和美六信前 素食早餐車 - 彰化

這是家母經營的早餐車
已經在和美六信前賣了十年了
從最早期葷素食粥慢慢的轉為全素早餐

畢竟全素早餐的客群比較少
剛從攤子幫忙回來後
就想到上彰化版來介紹一下家裡的早餐

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店名：無 (藍色小餐車，白色小招牌寫著素食早點)
地址：彰化六信和美分行前 (彰化縣和美鎮永樂路22號)
營業時間：6am - 賣完 (通常約9:30am左右)


首先要介紹的是 素食香菇粥

和一般店家常見的粥不同
多了芶芡所以較稠
配料除了香菇還有紅蘿蔔、蓮子、素火腿、麥片
另外可依個人喜好加上胡椒粉、菜圃、芹菜、油條
中式早餐吃膩了燒餅饅頭
那就來碗素食香菇粥吧
十年均一價25元


水煎包

每天叫貨的高麗菜
水煎包和菜包的用料就來自於此
切碎的高麗菜加上紅蘿蔔絲、豆筍和調味料
加一點辣椒醬
常有客人一訂就是5.60個
我一個男生吃上二個只要20元就飽了哩


香椿餅

看似綠色蛋餅皮
其實香椿的好處還真不少
而且就我知道有賣香椿餅的店家更少
打碎的香椿加到麵糰裡手工揉勻後桿平
加顆蛋也只要25元
既養生又健康


另外還有每天四點現磨的黑豆漿和薏仁漿
只加磨豆需要的水保證不加糖
菜包饅頭也是少不了
小小一台餐車給你不同的選擇

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以上是家母素食早餐車的介紹
因為家母本身就是個全素者
所以不必擔心食材製作過程
也歡迎自備食具響應環保

沒有精緻的招牌只有一台小餐車
希望版友如果對我們有任何建議
也請不吝指教


如果有看到餐車旁停一台紅白色檔車
還有個男生在餐車幫忙 (平常只有家母一人)
就打個招呼認識一下吧
ptt版友一定會殺必斯的阿!!!


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