台北萬華 中華餡餅粥 噴汁的牛肉餡餅 - 台北萬華

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GpyySPW ]

作者: cc111 (金色的蛋) 看板: Food
標題: [食記] 台北萬華 中華餡餅粥 噴汁的牛肉餡餅
時間: Tue Dec 18 10:04:08 2012




完整圖文：http://0rz.tw/4dzAz


餐廳名稱：中華餡餅粥

消費時間：2012年/12月

地址：台北市萬華區昆明街211號（昆明街與桂林路交叉口附近）

電話：02-2371-3417

營業時間：AM10:30~PM21:00（週一公休）

平均價位：55~100元/人

可否刷卡：否

推薦菜色：牛肉餡餅、褡褳火燒



原本中華路舊圓環，後來搬到昆明街上的老店

味道延續老師父的北方傳統麵食手藝，許多知名美食家推薦過此店



小米粥：20元/碗

小米粥十分香濃，適合所有人吃的健康食品，加些砂糖更美味



牛肉餡餅：30元/個

咬了一口的牛肉餡餅立刻噴出許多湯汁

湯汁是吃過的餡餅裡最多的

除了牛肉也有豬肉餡餅，不吃牛的人也可品嚐



褡褳火燒：25元/個

名字十分奇特，褡褳是北方小吃，模樣就像大size的鍋貼，但麵皮比鍋貼厚也硬些。

古時出遠門的旅人，習以這種麵食當乾糧，裝入長型背袋中；

這種背袋的北京土話是「褡褳」，所以這乾糧被慣稱為「褡褳火燒」。




味道上普普通通，外皮酥脆，內包的豬肉餡與黃韭菜也不錯吃

美食家胡天蘭也曾介紹過這裡的褡褳火燒




牛肉捲餅：90元/份

他們家的牛肉捲餅也有不少人推薦，外皮特色都是酥脆＆香氣足

吃得到老師傅傳承下來的北方麵食手藝



以前的內用位置不多

現在連隔壁店家也租了下來，整家店內用位置多了不少



心得：

1.原本中華路上的北方麵食老店，胡天蘭也曾介紹過

2.牛肉餡餅＆褡褳火燒算是這邊的特色招牌

3.用餐時段人蠻多的，需小等一下子



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