾柴的疑慮。

反倒像是在咬豆腐般的，入口即化。

並且湯汁滲入獅子頭其中，搭配著獅子頭本體的肉汁，吃起來美味極了～

金莎豆腐 NT$170

煎的金黃酥脆的豆腐與滿是香氣的鹹蛋相互匹配的滋味，吃起來外酥內軟，非常下飯。

清炒時菜 NT$100

經大火快炒後的蔬菜，吃起來更為鮮甜，並且清脆。

豆干肉絲 NT$190

以豆乾、青蔥、豬肉絲一同拌炒，炒得油油亮亮，香氣十足。

吃起來鹹鹹甜甜，亦是一道下飯的配菜。

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