台式大菜!二個人也能點喔@士林區台南海鮮 - 士林

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FEpfYBs ]

作者: jameslin0520 (ㄧ整個無言了..) 看板: Food
標題: [食記] 台式大菜!二個人也能點喔@士林區台南海鮮
時間: Wed Feb 15 12:53:52 2012


餐廳名稱：士林區台南海鮮
消費時間：2012年/2月
地址：台北市士林區基河路130號B1
電話：客服電話:2888-3799 訂席專線:2888-3795
每人平均價位：500
有無包廂：有
推薦菜色：四季豆肥腸 韭菜花炒皮蛋鬆


圖文網誌http://www.wretch.cc/blog/cerises119/561853

上週日晴空萬里,
和櫻桃媽吃完舒果後,為了不想浪費難得的冬陽,
便前往坐公車就能到的士林官邸走走~
恰巧現在官邸有購票開放參觀,
我們也購票進入官邸看看,
裡面是不能拍照的!所以就在外面花園拍拍囉~~

我和櫻桃媽就在士林官邸悠閒的逛著,
累了就坐下來聊天等太陽下山~
我想那天我們都應該攝取了足夠的Vit D了!
因為絲毫沒有浪費一點點的陽光啊~~~哈哈

接著呢~就是打理晚餐的時候啦!!
想說都來士林了,
一定要來我們全家以往最鍾愛的台南海鮮打牙祭啊~
位於基河路上的台南海鮮原本位於士林大南路上,
後來因為生意太好所以搬至基河路,
老闆原是路邊攤起家,爾後因為手藝精湛,食材實在~
所以現在變成喜慶,宴會的大餐廳了!!
實在是很厲害啊~~

當天起碼有三場婚宴在台南海鮮舉辦,
原以為擔心吃不到了...
不過親切的服務生仍幫我們橋到了二個人的位子,揪甘心~

算算和櫻桃媽有將近二年的時間沒來吃了!
以前都是親戚們大家訂個包廂來大快朵頤,
不過今天只有我和櫻桃媽二人,
所以必須要點些非吃不可的菜色才行啊!
首先,
點的是櫻桃在蔬菜類最愛最愛的莧菜_"杏菜小魚"
我點(炒)的,因為比較喜歡清脆油香的口感^^

再來是小份的"四季豆肥腸"

還有小份的"韭菜花炒皮蛋鬆"

來介紹每一道菜的口感~
首先是杏菜小魚,
這道菜如果是用炒的料理方式的話,
就會用小魚干和蔭黑豆來增添熱鍋油爆的香味!
用這種富含小魚干和蔭黑豆的油來炒莧菜真的是超級美味的~~

再來是四季豆肥腸~
這道菜把四季豆和肥腸炸的酥脆多汁!
盤底幾乎不見有殘留的油滲出,
而肥腸和四季豆裁切成相同的長度,
再裹上香味濃郁的蒜酥~
真的是超涮嘴的一口接一口停不下來呢!!!

接著來介紹新朋友~
這道菜我們以前都不曾吃過,
當初點這道菜是因為覺得韭菜配皮蛋的組合實在太特別了,所以想點來嚐嚐看!
沒想到味道竟然可以這麼搭~
因為餐廳選的韭菜非常鮮嫩味甜,配上廚師精湛控制火喉所炒出來的酥鬆皮蛋,
再加上皮蛋的蛋黃釋出的滑順質感
讓所有食材完完全全融合在一起,
一點也沒有感覺到突兀的纖維口感或是皮蛋特有的鉛味,
好想衝到廚房在大廚們的額頭上按個讚阿!!!

最後呢~
是菜單上沒有的麻油腰花麵線,NT:300
櫻桃媽常囔囔著以前環境不好,
坐月子時都沒辦法吃到麻油腰子,
所以現在櫻桃只要一逮到有賣麻油腰花的餐廳,
一定點來給櫻桃媽補一下!!
當我們看到麻油腰花麵線上桌時都傻了...
因為腰花也給的太有誠意了吧~~
不僅有七塊之多...每塊也都相當厚實!
加上用純米酒煉煮出來的湯汁也很濃醇,
不過貼心的他們為了怕客人吃麻油太燥,還加了許多袖珍菇呢~
吃完手腳都暖呼呼的!臉也紅了,冬天吃一碗麻油腰花麵線實在是太幸福啦!
哈哈~

以上就是我和櫻桃媽二個人在台南海鮮所點的菜色~
飯後還有清甜的西瓜招待!
不過顧著聊天等到吃完才發現沒拍到,
因為西瓜的份量也給的相當有誠意啊...
這一餐吃起來相當舒服,
除了料理美味,
他們親切又不做作的服務態度讓我們即使身處在婚宴喜慶的桌陣裡,
仍能吃的輕鬆又愉快!!
難怪今天台南海鮮能如此成功,
因為他們誠心誠意的服務態度,是讓客人願意一再光顧的最大因素啊!!
大家有空來士林除了吃吃夜市小吃之外,也可以考慮來台南海鮮嚐嚐鮮喔~

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