員林 MAN燒鍋 |平價風味小火鍋 - 彰化

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純文字版：
員林 MAN燒鍋｜春天氣候變化多端，不定時來場大雨讓氣溫變化大，這時就最適合來吃個
火鍋補補身啦（明明自己愛吃牽拖）！今日要介紹一間位在員林市區新加入的平價火鍋生
力軍，除了有各式風味小火鍋之外，還有個人獨享的一鍋一燒，尤其是招牌藍帶起士豬排
酥脆有勁，加上湯頭鮮甜的原味鍋，讓你雙重願望一次滿足，更有料多實在的大份量鍋燒
麵也絕不能錯過，喜愛吃鍋及吃麵的朋友們緊來和我們往下看看吧～

店家位置：
▲MAN燒鍋，位在員林美食戰區的【靜修路】上，離員林火車站距離不算遠，約步行六分
鐘即可抵達～

▲開車停車前往的饕客們，在附近的高架橋下可停車，旁邊也有付費停車場，停車還算便
利！離客運轉運站也相當近，步行約兩分鐘即可抵達～

MAN燒鍋的招牌有個充滿MAN POWER的飛機頭男子，相當引人注目，第一眼看給我感覺像是
提供粗獷的男子漢料理店家


▲在店門口旁也能看見充滿MAN POWER的男子漢立牌，首次看到時想說哪來的日本爆走族
，不免讓人有點驚驚XD ；原來是年輕老闆的創意，因MAN燒鍋主推平價小火鍋，故取了個
台語“吃火鍋”諧音，也造就了“甲輝哥”這位男子漢誕生！老闆希望來店的饕客們，可
以在店內“甲金霸”（吃很飽），吃完店內餐點後也能像“甲輝哥”般充滿活力！所以大
家就勇敢地走進去吧～

現在店內有打卡按讚送20元小菜的活動，需要的朋友們請多加利用囉～

店家環境：
▲店內空間不大，整體簡約乾淨，多為四人座位區，用餐桌數不多約為九桌，目測約可容
納30位左右～

用餐人數較多的話，店家後方還有提供小包廂，約可容納10位～

店家有提供兩種針對不同年紀的小小孩使用的兒童座椅，這點相當貼心！據老闆說因為自
己有小孩，所以出外用餐亦會盡量選擇有提供兒童座椅的店家，將心比心也希望提供來店
用餐顧客有兒童友善環境！

小火鍋加熱是選用大廠牌的卡式爐，更加的安全，也相當好清潔～爐具都非常乾淨，小地
方都可看到店家的用心！


店家提供汽水機，來店內用客人皆能享用飲料無限暢飲～


有提供沙茶、蔥花、蒜泥還有自製辣椒醬等醬料，需沾醬及白飯請自行取用，來店內用餐
的顧客，白飯也是無限量供應唷～

店家特製的辣椒醬，看起來令人胃口大開，喜愛吃辣的朋友請不要錯過～

特別的是MAN燒鍋內用有提供古早味豬油拌飯；圖中左邊豬油清澈有著淡淡香氣，右邊是
微甜微鹹的醬油膏

▲把豬油及醬油膏淋在熱騰騰的白飯上，撒上些蔥花就完成香噴噴的豬油拌飯囉！不得不
稱讚店家提供的白飯，充滿飯香，顆顆飽滿晶瑩剔透！原來店家是選用來自社頭的好萊米
，真的鮮少在平價小火鍋店內吃到那麼好吃的白飯啊，更何況內用還可以白飯吃到爽！


還有為了提供令人安心的餐點品質，店家可是自己炸豬油啊！能做到的店家並不多，真的
相當值得我們鼓勵與支持啊！

菜單：
店家主推各式平價小火鍋，原味鍋只收你99元，想要肉多可選擇豪華MAN燒鍋也只要129元
，最貴的膠原藥膳鍋也只要139元，肉品可自行選擇豬肉或牛肉；還有一鍋一燒的選項，
有各式主餐，會再搭配原味鍋；還有份量十足的鍋燒麵不管哪種湯底和麵品都是79元～
＊小提醒 內用最低消費一人60元

餐點：
店員使用小餐車將熱騰騰的鍋燒麵或鍋物送至饕客們面前，感覺比直接端出來給客人更加
安全～

▲ 一鍋一燒 藍帶起士豬排159元

一鍋一燒的火鍋搭配的皆為原味鍋，配料有新鮮蔬菜、鮮蝦、蛋餃、蟹肉棒、鴨肉丸、凍
豆腐等，感覺相當豐富！火鍋的配料店家都有精心挑選過，本來像蟹味棒這類食物平常我
幾乎不太吃，因為都覺得沒什麼味道及口感，但MAN燒鍋使用的蟹味棒吃起來有鮮味，保
有口感不會軟爛，確實還不錯呢～顛覆了我對平價小火鍋配料的印象～

有點偏乳白色的湯頭，看起來濃郁喝起來卻意外清爽鮮甜，而且越喝越順口，原來是店家
的湯頭不假他人之手，全部是當日自家熬煮


真的是沒想到平價小火鍋店家，料理製作一點也不馬乎，湯頭是使用豬大骨及雞骨，再加
入許多種蔬菜熬煮，每日熬煮數小時而成，絕不是用半合成或是調理包唷！因為老闆秉持
著店內料理也要放心給自家小孩們吃，所以選用食材上一定要安心，這點也是相當令人值
得鼓勵與支持啊～


招牌藍帶起士豬排店家使用溫體豬肉，經捶打後再包入起士及火腿，外層再沾上麵包粉及
麵粉，採現點現炸！因為是手工製作，所以每份藍帶豬排形狀會有些許不同，上頭的凱薩
醬也是店家精心特製；一口咬下感受到外皮的酥脆、內層豬肉的肉汁及火腿和起司的風味
交疊，在加上外層凱薩醬的酸甜感點綴，整個好吃啊～

▲ 一鍋一燒 黑磨坊鐵板牛肉149元

鮮嫩的牛五花（澳洲牛）與洋蔥一起拌炒，底層鋪上高麗菜絲，讓整體風味黑胡椒不會過
度嗆辣，反而吃起來比較偏甜一些，感覺是小孩也會很喜歡味道～


▲ 韓式泡菜30元
選用大白菜製成，我覺得吃起來比較像是韓式泡菜和台式泡菜的綜合版，酸甜味大於辣味
，泡菜吃起來很脆口，我個人還滿喜歡的～

▲ 紅御麻辣鍋 139元
麻辣鍋內有除了有一鍋一燒原味鍋物內有的火鍋料之外，多了豬肉片及鴨血，看起來也是
非常澎湃，老闆特別強調是使用原肉切片的豬肉片，絕無使用組合肉和重組肉唷！使用原
肉切片的火鍋肉片吃起來果真不一樣，外觀透著淡淡粉色，吃起來柔軟鮮嫩，也更令人安
心～

店內的風味鍋物是使用原味湯頭當底再加入不同配料調配，麻辣鍋湯頭加入朝天椒及花椒
和中藥包調製，湯頭看起來很清透，有著淡淡的中藥香氣，喝起來麻的感覺多一些，辣度
部分皆能調整，當天吃的辣度對於平常僅能吃小辣的我也是非常能接受喔！

▲ 麻辣鴨血 50元
另外我們有單點麻辣鴨血，他們家鴨血燉煮的非常入味，鴨血斷面氣孔很小，外層保有彈
性，裡面是非常滑嫩的，咬下還有湯汁會溢出，這真的好好吃唷～假使剛剛的麻辣鍋內的
鴨血吃不夠就請直接在加點一份麻辣鴨血吧！

▲ 膠原藥膳鍋 139元
一靠近鍋旁就可聞到藥膳鍋的香氣，使用紅棗、枸杞、川芎、再加入自熬的大骨湯頭調製
，喝起來溫順，沒有不討喜的中藥味道，三種中藥材都有滋補的功效，相當適合在這春天
陰晴不定的天氣中來一鍋補補身啊～

▲ 鍋燒雞絲麵 牛奶湯頭79元
一端上多看到滿滿大一碗的鍋燒雞絲麵，配料有蝦、蛤蠣、蛋、蔬菜、蟹味棒、鴨肉丸等
，相當適合大食客或學生族群們，加上內用鍋燒麵系列一樣能享用飲料白飯無限供應喔～

麵的份量十足，感覺有一般兩份雞絲麵那麼多，麵吃起來仍有口感不會因為浸泡久而軟爛

湯頭使採原味大骨湯加入鮮奶調製，喝起來是比較清爽的風味～


平常在薑母鴨店才吃得到的鴨肉丸，在這也可以吃得到，老闆特別選用鴨肉丸，Ｑ彈有勁
吃起來更富有滋味～

食後評論
1.引人注目的招牌在首次看到雖不免讓人有點卻步，但來用餐後會發現店家在許多細節上
都非常的用心，尤其是讓人在意的食安問題，店家採自炸豬油、自熬湯頭、原肉切塊的肉
片，選用好品質的米，健康安心看得見，小店家可以做到這種堅持真的要給老闆拍拍手～
有種鐵漢柔情的感覺XD
2.整體風味比較偏向清爽，感覺天天吃也不會膩，餐點份量對於女孩們都會相當飽足，大
食客的朋友建議點一鍋一燒或是雞絲麵系列，可再搭配內用好吃白飯也是相當足夠～

★推薦品項：一鍋一燒藍帶起士豬排、膠原藥膳鍋、麻辣鴨血、鍋燒雞絲麵、韓式泡菜

最後感謝 MAN燒鍋 的邀請，以上食記提供給大家參考囉～


店家資訊
MAN燒鍋
地址：彰化縣員林市靜修路46-1號
電話：04-836-6432
營業時間：一至五11:00-14:00、17:00-21:00；六日11:00-21:00（假日下午不休息）
FB：https://www.facebook.com/a8366432/

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