台北車站-銀座杏子豬排 - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J97kfyl ]

作者: eddie692 (天空使者) 看板: Food
標題: [食記] 台北車站-銀座杏子豬排
時間: Sun Mar 16 00:11:18 2014


餐廳名稱：銀座杏子豬排
消費時間：2014/3
地址：台北市中正區北平西路3號2樓(微風廣場)
電話：(02)2375-5866
營業時間：11：00-22：00
每人平均價位：350
可否刷卡：YES
有無包廂：NO

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網誌圖文版：http://eddie692.pixnet.net/blog/post/358093976
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杏子豬排在台北車站微風廣場開了新分店，但官網卻沒這家分店的資訊，才發現杏子豬排
改名了，原本的杏子是九州杏子豬排，現在由六角國際取得代理權而更名為「銀座杏子豬
排」，目前在台北有兩家新開幕的分店，而先前的杏子豬排合約尚未到期持續營運中，才
造成兩家不同名的現象。

店門口使用簡單日式風格的設計，內部座位不算多，因此現在排隊會耗上一些時間。菜單
有單點也有提供套餐，還會推出一些季節限定的餐點。豬排餐點部分會有中和小的差別，
主要是豬排的份量大小，小份的是120克，中份的是150克，服務員表示沒差多少，因此都
點了小份的套餐。套餐加價60元可享用甜點和飲料。

點完餐後會送上餐具和前菜。開胃菜醃蘿蔔絲鹹鹹的又不過於死鹹，蠻適合開胃的。

高麗菜絲挺新鮮的，且無限量供應，可搭配柚子醬和紫蘇醬使用，個人還是比較喜歡常見
的柚子醬口感，紫蘇醬味道比較偏鹹。

里肌肉豬排餐(小) NT250
里肌肉外皮很酥脆且油脂分布較多，從側面看顯而易見，因此會感覺比較油膩。可先使用
玫瑰鹽調味，淡淡的鹹味搭配吃起來還不錯，搭配豬排醬很下飯，不過個人覺得豬排醬有
點過鹹不適合沾過多，比較特別的是會附上檸檬片，淋在豬排上酸酸的口感有加分到。

腰內豬排餐(小) NT250
和里肌豬排最大不同的就是腰內瘦肉部分較多，因此感覺不油膩，吃起來肉質很細嫩。

酥炸鮮牡蠣腰內餐 NT380
送來馬上被盤子吸引住感覺很華麗，有兩塊鮮牡蠣和兩塊腰內，這樣的雙拼感覺餐點很有
飽足感。鮮牡蠣吃起來很飽滿加上外皮酥脆度夠，整體還不錯。

飯的部分有常見的白飯以及紫米飯，是無限供應，紫米飯是使用宜蘭的越光米，吃起來有
鹹味，口感偏硬但我覺得還不錯吃。

湯的部分就只提供一碗，有兩種選擇，有一般的海帶湯和蜆湯。

飲料點了抹茶可爾必思和柳橙汁，柳橙汁口感偏酸，而抹茶可爾必思整個不推，喝起來沒
有抹茶的味道，且放置一段時間還會出現顏色分離，感覺是用粉末調配的。

甜點南瓜香草冰淇淋香草和南瓜是分離的，和我想像中不太一樣，是香草冰淇淋中間包覆
著南瓜泥，吃起來感覺無法搭配，香草的甜度會蓋過南瓜的味道不是很優。烤布丁和原本
印象中圓圓的一碗不同，而像是兩塊乳酪蛋糕，感覺有冰凍過要切很大力才切的下去，而
且吃起來太甜了！比較優的是白咖啡布丁，從表面看起來很像豆花，上方還有一粒咖啡豆
，吃起來咖啡味道很濃郁使人驚艷。

整體來說主餐都有中上程度，不過加價60元的甜點和飲料的部分有點不值得，而服務上感
覺人手有點不足，收盤收的有點糟糕，導致桌上會有一堆空盤存在，服務品質應該加強。
值得嘉許的是飯後會再送上一杯熱茶讓人解油膩。

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