台南牛肉麵心得 - 台南

By Lucy
at 2011-04-08T15:49

Table of Contents

原PO本身也是牛肉麵愛好者

台南各大牛肉麵店也大都朝聖過了

在這有些小小心得與大家分享交流

老鄧→ 一定要加他們自製的酸菜味道很傳統
滷味魯得很夠味但都很貴
麵吃完有種想趕快喝杯茶的感覺感覺湯裡味素很多
但最近她老公從墾丁回來湯的味道變回以前我所習慣的好喝

阿銘→ 雖然阿銘人氣依舊居高不下
但我依舊覺得湯普普肉也不會很優
唯一值得稱讚的就是他好吃又平價的滷味
民生路那間比較便宜印象中好像牛肉麵便宜個10元的樣子
兩間的味道都一樣

鄭記→ 在金華路上也是人氣相當高
算是種類多用餐環境佳
但吃完他的牛肉麵不會讓留下太多深刻的印象
他的味道讓我想到健康路的粘記牛肉麵

粘記→ 健康路上近麥當勞
味道與鄭記差不多
滷菜說真的在各家比起來算是很不優的
但他的一大優點就是很講究衛生
不過是間麵館弄的寬敞乾淨又明亮
而且每雙筷子都有筷子套(非衛生筷)

老唐→ 雖是台南老字號牛肉麵
但個人是老早就把它列為拒絕往來戶了
所以不多評論了

山東
牛肉
麵館→ 近期小弟無意間發現一間很低調的麵館在運河旁
民生路上靠近中華西路與民生路口往安平方向
牛肉麵一碗八十相對便宜多了
料也不馬虎個人是覺得不輸一些台南大名氣的牛肉麵館
滷菜那天沒點無法分享老闆人很合善

南京→ 價格印象中80元優勢之ㄧ
麵跟肉都尚可接受但記憶度不高
但湯我喝不到濃郁感這點我還蠻在意的

以上是小弟憑記憶的心得分享

有些分析稍嫌模糊味道跟口味上的著墨略嫌少了些

但都是綜合整體最真實的感受

渴望交流出更多台南牛肉麵新大陸

--

Tags: 台南安平

All Comments

By Erin
at 2011-04-13T08:25

原來墾丁有回春的功用啊(笑)

By Joseph
at 2011-04-18T01:02

但最近她老公從墾丁回來我也覺得這句有玄機

By Selena
at 2011-04-22T17:39

Jerry's竟然有賣牛肉麵　好妙～已經很久沒去了...

By Gilbert
at 2011-04-27T10:15

原po應該是偏好紅燒系列的XD

By Emma
at 2011-05-02T02:52

我也覺得鄭記普通　老唐太油...

By Joseph
at 2011-05-06T19:28

我愛桃花源,湯頭不會過油膩但是價格不是很優!!

By Brianna
at 2011-05-11T12:05

阿銘在民權路,不是民生路(另一間在金華路健康路巷內)

By Annie
at 2011-05-16T04:41

推山東牛肉麵

By Iris
at 2011-05-20T21:18

可以試試鄧家、安平張媽媽牛肉麵

By Rebecca
at 2011-05-25T13:54

我也推一下鄧家在安平工業區那邊健康路尾左轉

By Regina
at 2011-05-30T06:31

推一下忠義街的龍鳳還有華興街洪家~中華二路原鄉麵館也不錯

By Yedda
at 2011-06-03T23:07

大橋二街靠近大橋國中有間老夫子(印象中是這個店名)也頗推
中華路上有一間東北餃子館的牛肉麵也不錯~

By Ida
at 2011-06-08T15:44

我推五期建平七街尾的榮園牛肉麵 75元

By Sandy
at 2011-06-13T08:21

JERRY's竟然有牛肉麵@@!?自從換老闆後我去吃過一次超失
望之後就沒再去過了說= 3=...

By Sarah
at 2011-06-18T00:57

永康快到永仁國中路邊的成都牛肉麵超好吃

By Tristan Cohan
at 2011-06-22T17:34

桃花源

By Rebecca
at 2011-06-27T10:10

印象中阿銘的滷味應該是偏貴的 @@

By Agnes
at 2011-07-02T02:47

請問粘記現在還有自助式的酸菜可夾嗎? 上次去沒看到

By Delia
at 2011-07-06T19:23

桃花源看節目說很像是用牛排下去做牛肉麵是吧?

By Doris
at 2011-07-11T12:00

可是我覺得桃花源的安格斯牛的那個不好吃

By Regina
at 2011-07-16T04:36

安平張媽媽牛肉麵+1

By Bethany
at 2011-07-20T21:13

阿銘滷味算貴的話老鄧就算是搶劫了兩塊海帶100元囧

By Frederica
at 2011-07-25T13:50

推龍鳳

By Steve
at 2011-07-30T06:26

我推市政府後面的來來園

By Leila
at 2011-08-03T23:03

鄧家其實就是老鄧創始人女兒在賣但女兒沒他父親的手藝

By Donna
at 2011-08-08T15:39

鄧伯伯在生前把老鄧的名號加技術賣給現任老鄧

By Ina
at 2011-08-13T08:16

永康中正南路靠近女技那邊有一家老王超讚
老鄧的滷味真的很貴..

By Tristan Cohan
at 2011-08-18T00:52

我也推老王 ^^

By Olga
at 2011-08-22T17:29

樓上說的那間很像是我表姐婆家開的..XDDD(不過我沒去過)

By Barb Cronin
at 2011-08-27T10:05

是哦? 我一直以為鄧家才是正牌老鄧

By Donna
at 2011-09-01T02:42

看你怎麼定義正牌鄧家是原老鄧的女兒在賣也算正牌阿!

By Madame
at 2011-09-05T19:18

沒人推上好嗎

By James
at 2011-09-10T11:55

下營有一間很好吃，在鄉公所附近而已。

By Edith
at 2011-09-15T04:32

大同路八哥不錯

By Harry
at 2011-09-19T21:08

還有龍鳳牛肉麵

By Megan
at 2011-09-24T13:45

我覺得還是自己做的牛肉麵最好吃台南牛肉麵吃過都不優

By Damian
at 2011-09-29T06:21

推一下三官路的蘭洲拉麵

By Dinah
at 2011-10-03T22:58

台南是牛肉湯好牛肉麵台北真的比較多好吃的自己煮吧

By Callum
at 2011-10-08T15:34

我也推府前路上市政府對面的來來園乾淨又好吃

By Kumar
at 2011-10-13T08:11

保安街的南霸天

By Barb Cronin
at 2011-10-18T00:47

推Rajaton大因為我也覺得我媽煮的牛肉麵勝過很多家
只是不死心還在尋找

By Joseph
at 2011-10-22T17:24

張媽媽特點在肉塊大且紮實，湯清而不淡，麵條倒是一般

By Xanthe
at 2011-10-27T10:01

阿銘要吃健康路那間~民權路那間湯頭不穩~小菜也較貴

By Freda
at 2011-11-01T02:37

我推公園路上的尚好吃牛肉麵

By Tracy
at 2011-11-05T19:14

突然想到林森路的王品牛肉麵湯跟我自己做的很像但肉還好

By Linda
at 2011-11-10T11:50

尚好吃個人覺得是宵夜想吃牛肉麵才會選擇因為開很晚

By Faithe
at 2011-11-15T04:27

三商巧福還不錯吃ㄚ..

By Bennie
at 2011-11-19T21:03

民權路阿銘小菜…貴( ￣ c￣)y▂ξ

By William
at 2011-11-24T13:40

目前吃過最棒的還是台北永康街

By Hedy
at 2011-11-29T06:16

安平張媽媽牛肉麵+1 家人都愛不過我不吃牛肉

By Charlotte
at 2011-12-03T22:53

南京最近半年左右變兄嫂在經營了~以前是妹妹在經營,現在變

By Eartha
at 2011-12-08T15:29

兄嫂在管後.我覺得味道有變淡@@

By Zora
at 2011-12-13T08:06

南寧街上也有家叫味香的，也是值得推的啊~!有誰吃過嗎?!

By Elvira
at 2011-12-18T00:43

老唐我知道夠難吃又夠貴很佩服他開這麼久

By William
at 2011-12-22T17:19

我的最愛:上好吃...

By Catherine
at 2011-12-27T09:56

我也覺得老鄧味素非常重

By Genevieve
at 2012-01-01T02:32

推味香而且老闆表示叔叔說沒開二十年不準亂漲價

By Frederic
at 2012-01-05T19:09

之前漲價潮的時候還問我們熟客是漲價加料好還是維持不變

By Kama
at 2012-01-10T11:45

我們就說加料的話萬一客人沒發覺只看到漲價會不高興吧
老闆後來就繼續維持原價原份量

By Kumar
at 2012-01-15T04:22

三商巧福狂輸一度讚南京+1

By Daph Bay
at 2012-01-19T20:58

個人吃過最好吃的在老友又大碗重口味便宜

By Irma
at 2012-01-24T13:35

老唐年輕的時候真的很美味..隨著歲月的流逝味道也走調了

By Linda
at 2012-01-29T06:12

怎麼沒有人提到延平國中附近的「上好吃」呢

By Jessica
at 2012-02-02T22:48

大同路的八哥很好吃阿牛肉很嫩 ^^ 湯頭也很讚

By Kumar
at 2012-02-07T15:25

公園路上好吃也不錯啊湯頭很棒南區新興國中附近也有分店

By Eden
at 2012-02-12T08:01

預算夠的話 "桃花源"以及"品嚐"牛肉麵都是很好的選擇

By Sierra Rose
at 2012-02-17T00:38

推以前的品嚐但是自從賣咖哩飯之後覺得肉變得不夠軟嫩@@

By Dinah
at 2012-02-21T17:14

上好吃新興國中的分店以後收起來很久了 ..

By Lydia
at 2012-02-26T09:51

經

By Caitlin
at 2012-03-02T02:27

看來有好多家可以去品嘗了

By Gilbert
at 2012-03-06T19:04

東區富農街王寓牛肉麵

By Jessica
at 2012-03-11T11:40

都沒人提老夫子？

By Eartha
at 2012-03-16T04:17

林森路上王品牛肉麵!!吃過他的乾拌麵就愛上它了!

By Gilbert
at 2012-03-20T20:54

大推桃花源的牛肉麵！！湯頭讚，牛肉嫩！！好吃！！

By Susan
at 2012-03-25T13:30

小弟也是在找尋+1~回上面粘記酸菜可自取~味香地點真的太難

By Sierra Rose
at 2012-03-30T06:07

讓人注意到~桃花源每次去熗鍋都賣完= =~上好吃我都吃清燉@

By Ida
at 2012-04-03T22:43

我舅舅會煮老鄧牛肉麵(因為認識原老闆)~只是沒啥機會吃到

By Gary
at 2012-04-08T15:20

阿銘的肉很大塊而且麵條是現煮的一般都先煮起來放
所以麵條口感也較好

By Emily
at 2012-04-13T07:56

崑山郭媽媽牛肉麵大碗只要70 味道很順口

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