哪家餐廳安? 嘉義衛局擬設App供查詢 - 嘉義

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By Regina
at 2015-07-26T12:49

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@新聞一把罩 綠豆看四方@

哪家餐廳安? 嘉義衛局擬設App供查詢

2015-07-26 08:22:06 聯合報 記者魯永明/嘉義報導

參加嘉義市衛生局餐飲衛生分級評核、獲優良的早餐店,將優級評鑑製成布條掛在大門吸

引客人。 記者魯永明/攝影

今天想吃哪家餐廳?嘉義市衛生局為打造食安首都,提供消費者優質餐飲店家,舉辦號稱

「臺版米其林評鑑」的餐飲衛生分級評核,建置網站食安地圖,登載獲優良及良標章店家

。衛生局也計畫增設手機App,供民眾搜尋優良店家。目前正針對報名的20店家展開評核



餐飲分級評核邁入第5年,全市取得優良及良標章的早餐店152家、餐廳48家,合計200家

。因欠缺獎懲法令依據,逐年減少,上月報名截止,僅20間店家報名。衛生局找食品專家

與稽查人員實地評核,目前評核對象只有依法登記的餐廳及早餐店,家數最多的小吃店未

列入。

評核小組針對餐飲店烹調場所、員工、廁所衛生管理,以及用餐場所品質管理、業者自主

管理紀錄等5項查核,符合食品良好衛生規範分「優」及「良」2級授予標章,頒獎狀鼓勵

,獲選名單發布新聞及衛生局、衛福部網站,供遊客及消費者查詢,並函送各級機關參考



「去年評核只獲良級,這次要拚優級!」早餐店王老闆受評核信心滿滿地說,獲優良標章

有助吸引客源。

衛生局食品衛生科長張育彰說,已將取得標章店家登載於衛生局網站食安地圖,另將建置

手機App,提供消費者搜尋,帶動餐飲分級風潮。

標章使用期限2年,其間評核小組會不定期查核,發現違反食品良好衛生規範,限期改善

,若發生重大缺失或消費者投訴查證屬實,如食物中毒或永久停工、場所變更與發證地址

不符等,複查仍未改善,將註銷並取回核發標章,至今未發生被註銷情形。

欠宣導 「客人不會看標章上門」

【記者魯永明/嘉義報導】嘉義市衛生局啟動「臺版米其林評鑑」,報名接受評核餐廳及

早餐店對評鑑反應冷熱不一;許多消費者「霧煞煞」認為宣導不夠;嘉大食品科學系主任

吳思敬教授說,餐飲分級制度立意良善,目的在讓「良幣驅逐劣幣」,卻欠缺罰則以及讓

業者有感的獎勵措施。

記者實地查看訪談多家優良店家,有的早餐店將標章放店內明顯處,有業者還製做布條寫

上優良店家掛在大門。陳姓業者說,他很肯定評鑑制度,有助開拓客源,但客人都未問標

章如何取得;評鑑督促業者做好食安衛生管理,但對評核成績差的店家卻無懲處淘汰機制



王姓業者說,客人不會看標章上門,主要還是價格、餐飲品質及用餐環境氣氛吸引人,優

良標章是否有助客源增加難判斷。此外,標章期限2年太短,衛生局宣導不夠,應結合觀

光旅遊行銷。

「市府應加強宣導優良店家行銷!」市民張天瑞說,選擇餐廳、早餐店,他大都靠親友介

紹或自己上門品嘗,餐飲分級標章對消費者很好,會影響他的選擇,但資訊取得不易,應

加速手機App運用。

吳思敬說,餐飲分級評核目的在督促業者加強自主性食安及衛生安全管理,讓餐飲業「良

弊驅逐劣幣」,但制度要能有效落實,得消費者願意配合,用餐選擇獲標章餐飲店,促使

業者加入評鑑。

來源出處:http://udn.com/news/story/7326/1079391


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All Comments

Elma avatar
By Elma
at 2015-07-29T17:48
嘉縣、嘉市?
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By Regina
at 2015-08-01T22:46
嘉市吧
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By Rachel
at 2015-08-05T03:45
一張美食地圖就可以搞定的
寫一個app...
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By David
at 2015-08-08T08:43
總覺得就是GMP的概念,最後……
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By Elma
at 2015-08-11T13:42
政府最近做很多蚊子app
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By Annie
at 2015-08-14T18:40
縣市要一起吧!只有市沒幾家,沒啥用
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By Caitlin
at 2015-08-17T23:39
政府的app實在讓人期待不起來
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By Adele
at 2015-08-21T04:37
涂在一次扣分 這東西要就全市所有餐飲都評分下去 而不是
找幾家店作作樣子
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By Tracy
at 2015-08-24T09:36
這樣對整個食安有幫助才怪
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By Madame
at 2015-08-27T14:35
這樣對小吃店感覺不是很公平
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By Brianna
at 2015-08-30T19:33
這樣出事可以找市政府索賠嗎?
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By Ursula
at 2015-09-03T00:32
嗯 選了他當市長 真不知貢獻啥
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By Harry
at 2015-09-06T05:30
行銷效益大於實際參考價值的作為 還需要政府投入成本 還
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By Franklin
at 2015-09-09T10:29
不如拿做app的錢鼓勵商家加入產銷履歷 至少來源清楚!
Iris avatar
By Iris
at 2015-09-12T15:27
完全爛透,好像弄個a匹匹就是有做事
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2015-09-15T20:26
食品安全為良心事業,app僅供市民參考,市府一概不負
出包責任
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By Christine
at 2015-09-19T01:24
可能拿了好處,感覺圖利特定對象
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By Edward Lewis
at 2015-09-22T06:23
白花錢的~
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By Yedda
at 2015-09-25T11:22
又有圖利廠商之嫌 ..

台北 三槐堂 樸實好吃的起司蛋糕

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By Una
at 2015-07-26T04:06
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Li-n4B7 ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 台北 三槐堂 樸實好吃的起司蛋糕 時間: Sun Jul 26 04:06:18 2015 餐廳名稱:三槐堂 消費時間:2015年/7月 地址:台北市 ...

綾莉餐廳→菊園義大利麵館

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By John
at 2015-07-26T01:06
綾莉餐廳 好像換名稱叫 菊園義大利麵館 外頭的招牌還沒變 菜單店名已經改了 請問有人知道 裡面另一位廚師 跑去哪裡了嗎? --   在那個月光的海邊,陣陣的海浪打在石頭上,輕輕牽著你細嫩的小手, 慢慢的走,慢慢的走,走到一個石頭旁,我們倆人坐下來,月光照到你的臉 ,使我忍不住,忍不住,拿出口袋裡的阿婆鹹豆漿 ...

日統客運民雄站

Hazel avatar
By Hazel
at 2015-07-26T00:28
發問前,記得先按 z 到精華區查詢相關問題,或是按 / 搜尋板上文章喔! ------------------------------------------------------------------ 嗨,大家好。 手機發文,排版請見諒。 原Po八月會搭日統客運到嘉義, 原本以為可以直接坐到中正大學 ...

民生北路上,亞莎spa的評價?

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By Candice
at 2015-07-26T00:27
手機發文,不知排版如何,請見諒。 起因是這樣的, 平常做臉、做舒壓都是在芳滿, 奈何芳滿的預約總是很滿不太好約, 因此想說要尋找新店家加入口袋名單中。 在團購網上看到這間亞莎目前有團購券優惠, 加上對其中的某個療程十分心動, 但是做舒壓最怕的就是遇到不安全的環境, (包括推銷、不衛生、技術差、不隱私等等。) ...

有哪裡賣帕尼尼嗎?

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By Liam
at 2015-07-25T23:19
辜狗只找到民雄一家, 米拉貝爾家中兩老吃過了,覺得CP值不高 不知道嘉義市區有沒有其它家早午餐賣帕尼尼 (熱烤三明治,麵包體會有烤痕)的? 突然很嘴饞,想明天衝一發QQand#34; - ...