吉鴙拉麵 台北大安 好吃順口濃厚煮干拉麵 - 台北大安區

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By Edith
at 2021-03-29T23:32

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WOUaXE9 ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 吉鴙拉麵 台北大安 好吃順口濃厚煮干拉麵
時間: Mon Mar 29 22:50:06 2021

餐廳名稱:吉鴙拉麵
消費時間:2021年/3月
地址:台灣台北市大安區信義路三段166巷2-1號
電話:+8862 2325 0010
營業時間:11:00 - 14:30;16:00 - 20:30 (週日公休)
每人平均價位:280 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:濃厚煮干拉麵 + 舒肥鴨叉燒
官網:https://www.facebook.com/114617796850283/

圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/5oa3eM
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/03/blog-post_25.html

2021年3月25日,這天和朋友約好
在台灣台北捷運大安站附近吃晚餐

我們當天前往的餐廳則是吉鴙拉麵

吉鴙拉麵主要有四種拉麵
分別是鹽味,醬油,雞白湯和煮干

因為煮干拉麵在台北這座城市
算是相對稀少的口味
所以我便毫不猶豫點了煮干拉麵!

煮干拉麵一碗價格是230 TWD (= 8.05 USD)
此外我還額外加點了一份舒肥鴨叉燒,50 TWD (= 1.75 USD)

因為我們來的比較早
算是避開了用餐的尖峰時間
所以不需要排隊就有座位

https://imgur.com/uNLEACk.jpg
在過了一會兒後
令我期待的煮干拉麵便送上桌了!
煮干拉麵上的配料豐富
除了各兩片的舒肥雞和舒肥豬叉燒
還有筍乾,蔥花和紫洋蔥

這裡的舒肥雞叉燒口感非常軟嫩!
搭配上稍有厚度的大小
吃起來多汁且美味!

舒肥豬叉燒也是切的稍有厚度
吃起來沒有腥味
也是相當軟嫩多汁!

https://imgur.com/DQCtSq1.jpg
而額外加點的舒肥鴨叉燒
口感上較另外兩種叉燒稍微紮實
吃起來則是令人印象深刻的美味
尤其是那帶著炙燒鴨皮的邊邊
那微微的酥脆焦香
對比鴨肉本身
為鴨肉叉燒的口感增添了不少精彩!

而這裡的筍乾頗為大塊
味道甜而不膩的恰到好處
口感相當厚實且爽脆!

這裡的煮干湯頭相對滑順且柔和
有著煮干特有的海鮮乾貨的鹹香
以及些許的雞湯香
但不至於有煮干明顯的苦味
搭配著紫洋蔥和蔥花更加美味!

https://imgur.com/rnCoDoF.jpg
這裡麵條份量可選擇150g和180g
以及麵的軟硬度
我則是選了180g的麵量
以及偏硬的口感
吃起來有著彈牙的切齒感
和煮干湯底的相性頗為優秀!

同行的朋友還額外點了一份叉燒飯
看起來似乎是還挺不錯的
不過我個人是無法吃如此的多
所以也就沒有再加點了

吉鴙拉麵個人是蠻滿意的
尤其是煮干拉麵的部份
缺點應該就是店內只能使用現金支付
對於客人則是稍嫌不便

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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