台東桂田好也粵式中餐廳之貴鬆鬆櫻桃鴨 - 台東

店家名稱：台東桂田喜來登酒店 好也粵式中餐廳

地址/位置：台東市正氣路316號
電　　話： 089-611660 ； 089-611661
營業時間： 11:30~14:00 ； 17:30~21:00
價位範圍： 2080


心得、評價： http://jewy75.pixnet.net/blog/post/343588331



夢寐已久的櫻桃鴨

早在多年前就很想去吃宜蘭知名飯店

但價格實在不斐 況且還要預訂 不是說想出就可以隨時去吃的！

來到台東經過不下十次的桂田喜來登酒店

一直很想走進來瞧一瞧

無意間找到原來這也有賣櫻桃鴨



與action爸經過再三討論

他總算同意來品嘗一下了

(因為價格還是不便宜，只比宜蘭的便宜一點點!)



飯店大廳是採用挑高設計

一整片的大理石地板 讓我們走路非常小心



來到飯店二樓就可以看到這個招牌

沒錯 我就是要來吃霸王櫻桃鴨的！！！



價格是一鴨五吃 2080元(+10%)

難怪我們要再三討論 再三考慮許久不是沒原因的

但櫻桃鴨真的是非常非常想吃 就一次就好！！！

(下次吃也不知道要等多久了~~~~~)



廚師推出櫻桃鴨餐車時 一度往人多的那一桌過去

真是歹勢 要吃的只有我們三個人啦

打算吃不完的通通打包帶走 畢竟這隻鴨價值不斐

服務生接著會將櫻桃鴨送上餐桌給我們看一下



接著廚師就會開始在我們面前進行切片等簡單料理



切下來金黃酥脆的鴨皮正是我們的最愛 可以做成"片皮鴨壽司"



接著這道是預計要做"三星蔥鴨捲餅"



第一道 片皮鴨壽司

金黃酥脆帶點焦焦的鴨皮 是我們的最愛

搭配上熱熱的壽司 吃下去有種好滿足好享受的感覺

好像是鴨油在嘴巴中爆炸開來 但你卻不會感到油膩

因為它與那鴨皮的酥脆感搭配得相當巧妙 反而是舒服的呢！



第二道 三星蔥鴨捲餅

扣掉第一道菜的鴨皮 其他的皮拿來做成這道料理

帶點鴨皮與鴨肉的部分包裹著三星蔥製成的捲餅

吃起來最對胃~~~現場服務員用蒸籠加到微熱再端上桌

妨如高貴的座上賓 光享受這樣的服務都滿意

但是!!!他的三星蔥放得太少了，而且醬料也太少，扣了點分數。



第三道 蘋果炒鴨鬆

這道料理跟外面的生菜蝦鬆感覺有點像

只是蝦的部分改成櫻桃鴨

對比下鴨肉較硬搭配上蘋果的軟 不覺得衝突反而是種微妙的口感

新鮮的生菜包裹住這鴨鬆 在品嘗所有料理後享用更是對胃

因為其他的料理多少帶點鴨油 唯獨這道料理是較顯清爽的



第四道 火鴨絲悶麵

這算是一道主食 滿滿的麵與鴨肉絲

搭配些芹菜 味道還不賴

但可惜當天我們吃這幾道料理已經快八分飽

我們指淺嘗幾口這道料理 因這道可以打包隔餐吃呢

原以為打包後會將它的美味褪去幾分

但錯錯錯 經電鍋加熱後 天啊！

鴨肉與麵的結合 恰到好處 不像坊間賣的鴨肉麵(鴨肉與麵是分開的)

它整個是將鴨肉的味道融進去麵裡頭 融為一體(action都不知道吃幾碗了!)



第五道 櫻桃鴨骨湯

我想品嘗一鴨五吃的人都會點這道吧

一大鍋滿滿的櫻桃鴨骨湯有著不少的大白菜與菇類、薑絲

將這隻鴨所有的精華都放入這鍋湯

喝到健康也喝到美味了！！！



飯店不知道是不是知道我們要吃櫻桃鴨

很應景的拿出這個鴨子的兒童餐具



看看action張開大嘴吃下櫻桃鴨的樣子 好可愛喔~~~



吃得滿口油這張照片 讓我和她爸快笑翻了

因為我們都吃得好滿足




台東桂田喜來登酒店 好也粵式中餐廳

電話：089-611660 ； 089-611661

地址：台東市正氣路316號

營業時間：11:30~14:00 ； 17:30~21:00



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