鹿港 蔡澤記 丸子湯 - 彰化

店名：蔡澤記


地址：玉珍齋旁 菜市場內


電話：


評論： 便宜~~好吃~

網誌圖文板:http://www.wretch.cc/blog/flyseed0729/10698752

鹿港吃透透--蔡澤記 丸子湯


吃完龍山香菇魷魚粳
我們走進去菜市場內 吃一間有名的水晶餃及丸子
因為有拍照
才認真記了他的名字 原來叫"蔡澤記"


後面還有明星來訪的照片
小攤 桌上卻擺滿了丸子 水晶餃 燕餃

燕餃


皮很細緻 不像一般市售的那麼硬

煮起來皮很透明 薄薄一層


燕餃旁邊是水晶餃


皮薄而透明
吃起來像吃大福一樣 很有Q度
卻不像一般水晶餃 如肉圓般的那麼硬
口味是甘甜的 一咬下去甜味就出來了

另外兩種丸子

一種吃得到肉 一種沒有
外觀上很像
都好吃

一碗$30
水晶餃 燕餃 包肉的丸子 還有另一種丸子
一種有兩個
還有撒滿了芹菜的湯
湯因為煮了很多丸子而清甜

這老字號的店
味精似乎還是照放
就跟老人家不放味精就不知怎麼煮菜一樣
總覺得少了那麼一點味

如果很介意味精 那就算了吧
如果還可以接受
那這間丸子店 你絕不可錯過
特別是那好吃的水晶餃 一定要嘗嘗


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