吃的東西請教(炒麵/烙餅/蛋餅/湯) - 逢甲

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By Margaret
at 2020-03-12T13:40

Table of Contents

※ 引述《pederast (東京Boy在鄉下)》之銘言:
: 3.蛋餅
: 請問有沒有非冷凍餅皮、非西式薄餅皮、非酥皮/脆皮、非粉漿的蛋餅?
: 之前在台北讀書時小南門有一家早餐店的蛋餅是一坨麵糰
: 跟老闆娘點餐後老闆娘會再捏一坨出來桿麵皮再下鍋煎
: 那個餅外皮酥又有嚼勁~~~~
: 想再找到跟這類似口感的蛋餅~~~
: 已經吃過的蘇阿姨(還是蘇媽媽)蛋餅、逢甲老舖子湯包鋪酥皮蛋餅
: 文化中心附近好像有一間人都很多的那家我也吃過了


現做麵團蛋餅很少有了。
我同學開類似永和豆漿的店,他蛋餅自己打麵團做的。
但為了加速出餐,蛋餅皮會先用機器加壓加熱到熟,
然後冰起來,客人點的時候只要煎過就好。

以臺灣目前重視效率的現況,麵糊、粉漿類蛋餅現做的機會比較高。

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      不曉得那天開始,每樣東西上面都有個日子
      沙丁魚會過期、麵包會過期
      連保鮮紙都會過期
      我開始懷疑這個世界還有什麼是不會過期的

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All Comments

Blanche avatar
By Blanche
at 2020-03-16T11:32
跟蔥油餅的差別在沒蔥?
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By Kumar
at 2020-03-20T09:24
在武昌路靠近中清路口的一間家庭式早餐店就是喔,沒
有招牌,蛋餅超好吃

吃的東西請教(炒麵/烙餅/蛋餅/湯)

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By Ina
at 2020-03-12T11:27
大家好 想請問一下這4樣東西有沒有值得推薦的店家? 1.炒麵 口袋名單有: 大里的阿成炒麵、豐原康康豬炒麵、五權的大翁食堂炒麵 吃過不合口味的唯一推薦原漢口路餐車後來改店面的無名鐵板麵 麵不Q豬肉絲又炒不夠香 另外想加碼問一下涼麵的部分有沒有也推薦的? 很久沒吃到麵Q麻將香辣油也讚的涼麵了~~~ 2 ...

台中好吃白糖粿

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By Mary
at 2020-03-11T23:34
之前好不容易在逢甲夜市找到一家,但最近好像有沒有看到了幾次去都撲空.... 想請問哪裡還買的到呢?這天氣好適合吃這種comfort food。 - ...

台中國家歌劇院:世界最難蓋的建築奇蹟

Una avatar
By Una
at 2020-03-11T22:50
網誌圖文版:https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/228982817 台中國家歌劇院,號稱全球最難蓋的建築, 台中歌劇院美食餐廳吃什麼?台中歌劇院附近景點有哪些? 還有大家最好奇的台中歌劇院營業時間、節目表、 交通停車場、導覽預約等,這篇攻略通通都有詳細介紹喔。 ...

違停害命!中市一年造成9人死亡 警取締

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By Michael
at 2020-03-10T18:00
原文不重要,就跟台中警察一樣不重要。 我4這樣想啦, 大概只有台北市的警察會主動去處理違停吧。 台北以南不管什麼縣市, 警察的執行效率越往南部越遞減。 有一次載朋友,行經中港路新光那段, 門口就是好幾台計程車紅線違停, 前面就是警察車,警察也裝作沒看見, 讓那些機車騎士自己跨越障礙賽, 朋友當下有打 ...

違停害命!中市一年造成9人死亡 警取締

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2020-03-10T17:05
原文吃光 笑死 今年1月起嚴格取締?? 我每天經過逢甲福星停車場 汽車都排至少3-10台 警察騎機車經過 從不驅趕 若好不容易閃過這段 前面福星文華路口 又各種小黃路邊違停招客 招到客之後直接迴轉 後面的人自求多福 警察也不開單 偶爾才意思意思鳴笛驅趕 逢甲福星路口 不就有小黃排班區了 何必縱容違停 ...