So Free 柴燒窯烤比薩&起司 - 台北萬華

地址：台北市萬華區西寧南路50巷1號
電話：02-23146225
營業時間：12:00～22:00
推薦菜色：鮮菇蘆筍



【聽聽音樂圖文版】

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【自行搭圖文字版】

我們家閃光又在看「一步一腳印，發現新台灣」了
接著通常他的面前就會出現一個大坑等著他帶我一起往下跳
這次的So Free就是這麼挖出來的大坑
看完影片，找到店家名稱後
才發現好像一、兩年前有找閃光去吃，但被拒絕了
（嗚......這年頭電視的影響力比另一半大太多了啦　〒△〒）
因為So Free的本店--台大店位子似乎很少，以外帶為主
最後我們還是決定去今年新開幕的西門店享用毛毛細雨中的晚餐

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不曉得台大店的風格是如何，西門店倒是讓人相當喜愛
強調百年紅磚與手工銅燈，以漂流木為底、各式鋼材為字體拼貼出的小招牌
店門口依舊有像是吧檯般的座位，坐在這邊可以清楚的看到店員製作pizza的流程

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這幾年一直在找「柴燒」或「窯烤」pizza
絕大多數是窯烤pizza，但都是用瓦斯的窯烤pizza
能吃到真正用木頭下去燒過、加熱過的窯所烤的pizza，實在太吸引人了
So Free強調的是用龍眼木，因此窯邊可以看到堆了一堆砍好的龍眼木

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窯的外觀實在太可愛，好像掉在森林中的毬果
或是濃密森林裡的山中小屋

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若當初裝潢都是自己來，不得不說老闆很厲害
大量的紅磚、木頭、玻璃，銅雕組成絢麗的畫面
跟伍角船板的風格很像，但So Free給人更bling bling的感覺
因為結合了更多不同顏色的玻璃與燈光

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不過店裡的燈光還蠻昏暗的，大部份的位置都是兩人座
找一個燈光打得特別強的位子，是八人座啊
但店員說因為還沒什麼客人，要坐哪邊都沒關係哦

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五點出頭，店裡沒客人
整間店裡只剩我們一組人，有些靜悄悄的

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喜歡這裡的位子，很像森林裡的樹幹
椅子也是簡單拿塊平扁的木頭、下面撐幾支堅固的鋼條
一整個就是童話森林的畫面

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來自宜蘭的舊門牌，就這樣被搬了過來
斑駁的模樣述說著時光

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有二樓哦！通往二樓的樓梯是看起來有點驚險的旋轉梯
店家很貼心的準備走光布，不是讓你可以走光，是怕你走光　XD
如果是女生穿裙子，可以拿條走光布圍起來

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二樓是「鐵樹花園」，最盡頭女孩坐著的地方有一棵真正的「鐵樹」
只是飄著雨，拿著相機還是不要亂跑比較好
不曉得夏天的時候坐這邊會不會很熱，而且有花花草草的地方蚊蟲總是特別多啊

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很像小朋友幼稚園的陶土作業，粗糙的抓起黏土捏一捏就成了碗狀
再拿閃閃發光的小石頭、小磁磚在上面做一些花紋
就是這麼有趣的洗手台啊，保證獨一無二

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除了有鐵樹，還有鐵花
隨意亂長的花朵，肥大的葉片就是女孩細細補妝的好幫手

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桌上的調味料，有好市多的黑胡椒、孜然粉、一般辣椒粉、頭家嬤辣椒粉、南極天然海鹽
比較特別的是孜然粉，你一定會覺得吃pizza加什麼孜然粉對吧
老實說還蠻搭的......
另外頭家嬤辣椒粉是So Free自製的，閃光說真的會辣
所以...吃辣的朋友可以吃看看囉～

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有機黃金麥茶，NT$25
很特別的用碗裝，不過小小一碗要25元有點貴
So Free強調他們家的飲品大部份是有機的
我們喝起來是覺得......就麥茶嘛　囧!!
也許直接喝沒感覺，長久下來對身體是有差別的也說不定

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鮮菇蘆筍，NT$149
So Free的pizza都是八吋，都是NT$149
八吋這個size很微妙，兩個人吃兩個八吋一定不夠，三個八吋好像又太多
就這種感覺啊
稱讚一下So Free的pizza，吃起來麵皮脆度十足
加上有加麥子的關係，光麵皮的味道就比一般pizza香上一些
多到一個不行的起司，一個不小心就流下來，熱呼呼的吃起來很過癮
也許是薄皮的關係，pizza不用烤很久
因此上面的蘆筍吃起來居然還帶著脆度耶!!這個就厲害了...
還有香氣十足的香菇，整個就大滿足

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薑絲超人，大概是獨創、無二的口味
誰會想到拿鹹蛋和薑絲來做pizza啊　(／‵Д′)／~ ╧╧
偏偏So Free的老闆就這麼天外飛來一筆，神奇的pizza就誕生了～
說真的，味道不錯，鹹蛋不會說太鹹
應該說吃著吃著才發現原來裡面有鹹蛋啊？因為薑絲太搶眼了
用的是嫩薑，吃起來不會辣
只是薑還是有纖維，吃的時候總要細嚼慢嚥一些
正當辣味要出現時，鹹蛋就會適時出來跑個龍套解解辣
是很特別的味道，不過下次再來So Free的話會選其他不同口味
畢竟剛剛的鮮菇蘆筍太令人喜愛了

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吃了兩個鹹的，用個甜的做結尾吧
So Free上菜的速度很快，點了大概十分鐘就烤好一個
最後點一個蘋果肉桂，其實另一個香蕉杏仁也讓人好猶豫啊
吃了上面兩種口味讓人蠻滿意的pizza，這份蘋果肉桂有些失望
感覺是靠肉桂來提味，蘋果切丁切太小塊，吃起來不脆且有些軟爛
最大敗筆大概是那層厚厚的起司吧？
應該吃起來是甜的口味，偏偏起司就來扯一下扯一下
用得有點不甜不鹹是怎樣　囧rz
這樣一比，薄多義的蜜蘋pizza就好多了，雖然也是蘋果加起司的組合
不過薄多義是用焦糖來做中間的橋樑
（早知道就點香蕉杏仁？）


其實一個八吋的pizza要價NT$149，說便宜嘛......好像也是便宜啦
不過So Free做的是薄皮的pizza，料用得也沒想像中的多
兩個人吃三個、加一碗麥茶，平均一人也要200多
而且這樣還沒有到很飽的階段，女生一個人吃一個應該沒問題吧？
但還是想吃吃看其他口味，例如羅勒鮑菇、香蕉杏仁
只可惜So Free在台北，不然是可以再試試看的


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　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】

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