台南-正興街散步|蜷尾家x農麗x小滿食堂 - 餐廳

詳細圖文blog版本2014.02
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正興街近來變得熱鬧，前後也去了很多次，整理了相關食記等貢獻一下心得。

到台南散步兒路線：
正興街 → 蜷尾家 → 正興咖啡館 → 紅曬圖 → 農麗 → 紅豆小屋 → 小滿食堂

只要想到台南的散步甜食霜淇淋，無人不知無人不曉，
就是「蜷尾家」帶動了全省販賣霜淇淋熱潮，
連日本NISSEI公司都派人來台灣了解，
為什麼他們家機器在這小小的寶島賣得這麼好！

蜷尾家

地址：台南市中西區正興街92號
營業時間：14:00~21:00 公休日：週二、三
平常日晚上其實根本沒什麼人，但是到了假日就「非常誇張」，
可以用噁心來形容這吃冰的人潮。

近來設置叫號機可以減少等待的煩躁感，但是吃冰就是為了消除盎髒的的阿！
吃冰就是開心！

所以我發誓之後如果要等超過10分鐘我就不想買了。
1號大概等30秒左右，可以估算一下時間。

芝麻-一本70元

濃郁的芝麻香氣在咬下去就得到大大的滿足啊。
如果說桂冠湯圓那種芝麻是炸藥甜膩的直接衝擊嘴裡，
蜷尾家的就是淡淡的芬芳香氣在嘴巴裡擴散，
我還沒有吃過比他們家好吃的芝麻風味。

這天另外一種國產烏龍朋友就覺得還好，
雖然也是蠻濃郁但就是一般般滋味，不值得花70元去吃。

可以發現上頭布滿一粒粒芝麻，大概是天氣冷融化得很慢。
很冷還是要吃冰，這叫擇善固執你懂嗎XDDDD

這天又是抹茶與杏仁，超難抉擇。據說杏仁濃郁，是真的杏仁下去製造。
天人交戰之下選了抹茶風味。

假日下午人爆炸多的，幸好沒有等太久呼呼，
擠冰淇淋的都非常熟練，但還是會出現有的瘦有的胖的情況，
幸虧我每次都遇到胖的，而且還是大三圈半，真開心，算是吃冰淇淋就會有好運氣的人。

抹茶

易融化！小心！剛拿到拍一張全身圖，第二張已經角角開始低垂下來，十分危險。
看我來把它吃個精光。抹茶的確很香，而且稍微偏苦一點，沒有很甜超對我的胃口。
只是比起「濃郁」尚還有點距離，讓人吃光有點失望的落寞。

全家巧克力冰淇淋

一本35元，且不論價錢來說，以容易品嘗到的便利性，全家的確是比蜷尾家好太多。
尤其是前陣子吃到的巧克力冰淇淋真驚為天人的好吃，而且是屬於極濃郁的，
好像含著整塊巧克力般幸福。

35元，我想相似度大概就差在那根餅吧！

農麗

地址：台南市中西區正興街143號
營業時間：洽FB粉絲頁 基本上我都是先在官方網站上看喜歡的款式，在與店長約面交
會知道「農麗」這充滿台味的潮牌，是因為《樂活國民曆》洪震宇老師，
每次演講都會穿他們家的衣服，知道農麗在台南開設了實體店面之後，
如果有機會過來都會進來逛逛，裡面細膩的木工都是大錦親自打造而成，
窗框拼接而成的木板，與店家的logo有著非常吻合的色澤與精神，
恰好店長在家，讓我們來進去瞧瞧。

可愛又有點小暴躁店貓。這沙發就是他的貓爪遊樂場！

這裡的裝潢說不上是什麼風格，但是都有一個共通點就是：「全部都使用回收材」，
也就是每一個東西都是recycle二次使用、或是要回收的廢材，雖然是個小小的堅持，
但為了達成這個目標，卻花了將近三年的時將搜集材料。而且除了外牆用老窗戶拼貼外，
室內牆面也用裝璜剩下的木塊、窗框、桌子的抽屜表面，
幾乎是任何可以想得到的木製塊狀物，都派上用場。

也因為店長大錦的用心搭配，雖然木料性質各異，
原先用途也不一，但組合在一起一點也沒有違和感，
剛好組成最近真的很流行的「木塊拼貼風」。
去年下半年剛開幕的高雄駁二「IN OUR TIME」裡面，
就大量運用了這個裝潢的方式，
不過IOT他們是否為使用新木料或是回收材就不得而知了。

一部份的牆面是大錦使用去附近在重裝潢的店家剝除的文化石，
不夠的就直接塗油漆，創造出另一種「破敗感」。
喔，裡面還有一個大鏡子，本來是金色的俗艷邊框，
像是電視劇裡富家女家裡都會有的那種，
經過大錦巧手重新塗漆後，就變得超級有FU。
這裡每一項東西，就像是「農麗」一直想要傳達的一些想法：

台灣那些舊時代的「氣質」與「氣味」經過重新包裝後，越陳越香；
而那個相對比較緩慢，也不如現在富裕的時代，因為「惜物」，
東西相對是更好與更耐用的。

現在大家追逐的是「新」與「潮流」，很多東西都等不到壞就急著要買新的，
所以品質反而沒以前好了呢。站在那個拼貼牆前，實在不由得想起這些雜事阿！

開幕的第一天晚上就去捧場，台味搖滾衣物絕對是我購買的首選。
衣服的品質是稍微有點厚的材質，圖案超級耐洗，而且超不會撞衫！
每次穿都會有人多看一下，因為真的很像刺青，
每一件衣服也都繡有農麗的獨特Mark，超帥氣！

紅豆小屋

地址：國華街與中正路口的小攤販；武廟前也有攤位
在路邊吃紅豆泥這件事真的蠻好玩的，綿綿沙沙的口感，買個一小包20~100元都可以，
用小湯匙挖著，邊走邊吃。有點像是退冰的紅豆冰棒一樣，很復古的味道。

但台南的紅豆泥來說，個人比較喜歡在民族路與國華街口的「阿法紅豆」
沒那麼甜，紅豆泥非常濃稠，感覺可以再去買一根全家香草冰來加料才是。

小滿食堂

地址：台南市中西區國華街三段47號
營業時間：週三~週日 16:00~21:00 座位有限，建議訂位
電話：06-2201088
價位：飯丸餐180元 | 雙主菜餐280元

彎進蜷尾家巷子，與IORI鄰近，就可以發現溫暖的燈光。
逛完了豐富涵養、處處充滿攝影角度的街道，
再度回到正興街，一處以節氣料理為主打的小滿食堂。
這間店屬於較「精緻」的料理，說推薦或者好不好吃，
或許都太過一言以蔽之，總而言之是可以來嘗試的店家，
包括他的氣氛，全家人總動員做出美味的料理，
溫馨暖胃。也由於與文創業者結合，經常會推出節氣便當，
推廣台南在地文化這點，值得讚許。

「物至於此，小得盈滿。」十二節氣中的小滿做為店名，
講求的就是健康與自然的結合吧！
推開布簾，一進門店狗法鬥的無辜眼神迅速秒殺軟化我的心靈。
除了吧檯外，還有榻榻米座位，
其餘就是一般的座椅，平常日也熱鬧滾滾，生意真好！

高高的吧檯區可以看見料理的過程，送菜的SOP全家人一起出動，
一下子我都還沒屁股坐熱，菜就已經端了上來：一份飯糰餐，一份雙主菜，飯無限供應。

衛生紙放於可愛的小圓點手作軟布當中，可愛與復古的裝飾充滿了整間店，
加上賓客重點，雖沒有酒酣耳熱，也沒有酒後胡言亂語，但有著十分熱鬧的氣氛。

主菜的內容會根據當天採買的食材而做決定，亦會分享在FB粉絲團上。
洗乾淨的蘿蔔們，還有翠綠的青蔥等等，都可以讓主廚發揮出當季的創意料理。

前菜-馬鈴薯泥與黑椒枝豆

一人一份，味道稍偏淡。但馬鈴薯泥裡頭含藏豐富的一些顆粒，大概為其他材料。
黑椒枝豆冰冰涼涼，十分開胃。但，全部就一股腦兒的往桌上送，包括前菜主餐，
還有飯糰餐與湯品等，一下子桌子就滿了。
其實有點不喜歡這樣，可能是店家講求效率的關係。

炒油菜花

因為上頭帶有一點點黃色的花蕊，所以一直在想這是否為芥菜？
完全沒有芥菜的味道所以猜是油菜，嫩芽質地非常鮮美。
店家也送上自製水果茶，我原本以為是柚子茶，
但一喝味道非常的複雜，好像有點酸酸又甜甜，感覺像是綜合果汁的感覺。

雙主菜套餐-280元

番茄瓜仔肉和虱目魚煨酸瓜端上來的時候，其實我有點傻眼：怎麼那麼少！
瓜仔肉搭配半個滷蛋鹹度很夠，非常下飯。
虱目魚在老闆的巧手處理下，魚刺去除得乾乾淨淨。
後來知道老闆是台南著名老店「鱻魚店」二代掌廚。
但只有小小兩塊，冬天讓他囤積脂肪，肥厚一塊一口就沒了，
滑嫩且口齒留香，但好少阿！

剩下的氣力都在與湯汁白飯奮戰才能吃飽。
幸好白飯為花蓮米厝商行，稍偏軟帶黏性，
將所有的醬汁包覆在粒粒分明的米飯當中，
吃下去還有澱粉的甜，果真有花蓮富里鄉村的氣味在。

不爭氣地也吃了兩碗，不然實在是浪費這些煨煮的湯汁了。

飯糰三兄弟-180元

這是輕食組合吧？！如果當作正餐來品嘗一定會覺得：太少。
左方的豆皮壽司中包裹著五穀米，咬起來有非常多種硬度的米飯在嘴巴裡重新組合，
挺有口感；中間的小魚搭配上醬料而成的小飯糰挺有鹹度，而且吻仔魚也放得頗多。
最右邊為高麗菜干飯糰，原本以為是菜圃干，但那滋味混合著菜甜與乾燥醃漬的香氣，
著實特殊，且顏色為深色，得知不會特意漂白和加工，呈現食物的原味。

還是最喜歡這個：感覺有非常多果仁在其中，脆脆硬硬的口感很好。
覺得店家可以再針對飯糰餐在做一點點綴什麼的，否則的確是空虛的結束了。

玉米排骨湯

滿滿的當季白蘿蔔、木耳、兩三塊排骨，還有不規則形狀的花色玉米。
湯頭就是很清淡的排骨香，吃完只有半飽的感覺，
大概是鼓勵人家再出去外面繼續續攤吧。

大合照就是這樣。很多盤子與碗，每一品項裝的容器都不同，五花八門真是繽紛多彩。

甜點：芋頭西米露

芋頭綿密細緻，西米露是加上糖水，像老新台菜為整個芋頭下去打成泥，芋頭味會更重。
這比較像是外頭在賣的冷凍芋湯，但沒有那麼甜。
其實應該甜一點比較有甜湯結尾的完美。

挑高的設計讓用餐過程十分舒服，
店家也處處擺放老舊的櫥櫃與器具讓人緬懷舊時光的美好。
在老屋的樑柱與昏黃的燈光下，營造出一種到人家家裡作客的那種自在與舒服。

餐點雖然沒有「驚艷」和特別，大概就是一班台南人會吃到的家常菜，
不過可能對於經常外食的上班族，或者是旅居在外的友人，
吃到這樣子的料理的確是暖胃。
比起一般的飯店餐廳辦桌台菜，這裡就是「媽媽的味道」。

或許不能說是超級美味，但是這過程是有趣的，食材是健康的。
就像正興街絕非台南的精神所在，
但它帶動了一些屬於年輕人文創性的台南，
也帶動了整個台南的觀光，無庸置疑，這是一個一定要來的地方。



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