台北魚市旁的阿潘廚房之超推古早味台菜餐 - 台北中山區

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某次聚餐，友人約了台北魚市旁的阿潘廚房。我從沒聽過這間餐廳，上網搜尋了一下，雖
然介紹過的人不多，但似乎每篇都是讚不絕口。

這倒是引起了我的興趣。雖然台北魚市離我家很遠，但為了嚐鮮，還是拼死的捷運轉搭計
程車的到了阿潘廚房。



裝潢樸實，裡面大概有7，8張桌子左右，而且是以大圓桌為主。這邊適合多人來吃桌菜。
雖然餐廳位處偏僻地帶，但今晚呈現客滿狀態。



牆上一堆名人的簽名，看來是真的很有口碑。



白斬雞半隻$550（皮香滑肉甜美，鹹味剛剛好，完全不輸給美麗餐廳或金蓬萊的白斬雞，
大推！）



絲瓜麵線4份$320（這很少在一般的餐廳見到。絲瓜的味道跟油蔥酥以及香菇極為搭配，
拌著麵線更是風味絕佳，不管是大人小孩都很愛，大推！）



白灼蝦2份$520（記得還不賴，推）



麻油雙腰$760（價格似乎很貴，但友人叫了好幾份混合在一起，所以也極有份量。腰子切
的夠厚，煮的火候也佳，完全沒縮水。裡面一堆雞佛，也就是雞睾丸，處理的毫無腥味，
跟腰子一樣的肥嫩可口。重點是那麻油湯除了麻油老薑的香氣十足以外，而且還夠鮮甜，
是我吃過最棒的麻油料理之一，特推！）



煎馬頭魚$900（這也還不錯啦，夠新鮮，推）



烤軟絲$360（軟絲還塗了一些起司跟白芝麻去烤，夠嫩夠鮮，推）



櫻花蝦炒飯$120（飯炒的夠香鬆，粒粒分明，加上櫻花蝦也有提味的效果，之後有追加了
一份，推）



洋蔥菲利$300（黑胡椒口味，菲利跟洋蔥本來就很搭，好吃，推）



龍珠花生2份$400（記得還OK啦）



高麗菜$180（高麗菜跟芹菜一起去炒。我不喜歡芹菜，但說不定有些人會喜歡）



這餐6個大人，6個小孩，共花了$4,530。除以大人的話，每個人花了$755。雖不算太便宜
，但整體來說，阿潘廚房的台菜非常道地，菜色都有一定的水準。其中白斬雞，絲瓜麵線
，以及麻油雙腰更是令人回味再三。

只可惜地點真的太偏僻了，交通不便利，我們一般根本不會來這裡，不然一定會更常光顧
。



阿潘廚房

台北市建國北路3段93巷5弄3號

02-2504-5159

11:00~14:30, 17:00~22:00


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