※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GpyySPW ]
作者: cc111 (金色的蛋) 看板: Food
標題: [食記] 台北萬華 中華餡餅粥 噴汁的牛肉餡餅
時間: Tue Dec 18 10:04:08 2012
完整圖文：http://0rz.tw/4dzAz
餐廳名稱：中華餡餅粥
消費時間：2012年/12月
地址：台北市萬華區昆明街211號（昆明街與桂林路交叉口附近）
電話：02-2371-3417
營業時間：AM10:30~PM21:00（週一公休）
平均價位：55~100元/人
可否刷卡：否
推薦菜色：牛肉餡餅、褡褳火燒
原本中華路舊圓環，後來搬到昆明街上的老店
味道延續老師父的北方傳統麵食手藝，許多知名美食家推薦過此店
小米粥：20元/碗
小米粥十分香濃，適合所有人吃的健康食品，加些砂糖更美味
牛肉餡餅：30元/個
咬了一口的牛肉餡餅立刻噴出許多湯汁
湯汁是吃過的餡餅裡最多的
除了牛肉也有豬肉餡餅，不吃牛的人也可品嚐
褡褳火燒：25元/個
名字十分奇特，褡褳是北方小吃，模樣就像大size的鍋貼，但麵皮比鍋貼厚也硬些。
古時出遠門的旅人，習以這種麵食當乾糧，裝入長型背袋中；
這種背袋的北京土話是「褡褳」，所以這乾糧被慣稱為「褡褳火燒」。
味道上普普通通，外皮酥脆，內包的豬肉餡與黃韭菜也不錯吃
美食家胡天蘭也曾介紹過這裡的褡褳火燒
牛肉捲餅：90元/份
他們家的牛肉捲餅也有不少人推薦，外皮特色都是酥脆＆香氣足
吃得到老師傅傳承下來的北方麵食手藝
以前的內用位置不多
現在連隔壁店家也租了下來，整家店內用位置多了不少
心得：
1.原本中華路上的北方麵食老店，胡天蘭也曾介紹過
2.牛肉餡餅＆褡褳火燒算是這邊的特色招牌
3.用餐時段人蠻多的，需小等一下子
其他類似美食：
台北車站 北平田園餡餅粥 推牛肉餡餅 http://0rz.tw/wdLWU
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台北人吃喝玩樂
http://x9x8x77.pixnet.net/blog
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標題: [食記] 台北萬華 中華餡餅粥 噴汁的牛肉餡餅
時間: Tue Dec 18 10:04:08 2012
完整圖文：http://0rz.tw/4dzAz
餐廳名稱：中華餡餅粥
消費時間：2012年/12月
地址：台北市萬華區昆明街211號（昆明街與桂林路交叉口附近）
電話：02-2371-3417
營業時間：AM10:30~PM21:00（週一公休）
平均價位：55~100元/人
可否刷卡：否
推薦菜色：牛肉餡餅、褡褳火燒
原本中華路舊圓環，後來搬到昆明街上的老店
味道延續老師父的北方傳統麵食手藝，許多知名美食家推薦過此店
小米粥：20元/碗
小米粥十分香濃，適合所有人吃的健康食品，加些砂糖更美味
牛肉餡餅：30元/個
咬了一口的牛肉餡餅立刻噴出許多湯汁
湯汁是吃過的餡餅裡最多的
除了牛肉也有豬肉餡餅，不吃牛的人也可品嚐
褡褳火燒：25元/個
名字十分奇特，褡褳是北方小吃，模樣就像大size的鍋貼，但麵皮比鍋貼厚也硬些。
古時出遠門的旅人，習以這種麵食當乾糧，裝入長型背袋中；
這種背袋的北京土話是「褡褳」，所以這乾糧被慣稱為「褡褳火燒」。
味道上普普通通，外皮酥脆，內包的豬肉餡與黃韭菜也不錯吃
美食家胡天蘭也曾介紹過這裡的褡褳火燒
牛肉捲餅：90元/份
他們家的牛肉捲餅也有不少人推薦，外皮特色都是酥脆＆香氣足
吃得到老師傅傳承下來的北方麵食手藝
以前的內用位置不多
現在連隔壁店家也租了下來，整家店內用位置多了不少
心得：
1.原本中華路上的北方麵食老店，胡天蘭也曾介紹過
2.牛肉餡餅＆褡褳火燒算是這邊的特色招牌
3.用餐時段人蠻多的，需小等一下子
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台北車站 北平田園餡餅粥 推牛肉餡餅 http://0rz.tw/wdLWU
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