台北萬華 富宏牛肉麵(原建宏) 紅燒味經典 - 台北萬華

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作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
標題: [食記] 台北萬華 富宏牛肉麵(原建宏) 紅燒味經典
時間: Thu Nov 26 18:41:39 2015

網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.com/2015/11/fuhon.html

餐廳名稱：富宏牛肉麵(原建宏牛肉麵)
消費時間：2015年/11月
地址：台北市萬華區洛陽街69號
電話：02-2371-2388
營業時間：24小時營業
每人平均價位：牛肉麵80-100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅燒牛肉麵
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：7分
環境及服務：5分

西門町一帶有滿多知名的牛肉麵店
其中建宏跟富宏更是開店十幾年以上的好滋味
幾年前原本都叫建宏牛肉麵 但後來哥哥經營的這間改名為富宏

平日的下午來吃 店裡還是坐了七成滿
看來生意還不錯
這間富宏是開24小時的 深夜想吃牛肉麵也能來
看到牆上的價目表 牛肉麵大碗不過百元 最便宜的小碗也才80
這樣的價格在台北著實平易近人

這天點了小碗的牛肉麵 麵條除了一般的白麵外
特別推薦是他們的手工刀切麵條

跟一般牛肉麵店一樣
桌上擺放各式調味料
包括了辣牛油 辣椒粉 白醋 也有辣油等等

富宏也有一些家常小菜 放在後面的櫃子跟冰箱裡

這天順手拿了一份涼拌小黃瓜跟豆干

送餐速度還算滿快
不一會兒牛肉麵就上桌了($80)

可以看到牛肉至少有六七塊
份量滿多的
小碗的份量對我這種小食量已經完全足夠
一般男生食量吃中的應該也會飽了吧

富宏的牛肉塊是帶筋的
但吃進嘴裡不會難咬或擱牙 軟Q好吃
搭配上同樣很有嚼勁的麵條一起吃進嘴裡很滿足
湯頭部分是很傳統的紅燒湯頭
不同於林東芳 七十二等等略帶藥膳味的湯頭
富宏的湯頭讓我想起以前學生時期吃到的牛肉麵 湯頭就是這個味
喝進嘴裡略略的辣 帶有些許胡椒的香氣
加上一點辣牛油 會更顯提味

小菜部分就一般般
涼拌黃瓜脆口 還滿好吃 豆干就有點乾了

但整體來說 富宏牛肉麵除了湯頭傳統 麵條是刀切麵外
牛肉塊給得大方 整碗份量十足
CP值很高絕對是我會推薦它的原因
喜歡傳統風味的饕客 或者是想吃CP值很高的牛肉麵
又或是深夜突然想吃牛肉麵的話
富宏都是很不錯的選擇哦！

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