品爵鐵板料理 美味牛排甜點佐帥哥主廚～ - 新莊

店名：品爵鐵板燒創意料理Teppanyaki
營業時間：一～日11:30-13:45/17:30-21:00
電話：(02)2277-3966
地址：新北市新莊區中平路269號
官方網站：品爵鐵板燒創意料理Teppanyaki
官方臉書：品爵鐵板燒創意料理Teppanyaki
用餐時間：2015/10/23（五）晚
圖文完整介紹：http://df41022.pixnet.net/blog/post/438523741
提供插座、 提供WiFi、 酌收10%服務費、 禁帶外食、 內有廁所、 禁止吸菸、 刷卡服務

「品爵鐵板燒創意料理Teppanyaki」（以下簡稱「品爵」）位在新莊高中附近、中平路上，可從新莊捷運站下車，在新莊衛生所出口搭乘786或783路公車，直達新莊高中中平路口、也就是品爵的店門口


店內有兩層樓，各有一個鐵板料理的桌檯，可就近觀賞師傅製作鐵板料理


除了面對師傅的座位，二樓也有一般的座位、適合聚餐、約會的客人

這兩位是當天為大家準備料理的師傅，據友人形容他們長得很像某兩位藝人？
本君是沒在追星所以不清楚啦～不過兩位師傅都蠻帥倒是真的ㄎㄎ（而且還挺幽默，邊料理著餐點、邊跟大家聊天;3）


認真下廚的男人最帥>//<


言歸正傳，兩位師傅雖然年輕，不過手藝不差喔～來看看他們要出些什麼菜色吧


這是本君今天點的草蝦套餐，由於最近更換新菜單了，所以上面的價位/內容僅供參考

新菜單如下（部分內容）

別以為品爵跟台北某些鐵板料理一樣、是天龍人才吃得起的鐵板燒，其實商業午餐還頗親民，最便宜$480起跳～還免服務費喔！


桌上有一小盤海鹽跟蕃茄洋蔥～前者是用來調味的，後者則是用來清除口中的油膩感、就像日本料理中的薑片一樣


軟法麵包
起初還以為他只是一般般的麵包，咬下去才發現其滋味特別香濃，原來加入了帕馬森起司，真是小看它了～


品爵風尚南瓜湯
本君先前喝過的南瓜湯多屬於質地濃稠的，品爵的南瓜湯則是湯頭清澈而南瓜味鮮明！


絢彩燻鮭魚沙拉
不若一般店家直接把沙拉放在盤子中盛上，品爵習取手搖飲料的概念，將沙拉與醬料裝在特別添購的琉璃罐裡面，客人要食用的時候先搖一搖、再倒到盤子裡，無形中增添了幾分趣味


燻鮭魚搭配的是芥末子醬，吃多了總不以為意、以為這應該是一般般的醬料，沒想到品爵的芥末子醬特別濃厚、有味，舌頭接觸到醬料的那一刻馬上有股酸辣貼上來，耐人玩味

深海鱈魚
鱈魚的份量不小，豐富的脂肪、使之口感油滑，確保有魚肉本身的鮮爽
搭配的是香煎杏鮑姑、奶油醬與蕃茄片


再來是點餐時服務生有特別提到的草蝦！
跟其他的龍蝦、干貝、鵝肝比起來，草蝦雖然沒那麼華麗，不過跟一般鐵板料理店相比、品爵的草蝦非常碩大呀


香煎草蝦
這麼大隻的草蝦，咬在口中富含嚼勁、還散播著鮮甜，搭配的是清爽的酸甜醬與濃醇的芥末子醬，底下還有柳橙片，


接下來要上場的是牛排!!! 看到帥哥主廚在料理著牛排，本君的口水都要流下來了（你眼睛是在看哪裡呀XD）


美國嚴選無骨牛小排
無骨牛小排還搭配了一些配料，香菇、杏鮑菇、花椰菜、玉米筍、海鹽......玉米筍特別讓人印象深刻，大條、鮮甜又juicy


一塊一塊四四方方、如豆腐般的無骨牛小排，上桌時是五分熟的狀態，略帶幾分血水、吃起來其實一點也不腥


本君在 「專家教你，料理美味加拿大牛肉」 一文中就有提過，鐵板料理店的牛排通常是品質最好的，甚至勝於某些牛排館
吃到了品爵的牛小排，再度驗證了這個事實，油脂的比例跟瘦肉適中，吃來既不膩又很順口，脂肪的香氣以及牛肉的滋味扎扎實實地壓在舌頭上，越吃越叫人欲罷不能！


一旁的蒜片也不簡單！不過是經過了油炸、竟然達到了完美的輕、薄、脆，一旁的友人都對這蒜片讚譽有佳


主廚特製甜點
吃到了這麼優秀的主餐，哪料到、其實這餐下來最讓本君印象深刻的竟然是甜點！
這道甜點看起來跟提拉米蘇挺相像，不過滋味卻更濃厚，像是用了奶香十足的卡士達醬取代馬斯卡彭起司、綿密的蛋糕體取代手指餅乾，青咬下去沒什麼阻力，卻爆出了一陣濃厚而濕潤的乳香，甜到了喉嚨深處


旁邊附上了一小盅的醬汁，猜想是用鮮奶油打發的奶泡，淋在甜點上一起品嚐、相當對味！


重烘焙咖啡
最後用一杯熱咖啡來做這餐的結尾


邊聊天邊用餐，歡樂的氣氛下享受著美食，帥氣的師傅、完善的桌邊服務、美味的海鮮、優質的牛排、乃至於讓人驚艷的甜點，品爵是會讓人想要再度回訪的鐵板料理店啊

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