吳家阿給蛋餅 - 淡水

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YpcJ-uo ]

作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 台北 淡水吳家阿給蛋餅
時間: Wed Jul 13 14:23:53 2022

餐廳名稱：吳家阿給蛋餅
消費時間：2022年/6月
地址：新北市淡水區水源街一段7號
電話： 02-2622-3268


圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/232095061


這家隱身在淡水巷弄內的吳家阿給蛋餅，是一家在地人默默吃的阿給，同時現煎的粉漿蛋餅也是不容錯過的小吃。


從招牌跟店內環境可以看出歷史感，前幾年，老闆阿嬤的大兒子夫妻倆在淡江大學附近的北新路開設分店，環境就乾淨明亮多了。


飲料的部分放在冰箱自取。


點完餐之後，就來看老闆阿嬤的二兒子展示製作粉漿蛋餅吧！


用湯匙舀起滿滿的麵糊放在煎台，打一顆蛋等待兩面煎熟即可起鍋。


接著準備來享用我的餐點。


薏仁漿 20元
綿密滑順的薏仁漿，冰涼的滋味在盛夏時分飲用，暑氣盡消。


阿給 45元
阿給皮薄、冬粉很Q彈，一上桌就先幫客人切開，才不會讓醬汁噴滿身。


搭配店家自熬的醬汁，風味微甜微辣，有一點類似文化阿給。不過，文化阿給比較甜，吳家阿給蛋餅則是微辣的辣度再明顯些。


蛋餅 35元
以自製麵糊香煎成表皮的金黃色的蛋餅，讓餅皮呈現香酥狀，淋上給阿給一樣的甜辣醬，味道更是一絕，很像南部食物的風味。


外皮酥脆，入口又很柔軟的粉漿蛋餅，吃起來很像蚵仔煎。它的份量十足又有嚼勁，吃完會蠻有飽足感。


這間隱身在巷弄的吳家阿給蛋餅，靠著簡單的蛋餅、阿給跟肉粽三樣食物擄獲當地人的味蕾。特別是越嚼越香的粉漿蛋餅跟鹹香調味搭配甜辣醬的阿給，都是必點的項目。肉粽的口味太挑人吃，除非想每一種都嘗試，不然可以略過。

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