長浜No.1~拉麵新開店 - 台北大安區

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By Elvira
at 2012-09-20T03:05

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  長浜No.1( 長浜ナンバーワン ) 台北店
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷70號
電話:02-27313038
營業時間:11:30~23:00
公休:無

圖文版:http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25754189

延伸閱讀:
麵屋緣 enishi~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25680778
山頭火拉麵~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25685976
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麵屋輝 ( 麵や輝 )~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25696603
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差不多半個月之前,從知道有一家博多拉麵~長浜No.1 ( 長浜ナンバーワン ) 即將
不甘示弱的迎上這波拉麵潮在東區巷弄內開店;上網查了一下長浜的評價,發現
長浜在香港的分店頗受好評,於是便對長浜的動態十分關注。昨日長浜 No.1開始
試賣,立馬在中午就衝去給它嘗鮮。



長浜No.1的店址位於統領廣場(Zara)後方的第二條巷子(跟屯京同一條巷子),如果
有吃過Dazzling Shabu的朋友,循Dazzling Shabu的舊址便可找到;是的,如同乾杯
引進一風堂,長浜No.1 則是由Dazzling Shabu 隔海引進。



店門口有一個大大的燈籠,象徵長浜No.1在日本的起身~屋台拉麵(路邊攤拉麵)。




開幕前三天有活動,於中午十一點開始跟晚上六點開始,各有一百碗的限量十元拉麵。我
自知
不可能排到十元拉麵啦,所以一開始就打算用原價來吃;正當我悠哉悠哉請了半天假,差
不多
一點的時候跟友人晃到了長浜,卻得知一個晴天霹靂的消息~~開幕前三天,也就只供應
每天
中午跟晚上各100碗的拉麵Orz。



幸好我的人品在這時候大爆發,遇到了一個在店內工作的朋友,讓我跟友人還是順利
的吃到了拉麵,不然特地請假從桃園回來的我應該會在門憂鬱好一陣子Orz。



店內空間稱的上寬敞,店中央有一長型大桌,搭配周圍的小桌,在安排客人入座的
時候應該滿有彈性。


除了中央的長桌跟周圍的小桌,靠窗的地方還有吧檯式的座位。


店內隨拍


其中一面牆上寫著長浜拉麵的店名由來,跟昭和初期的時候,因為魚市場的遷移,
帶動整個市集攤販從博多區的大濱一同搬遷到中央區的長濱,故稱之長浜拉麵。



店家剛好在拍記錄用的照片,我也跟著湊熱鬧拍了下去;圖中這位日籍型男據說是日本
總店的主廚,會在台灣坐鎮一年(這也是據說XD)。



外場服務生的打扮很有屋台職人的Feel。



上菜之前先介紹一下桌上的調味料。



可愛的迷你鑄鐵鍋所裝的是大蒜。


  免費辣豆芽菜  
看到免費的辣豆芽菜,突然給它很感動;有在follow這波日式拉麵潮的人,應該知道我的
感動從何而來XDDDD



右邊那罐,是讓重口味的人拿來增加湯頭的鹹味用。


  Special 拉麵  $250  
除了辛味噌拉麵,店內其它拉麵都是豚骨湯頭而只有配料不同;Special拉麵是有玉子
(半熟蛋),然後叉燒增量、海苔增量。


拉麵是放在一個滿有質感的木質方盤上頭一起上桌。


平心而論,長浜的Special拉麵是近期所吃到的拉麵中,賣相算很不錯的。



長浜的豚骨湯頭看不到豬背脂,喝起來也確實不像屯京那樣的重度濃郁,但依然能喝到
很甘醇並沒有腥味的大骨香氣。而且雖然少了三分過癮,換來的是更耐喝的湯頭;我吃
拉麵有喝完湯頭的習慣(尤其是初次造訪),長浜的湯頭是我喝完整碗湯之後感受味覺
負擔最少的。



大大喜歡這邊的細麵,彈性甚至更勝同樣是博多風格的一風堂。



叉燒的厚度很‧‧‧‧‧‧神奇XD,幸好我是點叉燒增量的Special拉麵。



厚度雖然薄,但切的大小還算厚道;而且吃起來有微炙過的香氣跟不錯的嫩度,有拉回
一點在厚度上面失去的分數。



糖心蛋就還滿優的,跟耐喝的豚骨湯頭很合襯。



完食,爽快。


  辛味噌拉麵   $220  
友人點的辛味噌拉麵,我有小喝幾口湯頭,以我幼幼班的耐辣程度來說,已經算是
有辣了(羞)。


加了一點「神秘油」,又鹹又辣的味道‧‧‧‧‧‧有過癮!



差點忘了提到辣豆芽,爽脆中帶著十足的辣香,以免費小菜來說太值得多吃幾口。



要是這樣還覺得不夠味道‧‧‧‧‧‧就大蒜再給它放下去吧!



不用擔心離開餐廳會滿口大蒜味,洗手間裡有提供漱口水跟牙線棒。



最後在店內隨便拍一下,在櫃台的地方疑似發現「正式菜單」,詢問得到的結果~
裡面是空的XDDDD。



除了開幕前三天有中午跟晚上各一百碗的十元拉麵,還有FB打卡送小菜(不知到什麼
時候),以及憑傳單有九折優惠(到10/15)。



名片背面印有日本當地及香港海外店的資訊。



文章一開始就有說長浜是Dazzling引進,看到一排Dazzling Cafe的名片就不用太意外。

感想:這次初訪嘗鮮的經驗挺不錯,期待正式開幕備齊菜色之後會有更多的驚喜;相當
期待日本長浜本店的菜單裡頭的「炙燒明太子」啊。


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Tags: 餐廳

All Comments

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2012-09-23T03:55
我決定等10元結束了再去~好期待~

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