哪一種酒的酒精濃度最高? - 酒精

By Frederic
at 2005-12-25T00:00

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哪一種酒的酒精濃度最高?我個人認為是金門高梁可是很多人都說是伏特加為什麼呢?他是如何製造出來的呢?

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By Selena
at 2005-12-26T04:21

伏特加起源於12世紀前後的俄國，「VODKA」據說是由俄語「生命之水」中的「水（Voda）發音而來的，生命之水是練金術士對蒸餾酒的稱呼」。原料及成酒過程：伏特加主要的原料是穀物（大麥、小麥、裸麥、玉米）及甜菜、馬鈴薯，以連續蒸餾方式製成酒精度95％以上的烈酒，再加水稀釋至80％以下的酒精濃度。酒精濃度極高的伏特加，有兩項特殊的製造程序非常重要：1.蒸餾出的酒在流入收集器時，要經過木炭過濾，每加侖酒至少要用一磅半的木炭，過濾時間則不可少於8小時，每40小時至少有10％的木炭要換成新的。2.每100加侖的酒必須要透過機器，使其不斷的與6磅以上的木炭接觸，這都是為了使伏特加更加的精純，這樣反覆的精鍊，可以除去酒精中所含的毒素及其他異物。在美國，即使原料不是穀物，只要將中性烈酒通過活性炭等處理，消除其氣味、色澤的皆可視之為伏特加。而在歐盟(EU)對伏特加的定義則是「由農作物製取的酒精，通過活性炭過濾，去除官能刺激特性的酒」。◎分類：原味伏特加：「Neutral　Vodka」俗稱鑽石酒，以活性碳過濾成為無色無味，以確保純度，可純飲或作為調製雞尾酒時的基酒。加味伏特加：「Flavoured　Vodka」，可添加香料、藥草、水果等成分，並且不再無色無味，而有了甜味與顏色。常見的有加檸檬、野牛草、辣椒等其他添加物。

By Carol
at 2005-12-26T18:30

應該是生命之水吧(VODKA)
最高好像是96趴
不過台灣沒有賣(台灣賣的都是80趴)
要買的話看看一些酒專有沒有

By Elma
at 2005-12-29T08:41

伏特加酒精濃度40%
金門高梁酒精濃度有分58%、38%、28%
基本來都是採蒸餾的製造方法

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