台北石牌　臭媽媽臭豆腐 - 台北

地址：台北市北投區東華街一段526號
電話：（02）2821－5529
營業時間：下午2：00～晚上12：00
價位範圍(每人)：清蒸臭豆腐70元　油炸臭豆腐40元
可刷卡（可/不可）：不可
推薦菜色：油炸臭豆腐

　　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10656140


　　大學時有次跟同學賭輸　硬著頭皮含著眼淚（←也太誇張）吞下整盤臭豆腐

　　才發現咦其實習慣後這氣味還挺妙的耶！　從此對臭豆腐印象改善許多


　　不過這款臺灣小吃要做得絕頂美味　還真不是隨便炸炸就上得了檯面

　　偶而不小心也會在各夜市裡品嚐到不甚及格又油又膩的失敗品　囧

　　於是聽表妹Winnie推薦石牌站附近有家超好吃臭豆腐時　一定要來瞧瞧


　　傍晚時分老闆娘正忙著準備食材　招呼我們落座後桌上便有價目表可供參考

　　價位算是中等　除了各式各樣的臭豆腐及蚵仔外還有綠豆愛玉等等冰飲

　　原本打算嚐試蛋捲臭豆腐　可惜已經賣完只好改點清蒸及油炸兩款

　　等餐時隨手拍下室內裝潢擺設　發現相當有古早味竟然還販賣柑仔店商品

　　用餐時更增添幾分懷舊風情　尤其長輩們應該會更覺得親切吧XD


　　首先是上桌時還燒燙燙用酒精膏加熱著的清蒸臭豆腐　配料相當豐富

　　大腸豬血蕃茄金針菇豆腐等一應俱全　感覺配碗白飯馬上就可以吃得很飽

　　湯頭喝起來鹹度略高但是滿順口的　除了蕃茄菇類外似乎還帶點破布子清香

　　豆腐本身則還算入味　不過因為整體口味偏重小龜只淺嘗了一小塊而已


　　接著的油炸臭豆腐熱氣蒸騰　都還沒上桌獨特的氣味就已經立刻飄散過來

　　炸得滋滋作響的豆腐外酥內嫩　咬下去卻比想像中的爽口多汁又不膩

　　既不至於滿口油味也不會硬到像是嚼菜瓜布XD　炸的程度算是恰到好處

　　至於泡菜和沾醬的表現雖然都只是一般般　但也適時提供了清爽解膩的效果

　　搭配起來相當不錯　一口接一口吃光光後會有點意猶未盡的感覺哩


　　雖然阿胖笑說意猶未盡說不定只是因為份量太少　不過味道確實不壞

　　如果喜歡臭豆腐的朋友經過時可以試試應該不會失望　價格也還算可以

　　下次有機會再去品嚐特別的蛋捲臭豆腐及檸檬愛玉　推薦給大家～＊


　　豆腐料理相關：

　　深坑　金大鼎串烤豆腐：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10414905

　　通化夜市　王記豆腐捲：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10412347





　　　

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