咖啡實驗室Coffee lab 有萌貓駐店 - 台北中正區

在巷弄間的咖啡實驗室，鹹點與甜點都很好吃

喜歡咖啡的人在這裡可以得到大滿足

店裡還有萌貓駐店喔!食記跟大家分享



圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/287348998



========以下純文字========

巷弄裡的咖啡實驗室是營業十多年的資深咖啡廳

我會來這邊是因為店裡有可愛的店貓，沒想到外頭就有萌貓逛大街

跟店員聊天才知道老闆也愛貓，除了店裡的店貓外，也會餵食附近的流浪貓

門口黑板寫著店裡販售的品項

老闆的正職是個很愛品嚐咖啡的律師，還出過一本咖啡工具書

早年還會舉辦實驗性活動，用不同類型的咖啡豆以不同的形式沖煮

再號召愛好者一同品嚐，久而久之這間實驗室也就應運而生

室外也有座位，但大家都比較想要進去裡面跟喵星球店員玩

這裡要脫鞋喔！就像在家裡一樣輕鬆自在(我因為有穿襪子所以沒有穿拖鞋)

15坪大小總共只有24個位子，空間算小而美型

分成多人座或是單人座，我們很幸運的被安排在沙發區

旁邊還有一整面的書櫃，自己來也不無聊

店裡沒有MENU，到櫃檯旁的牆上黑板看好想要的餐點找店員點餐

低消一杯飲品，輕食蛋糕+飲品可折10元

茶水需自助(提供WiFi，平日還有提供插座)

店裡有販售三十多種的莊園咖啡，以新鮮烘焙做為主打

每兩天就開鍋一次，每次烘焙都要花一個下午，四個多小時才能完成可見其新鮮度

而且他們只賣7天內烘焙的新鮮豆子喔！(用餐時一直有客人來買咖啡豆)

櫃台兼工作台的面積不大，但工具可是應有盡有

像是咖啡機界手排車的Conti拉把機，全台只有這兒有

冰箱上是萌店貓們的生活照

造訪當天只有超會閃鏡頭的大寶，聽說就算夜裡熄燈，放牠們自己住也聽話懂事不搗亂

而且店裡一丁點味道都沒有(跟店員都是愛乾淨的女生也有關係)

大寶很活潑，一下子侵占客人的位子

一下子到店門口招客人(其實店裡已經客滿了)

一下子又跑到鞋架提醒大家室內不可以穿鞋(誰敢在牠的眼神恫嚇下拿拖鞋啦)

大寶最常跑的還是店員的工作台，企圖影響出餐速度

在大寶的努力影響之下我們的餐點還是很快就上桌了


一冰一熱的飲品

Espresso 奶酒咖啡(170元/冰)店裡的ESPRESSO會不定期更換配方，讓客人有很多驚喜

但我不喝酒所以冷眼看小仙認真品嚐

抹茶歐蕾(160元)用日本抹茶粉泡出來的熱抹茶非常香醇，有鮮奶加持微苦中帶著溫潤的
甜

手工鹹派(160元)

搭配新鮮蔬菜沙拉，清爽飽水讓胃都開了

從側面就可以看出這手工鹹派有多澎派了，香腸、花椰菜、海苔，口水流下來之前快送入
口

吃得到每樣食材的味道，派皮的甜與食材的鹹互相陪襯的相得益彰， 好吃

鹹點吃完吃甜點，Mamis巧克力蛋糕(100元)

店長參考法國藍帶食譜自製的這款蛋糕，是用73%的比利時磚製作，香氣濃郁

外層微酥，裡層軟綿就像熔岩蛋糕一樣帶著水分，厚實的香甜讓人陶醉卻不生膩

焦糖胡桃起司蛋糕(110元)盤子上有店貓耶！(我猜是白色的大寶)

起司蛋糕綿密紮實，中間的焦糖餡讓整體香氣更濃甜，底部與夾層都有堅果增添口感

如果上面再加幾滴藍莓果醬我會將現貨全部打包回家

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