和食上都笛鯛宴～將太壽司中的神魚耶! - 台北信義區

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上回來到和食上都享用歡樂分享餐，直呼這家真是優質餐廳
沒想到在貴三三的百貨公司裡，也可以吃到高貴不貴的料理！

這回和食上都又出了新菜單～沒吃過的笛鯛料理！
據說笛鯛是很厲害的魚，牠可是在將太壽司裡面出現過的神魚呢～
3-4年只長1公斤，算是很浪費飼料的魚(誤)
雖然最近忙得跟鬼一樣，還是不敵美食的誘惑...乖乖的接受邀約，到和食上都報到囉！


和食上都
營業電話：(02)2723-3140
營業地址：台北市忠孝東路五段8號7F
官方網站：http://www.uni-sato.com.tw/


和食上都很好找，阪急電扶梯一上七樓就會看到
或是搭電梯一拐出電梯間就看得到，很難找不到這家店！



本日享用的套餐之一 笛鯛松花堂御膳 $630



本日享用的套餐之二 笛鯛壽喜燒御膳 $580



服務人員先端來清爽的開胃小菜先來止饞！



接著端了堆疊著三層的便當盒的托盤走過來，氣勢好驚人啊！@@
還有味增湯跟蒸蛋，吃得完是不是？ (事實證明...還真的是吃得完欸！噗～)



第一層是笛鯛紫蘇天婦羅與笛鯛沙拉捲



笛鯛生魚片不愧是大得很慢的老妖精(是這樣說嗎？)，口感比一般的生魚片來得緊實Q彈
不管是搭配鹽寬昆布也對味，搭鮭魚卵也可口



笛鯛紫蘇天婦羅
不油不膩的炸衣，冷了也好吃！笛鯛魚片、紫蘇與麵衣帶來不同層次的味道與口感，好吃
！



第二層溏心蛋與煮物、冰捲佐桔醋醬、鮮蝦煮物等，都是適合春天的料理呀！



第三層則是海鮮散壽司飯



滿滿的笛鯛、鮭魚、海鱺生魚片都相當新鮮，佐蝦卵及春筍
還有調味適中的醋飯..滋味好極了！



口感超Q彈，吃起來真的很特別！



和在一起大口吃，很迅速的就完食了啊！
和食上都的壽司飯真好吃，我一口接著一口吃，一點都不想分姊姊！噗～



嫩嫩的蒸蛋是我跟姊姊的愛，我們兩個人瞬間秒殺它！



笛鯛壽喜燒御膳 $580
看起來會吃得很飽，有小鍋的壽喜燒與兩層的便當盒！(笑)



本日生魚片提供的是笛鯛與南方黑鮪魚
散壽司、生魚片與拿來做壽喜燒魚雖然都是笛鯛
但部位不同、厚度不同、切法不同，吃起來自然不同
笛鯛生魚片Q中帶脆，口感相當神奇...雖然沾到醬油的時候醬油碟上會浮起一層油脂
但入口卻又完全不油膩，清爽得緊，很好吃的生魚片呢！



拿來煮壽喜燒的笛鯛比較厚



魚肉熟很快，直接涮幾下變色就可以吃啦！
壽喜燒鍋裡還有洋蔥、菇類、豆腐、青菜，感覺健康又營養～



魚片最適合我這種猴急鬼，感覺不到一分鐘就可以煮熟了！



可惜，這來自澎湖的笛鯛...畢竟還是鯛魚啊！
就算是海水魚(是吧是吧？)居然還是有吃到淡淡的土味～重鹹的壽喜燒醬都無法蓋過
結論是，笛鯛還是當生魚片好啊！煮熟真的沒有生的時候好吃耶～@@



是怕我們大家吃不飽嗎？兩套餐吃完後又端上了橘醋冰捲 $180



超新鮮的冰捲實在誘人，佐酸溜溜的橘醋醬與大根絲，還有豪邁的蔥花及海帶芽
充滿海味的鮮美滋味，令人難以忘懷啊啊啊～



一定要這樣...把所有配料通通夾起，一口塞進嘴裡才過癮！
這款份量頗大，我覺得CP值很夠！



吃海鮮一定要配酒是嗎？端上兩杯加賀鶴梅酒 $70
姊姊這沒用的東西不喝酒，我就當果汁般...咕嚕兩口就KO了，讚啊！
淡淡的梅子味清酒，喝起來清爽又沒有濃烈酒味，應該是一般小姐們的愛～
( 喝酒不開車，開車不喝酒！未成年請勿飲酒～ )



繼續餵食！接著端上來的是活菌豚田樂味增燒　$180



多種色彩繽紛的蔬食(顏色友挑過的喔！)佐活菌豬五花、田樂味增醬看起來就超可口！
底下墊著荷葉，加熱的時候還會發出淡淡清香呢！



味增醬鹹中帶甜，口味偏重...感覺比較適合配飯！
但這豬五花啊～又香又彈牙，口感好極了！吃得我這個豬肉鬼笑咪咪呀！好好吃～



飯後甜點是甜度適中的紅豆湯
紅豆湯雖可口，但我們大家心裡都懸著上次來吃到的超可口甜點啊！所以又繼續點了！嘿
嘿～



抹茶熔岩冰淇淋　$90
這款是姊姊的愛，濃濃的抹茶醬搭配香草冰淇淋最對味，佐燉得香綿的紅豆吃更加分！



黑糖蕨餅組合 $120
我一直超愛軟Q的蕨餅，黃豆粉的香氣更是無法抗拒...好好吃啊！
京都的宇治茶看起來也好好喝，忘了跟哈董搶點來喝真是可惜～



我深愛的抹茶白玉 $100
我就是湯圓鬼，看到白玉不點就渾身不對勁兒！
白玉跟冰淇淋一起吃，口感格外Q彈，再淋點抹茶糖漿、與紅豆一起入口
好吃到想轉圈圈呀！哼哼～甜點就是要這樣才好吃啊！！　(<--湯圓鬼的心聲)



離去前，著美麗和服微笑著的親切大使，客氣的站在門口跟我們說掰掰～




難得有這次的機會吃到這麼特別的笛鯛，實在令人很滿足啊！
我也越來越不怕生魚片了 (是因為都吃到好的生魚片吧...噗！)
很難想像...在幾年前把生魚片塞進嘴裡，簡直要我的命啊！！
而數年後的今天，我居然會跟姊姊搶散壽司生魚片不想給他，想想也很奇妙.... :D
總之，笛鯛生魚片真的很特別，趁春天還有笛鯛...趕緊衝一趟試試看傳說中神魚的美味
吧！


延伸閱讀：
和食上都 @統一阪急7F，歡樂分享餐很划算！
http://anise.pixnet.net/blog/post/30515526



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