台東-大車輪日本料理(鐵板燒+定食) - 台東
By Joe
at 2012-09-20T05:26
at 2012-09-20T05:26
Table of Contents
Blog:
http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1745176
地點 :台東市中正路287號
電話 : 089-332151-3
官網:
http://dsr339662.pixnet.net/blog
這家是台東的老字號日本料理店
在台東大概是無人不知
本來是開在城中城中的一間小店
後來生意越做越大蓋起獨樓
在台北西門也有一家大車輪回轉壽司
兩家是親戚關係
台東海邊那邊也有一家大車輪分店
主攻串燒
賣的東西也有些不同
不過以後有去過再介紹吧....
如果要論台東最高等級的美味料理......大概還是只有這間大車輪
這樣並不誇大....
不論煎煮炒炸的條理方式都有
而且各種等級的食材也都有
因為台東有錢人不多.........供應高等食材的店家也很少
而且點的人不多進貨鮮度也會是問題
因為大車輪開很久了,客源也穩定
所以食材的品質是挺令人放心的
像要吃台東最好的鐵板燒.....大概也是大車輪的鐵板燒
這次食記上半部就是介紹他的鐵板燒
不過圖片一樣是拍糟了......這點請包含
http://i.imgur.com/eGKJv.jpg
進門口後可以看到有個鐵板燒的獨立吧台
上面的木片有他的價格.....真的是蠻貴的
尤其牛肉類最便宜的也要550起跳
甚至有開價3000的和牛
因為這次照片拍差了.......
所以前菜那些就跳過了,介紹的簡單一點
如果是上面有寫"排"類的
才是一個有附湯的套餐
像是花枝,甘貝那些就是單點,不附湯
還有他的飯也是另外要錢的
規則真的是很奇怪......
所以在這家店當店員問你要什麼時
一定要先打聽清楚這東西要不要錢
青菜是很熟悉的炒高麗菜,炒豆芽菜
還有炒杏鮑菇 (這真的好吃,可是好少)
廚師炒鐵板燒真的是每一份都很細心
下圖各是原味雞排:313NT
洋蔥豬排:313NT
原味無骨牛小排:616NT
最後還有一個甜點
http://i.imgur.com/yKQyU.jpg
雞排外皮薄脆內多汁
豬排也是柔嫩又多汁
牛小排熟度剛好肉汁也封在裡面
每一種都是跟平價鐵板燒的確不能相比
的確是有這個價值
最後的甜點是抹茶餅+奶油跟紅豆
也很好吃
他的鐵板燒是可以來試試看的
缺點是沒有冰的飲料 (要另點)
還有要注意要點有寫"排"的才用套餐跟你算
其實本來只有試他的鐵板燒.......後來有人請客他的定食
所以下面就追加介紹他的定食介紹
或許是因為景氣不好
雖然這種240元的定食已經推好幾年了
不過倒是越來越積極推的模樣....
本來這種比較便宜的定食店員菜單還不會主動拿呢.....
現在掛的滿門口都是相當明顯
http://i.imgur.com/h53Vc.jpg
整個大車輪的用餐區是很漂亮的
像進去感覺就似樓中樓
不但有木製房門跟屋頂
還有燈籠跟代表樹葉的彩片
雖然這邊沒有照
不過他的二樓更是漂亮
有點類似日本亭院的風格,還有魚水池
要說台東的用餐環境這家的確是一流.......
小地方也佈置的很用心
這邊是他的一般菜單
當然所有的東西都要另加10%
http://i.imgur.com/JWQJw.jpg
http://i.imgur.com/2HsDk.jpg
http://i.imgur.com/aAqFp.jpg
其實上面的也只是一部份
還有些是菜單外的特別菜, 或是看你想怎麼自由調理
當然還有許多更高價的菜色
不過上面的菜都不是本次的重點
這次的重點是他的定食套餐
其中從240~419NT不等
種類也蠻多樣化的
http://i.imgur.com/rqQpy.jpg
現在是發展的越來越多了........
這邊是他的鯖魚定食
炸天婦羅定食
壽司定食
跟陶板雞肉定食
http://i.imgur.com/UETTx.jpg
內容物有生魚片、茶碗蒸、味噌湯、小缽、漬物
把日本料理的基本代表菜都集中在一起了
另外還有甜點
雖然小缽是不怎麼樣的酸菜
生魚片的份量也不多
但整體搭配上還是很豪華
就算是原價也是蠻推薦的
不過還有更便宜的餐卷
料理的味道不用說,相當好
連飯都很好吃
因為懷念他的烏龍麵,所以又叫了一份湯烏龍
另外下圖是套餐附的甜點綠豆湯
http://i.imgur.com/Jls3Y.jpg
雖然湯烏龍要價176NT
但底下配料是蠻豐富的~除海鮮外還有雞肉,甜不辣
都是店家手工貨而非外面買的便宜貨
用的也是滑順的贊岐烏龍麵
所以我覺得有值這個價
最後結論:
先講講有關定食的優惠吧......
現在有在賣2640元12張的餐卷
可適用240~250元的定食,超過是補差額
http://i.imgur.com/7iqwm.jpg
一般250的定食含10%是275
餐卷不用服務費而且一份大概就是220
相比之下還是差蠻多的
而且他的定食種類很多
買了12張其實也不怕會吃膩
所以要吃還是推薦乾脆買餐券........或是跟別人合買
這次的鐵板燒跟定食-味道跟外表都讓人滿意
價格也不算貴
尤其定食用餐卷只要220NT
這樣真的算便宜了
雖然大車輪的料理是沒話說啦.....
但這間店.....其實對"新手"來說........是間危險度A級的店
原因就是店家很愛推薦些有的沒有的東西
而且推薦的東西......往往都貴的恐怖
所以來這間店請記住.....
1. 非菜單或沒標價的東西一定要問清楚
就算是沙拉,秋刀魚這些以為貴不到哪的東西......也一定要問
2. 就算跟別人一起聚會也別裝闊......該問清楚的一定要問
不然結帳時可能就會欲哭無淚........
相信如果是本地人
多少都有聽聞過顧客跟店家的糾紛吧.....
不過現在景氣較差
可能也較少跟客人推薦很貴的餐點了吧?
但還是臉皮厚一點小心為妙
唉......如果老闆娘不這麼做生意
大車輪就真的是家不錯的餐廳了說
--
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By Ivy
at 2012-09-20T12:27
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By Madame
at 2012-09-20T19:27
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at 2012-09-21T02:28
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