吃的東西請教(炒麵/烙餅/蛋餅/湯) - 逢甲

大家好


想請問一下這4樣東西有沒有值得推薦的店家?

1.炒麵
口袋名單有：
大里的阿成炒麵、豐原康康豬炒麵、五權的大翁食堂炒麵
吃過不合口味的唯一推薦原漢口路餐車後來改店面的無名鐵板麵
麵不Q豬肉絲又炒不夠香

另外想加碼問一下涼麵的部分有沒有也推薦的?
很久沒吃到麵Q麻將香辣油也讚的涼麵了~~~

2.烙餅
不是那種烙餅舖的烙餅(那種應該是蔥抓餅吧)
是用大的鐵鍋乾燒到冒煙再把餅皮下去乾烙的烙餅
請問有沒有店家還有在做這種麵點?
之前有跑去黎明新村附近的麵點館好像也沒有找到......

3.蛋餅
請問有沒有非冷凍餅皮、非西式薄餅皮、非酥皮/脆皮、非粉漿的蛋餅?
之前在台北讀書時小南門有一家早餐店的蛋餅是一坨麵糰
跟老闆娘點餐後老闆娘會再捏一坨出來桿麵皮再下鍋煎
那個餅外皮酥又有嚼勁~~~~
想再找到跟這類似口感的蛋餅~~~
已經吃過的蘇阿姨(還是蘇媽媽)蛋餅、逢甲老舖子湯包鋪酥皮蛋餅
文化中心附近好像有一間人都很多的那家我也吃過了

4.湯
想找那種料很多的湯
像是奇珍清蒸肉圓那間店的酸菜湯(裡面有一堆內臟跟酸菜)
或是味噌湯裡面有柴魚、小魚乾、豆腐、海帶那種豐富配料的~~


不好意思囉嗦了很多
想請教一下版友有沒有推薦的
謝謝!!!!


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