台北西門町的牛店之極品牛肉麵在這裡 - 台北萬華

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自從最近迷上了葉名晴麵包廚房這間店的麵包以及餅乾後，來西門町的次數比以前多了許
多。以前可能一年來不到一次，現在是幾乎每兩個禮拜就會因為要來葉名晴麵包廚房解饞
而來一次。

偶爾會跟對這間店同樣上癮的友人一起來。基於去買麵包餅乾前要填飽肚子，友人建議了
去他最喜歡的牛店吃牛肉麵。



店前還掛了榮獲2010年牛肉麵節10大好店的布條。店內整齊乾淨，磚牆木桌椅，頗有質感
。生意非常好，我們平日晚上來時還等了15分鐘。



店內掛的這幅牛畫非常的有氣勢。牆上還貼了不少媒體介紹的報導。



菜單一覽（是永康街牛肉麵等級的價格，不算便宜）



桌上的辣椒渣很香，但超級辣，慎用。



小黃瓜$30（爽脆可口，經常很快就賣光）



花干$35（也很入味）



牛肚$100（夠味而且Q彈，推）



滿漢牛肉麵$200（要點就一次到位。裡面有牛肉牛筋以及牛肚，還附可沾這三樣肉類的醬
。但其實這牛肉牛筋以及牛肚本身的味道就非常夠了，完全不必沾。每個部位都處理的極
出色。牛肚軟嫩有彈性但不過韌。牛筋入口即化。最令人激賞的是牛肉。滑嫩無比又帶著
膠質，而且牛肉本身極為鮮甜。許多牛肉麵的牛肉滷到最後只剩下香料的味道，牛肉本身
無味，因為精華都融入湯內了，但牛店的牛肉完全不會有這問題。另外這清燉的湯頭也非
常鮮美，沒有太多香料搶味。原本清燉湯我都搭配細麵的，但友人說這清燉湯很夠味，而
且牛店的寬麵非常好吃，果然如此，特推！）



清燉牛肉麵$140（這是友人點的。其實下次我點純的牛肉麵即可，因為太喜歡他們家的牛
肉）



牛肉椒麻拌麵$150（這是加點的。基於對於牛肉麵的印象極好，嘴饞想點看看這牛肉椒麻
拌麵味道如何。麵條上加了洋蔥以及綠蔥和牛肉碎片，之後淋上椒麻醬汁。吃起來又香又
麻，非常讚，也是大推）



整體來說，牛店的是間非常棒的牛肉麵店。店內裝潢乾淨有質感，食物也非常的有水準。
如果喜歡牛肉麵，非常推薦來這一嘗。



牛店

台北市昆明街91號

02-2389-5577
每週一公休


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