台北金鍋盃小火鍋 20公分野生草蝦王 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MiCzq7Z ]

作者: shandylulu (拉拉) 看板: Food
標題: [食記] 台北金鍋盃小火鍋 20公分野生草蝦王
時間: Tue Feb 2 23:46:56 2016


餐廳名稱：金鍋盃小火鍋
消費時間：2016年/1月
地址：台北市中山區吉林路125-4號
營業時間：10:30–14:30，17:30–23:00
電話：02-25372058
只接受現金

推薦指數：★★★★☆
美味度：★★★★☆

圖文心得 http://hasamaki.pixnet.net/blog/post/42785036

純文字心得

天氣冷就只想到吃火鍋，最近臉書和IG關注的人都去金鍋盃小火鍋吃，PO超大隻草蝦的炫
照，害我也忍不住跑去吃

金鍋盃小火鍋不走華麗或特別的裝潢，真正吸引人的是他們的蝦子

點鍋的方式，肉類分小中大、蝦類依隻數計價，若點海鮮鍋又想吃肉，只要加價50元，不
過是最便宜雞豬羊

也可以點安格斯牛或和牛，加價小份120元，最貴350元，這種點餐方式可以滿足，同時想
吃肉和海鮮的客人就像我，哈

只想吃安格斯牛、和牛等比較上等的牛肉，可以參考牆上的菜單，1千多元的牛肉，我實
在無法點下去 還好我只對草蝦有興趣，不然荷包大失血啊

醬料區，沒有太多複雜的醬料或調味，我吃火鍋也不太沾醬，比較喜歡吃原味，偶爾沾點
醋提味
飲料有檸檬水和蜜茶，也有冰淇淋，不過冰淇淋看起來很虛，看起來沒有很好吃

蔬菜盤，種類中規中矩，沒有太奇怪的丸類或火鍋料

附餐選的是刀削麵和關廟麵，煮熟後拌醬料口感還不錯

鍋底的湯用白甘蔗、雞骨豬骨蔬果熬的，除了原味湯，點其它口味的鍋底都要另外加價60
或100元

曼谷酸辣鍋底，剛好最近又有點想念泰國，而且很難得在小火鍋店看到泰式酸辣湯底，於
是就點了這鍋 雖能吃出泰式酸辣湯，不過味道還是有點走樣了

重慶麻辣鍋底有附兩塊豆腐，味道很辣。湯底很多可以選，有牛奶起司、沙叻、紅咖哩、
綠咖哩、啤酒鍋 藥膳鍋等等，但是高湯非常非常的鹹，連帶煮過的食材也變鹹

我點20公分野生草蝦王5隻+追加小份安格斯特極霜降

安格斯牛我只涮10秒吧，很嫩很好吃，有附玫瑰鹽提味，不過我用曼谷酸辣鍋煮，味道夠
重不適合灑鹽

左上圖是羊肉、左下培根豬、右上邊是安格斯、右下沙朗牛。沙朗牛我覺得沒有很好吃，
其它兩種沒吃到無法評論

蝦子煮法，建議先煮蝦頭，讓蝦子的鮮味融入高湯，讓味道更鮮美，煮幾分鐘後再煮蝦身
，不過我沒特別感覺到高湯的鮮甜，只覺得很鹹again

煮熟的蝦子都「縮」起來，紅通通看起來很好吃，蝦肉很厚實很Q彈，真是滿足啊

媽媽點的15公分無毒草蝦+單點蛤蠣，一樣很Q彈好吃喔

綜合心得：草蝦果然沒有讓我失望，安格斯牛也很好吃，下次很想試試和牛和巨蝦王或龍
蝦，但湯頭好鹹讓我卻步

太鹹會吃不出食材本身原味，建議金鍋盃可以改善一下，畢竟吃火鍋一定要喝湯嘛，這次
竟然鹹到一口都沒喝

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