吃葫蘿菠有什麼好處 - 健康

紅蘿蔔的好處﹝1﹞防止視力減退。每 100g 的紅蘿蔔有達 9980RE 的維生素A，可以維持視覺、保持眼膜的健康。﹝2﹞抗老化。B胡蘿蔔素可以負起保護細胞、消滅自由基的責任，進而延緩老化的速度。 ◎如何吃？《紅蘿蔔》﹝1﹞紅蘿蔔可生食，或是和其他果菜打成果菜汁來喝，不過用油炒或和肉一起烹調，是最適合的烹調方式，因為B胡蘿蔔素是脂溶性維生素且安定，不易因為烹調或加熱而被破壞，所以和油脂一起攝取吸收才會好。﹝2﹞紅蘿蔔與其他果菜混合打成汁來喝，維生素C有被破壞的可能，因為將紅蘿蔔攪碎時，有種叫抗壞血酸氧化脢的酵素會加強作用，破壞其他果菜中的維生素C，所以還是煮過較好。﹝3﹞紅蘿蔔鮮豔的色澤，是烹調上極佳的配菜，。【食用紅蘿蔔的好處】 ◎因胡蘿蔔中含有的豐富胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素A，可保護視力。 ◎胡蘿蔔素具有抗氧化活性，維護上皮細胞的正常功能，具有抗老化作用。 ◎若長期處於密封空調環境或城市污染環境中，會直接影響呼吸道黏膜的防禦功能，身體的抗病能力容易減低，因此多吃胡蘿蔔，可提高自身免疫力。 ◎長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿蔔汁，對肺部也有很好的作用。 【注意事項】 ◎胡蘿蔔汁最好在早晨空腹時喝，更利於胃腸吸收 ◎吃每一樣東西都需注意不要過份攝取，若多過量食用胡蘿蔔會患胡蘿蔔血症，身體會產生色素沈澱狀況，此時需多喝開水，以利於體內過多的胡蘿蔔的排泄。 ◎雖說胡蘿蔔被稱為"維生素A的寶庫"，但維生素A是脂溶性物質，只當和食用油或肉類一起烹調，才能使維生素A充分為人體吸收；因此烹調時要注意料理的方式。 ◎胡蘿蔔不能與酒同食，因胡蘿蔔素與酒精一起進入人身體後，會在肝臟中產生毒素而引起肝病。 【小妙方】 胡蘿蔔除了食用外，還可以幫忙去除血跡喔！若不小心在衣物上沾染血跡，可將食鹽與碎狀的胡蘿蔔混合攪拌，塗在血跡上，清水洗淨即可。

【食用紅蘿蔔的好處】 ◎因胡蘿蔔中含有的豐富胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素A，可保護視力。 ◎胡蘿蔔素具有抗氧化活性，維護上皮細胞的正常功能，具有抗老化作用。 ◎若長期處於密封空調環境或城市污染環境中，會直接影響呼吸道黏膜的防禦功能，身體的抗病能力容易減低，因此多吃胡蘿蔔，可提高自身免疫力。 ◎長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿蔔汁，對肺部也有很好的作用。 【注意事項】 ◎胡蘿蔔汁最好在早晨空腹時喝，更利於胃腸吸收 ◎吃每一樣東西都需注意不要過份攝取，若多過量食用胡蘿蔔會患胡蘿蔔血症，身體會產生色素沈澱狀況，此時需多喝開水，以利於體內過多的胡蘿蔔的排泄。 ◎雖說胡蘿蔔被稱為"維生素A的寶庫"，但維生素A是脂溶性物質，只當和食用油或肉類一起烹調，才能使維生素A充分為人體吸收；因此烹調時要注意料理的方式。 ◎胡蘿蔔不能與酒同食，因胡蘿蔔素與酒精一起進入人身體後，會在肝臟中產生毒素而引起肝病。 【小妙方】 胡蘿蔔除了食用外，還可以幫忙去除血跡喔！若不小心在衣物上沾染血跡，可將食鹽與碎狀的胡蘿蔔混合攪拌，塗在血跡上，清水洗淨即可。