台東-天地人日式居酒屋 - 台東

圖文Blog版:
http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1605611


電話:089-384906
地趾:台東市長沙街342號


這家大家應該都知道......
是路西法餐廳的老闆新開的一家店了
走的是居酒屋日式下酒菜料理類型

店門口:

外觀

比較特別的是可以從外面看到廚房

吧台的坐位
每個人有個特別的石器桌

菜單是要自己拿然後自填的:
能選的種類不算多
缺少一些能填肚子的大份麵飯,只有手捲,飯團,炒烏龍~也沒壽司
串物目前也多是雞類

接著就上菜了:
茶碗蒸50NT 綜合生魚片180NT

老實說這兩道......不推薦點

茶碗蒸雖然有些海鮮料
但高湯味道不夠,口感也有點稀
這50元不如省起來點串物

而生魚片類.....份量就如圖.....實在太少了
魚片約5片(堅魚看似是兩片,其實是上面頗一半)+碎堅魚肉

由於生魚片每家平價日本料理店並不會差太多....
所以.....真的很不划算


蘆筍蝦手捲60NT
普普,主要是填肚子



雞肉起司燒:90NT
他的串物算裡面最推薦的料理

90元兩串,一串45元兩塊
份量上可以接受

雞肉軟嫩~烤的也恰到好處
不會過生過熟
還有淋上大量起司增添風味

不過目前串物都是雞肉類....沒多種肉類可選



烤大根鯖魚:120NT


原來所謂的烤"大根鯖魚"
不是指鯖魚很"大根"....(=_=)a|||

而是這邊 "大根" 是指日本的 "白蘿蔔"
所以上面堆了滿滿的蘿蔔泥

不過他並不是"鹽燒"口味
因此本來就不重的魚肉
配蘿蔔泥味道又會衝淡而且魚肉更水
幾本上把蘿蔔泥撥開,兩者分開吃比較好吃......

配的醬油是較甜的那種.....
老實說我並不覺得比一般的日式料理店的好吃....很微妙


炒烏龍:90NT


他的炒烏龍蠻特殊的
比較像是涼拌沙拉+烏龍麵
放有大量柴魚,高麗菜,一些花枝等等海鮮

因為是甜醬油......味道比較偏酸甜

吃到現在....你會覺得這家店的老闆比較愛好甜味?


烤飯團:50NT


擺設附一大片海苔~看起來頗精緻

上面是烤過的美奶滋....裡面就沒有料了
不過此道還真的是"烤飯團"
外表烤的就像鍋巴一樣的酥脆

~是可以點來嘗嘗的一道


高湯玉子燒:120NT


也是一樣附大量蘿蔔泥

但高湯味由於並不重
本身吃玉子燒就已經頗淡了
還是老樣子把蘿蔔泥撥開比較好吃....

基本上這道是不推薦點....
要120元但味道不算特殊


味增湯:40NT


蠻特殊的他是用杯子喝湯
湯的味道就一般了



總結:

要不要推.....老實說頗微妙的

雖然此店勝在精緻
作法也跟台東其他日式料理店不太一樣

但.....能點的料理較少
而且價格在台東有點貴
這餐兩人吃了約800$還是不飽

而且老實說.....
本店料理的味道也未必比其他的平價的日式料理店好吃
最值得推薦的還是串物類吧?

如果是勝在想看看不一樣的裝潢
跟想嘗鮮的族群
是可去嘗嘗啦.....



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另外這次也回鍋了以前介紹的太平洋吃到飽
http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1576850

上次說的海鮮類是有改進一些了....
雖然還不是用冰櫃.... 不過有在按時放冰塊保鮮



這次去肉的種類也比上次多
不過上次就有說一些肉上次正好沒補所以沒有....
右下角那醃過蔥花牛五花蠻好吃的
不用沾其他醬味道就很夠了



左邊這次也多了幾種沒看過的
以肉的種類算頗豐富


這次沒了香腸....多了火腿片跟培根
烤過也蠻好吃的,也適合夾東西


點心類這次換法式土司,下面是炒飯,右上的那酥脆點心還不錯吃


還多了壽司....吃多了油膩的肉片是可以偶爾吃吃啦


其實太平洋我是有覺得在進步.....
服務上也是蠻好的

這種火烤兩吃300多也算划算了
不會比北部這價碼的差
所以這篇尾端又提一次

老實說海鮮類還是令人怕怕的....
不過迴轉率不高也沒辦法
希望能改善一些他的迴轉率啊......

~另外也有推出熱炒100元來吸顧客喔


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