台北的龍都酒樓：絕品烤鴨好滋味 - 台北中山區

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很久以前就聽說龍都的烤鴨水準極高，只是之前苦無一嘗的機會。

前陣子跟一群友人聚餐閒聊時，其中一位表示過幾天要跟其前同事們去龍都吃飯，問我
要不要一起去吃。雖然不太認識那攤的人，但想吃頂級烤鴨的動力讓我厚顏無恥了起來，
所以就一口說要跟了XD



店門口（不愧是近30年歷史的老店，裝潢就跟香港電影內看到的老式酒樓風格很像）



裡面有分兩個樓層，位子雖多但連平日晚上都客滿，一定得先訂位才行。



我到的時間比較晚，所以烤鴨已經片了一半了。

這裡的烤鴨是$1200一吃，而多加一吃要加$200，並不算便宜。



總共會有兩盤片皮鴨，這盤是皮肉相連的風格。



這盤是皮肉分離的風格，可以很清楚的看到那鴨皮烤的有多美，賣相極佳。



鴨肉的部分也很不可思議的呈現多汁的狀況。



手擀糢糢薄餅皮（和一般的荷葉餅大不相同，較薄但彈性佳。我們吃烤鴨就會附一份，
裡面有24片糢糢薄餅皮。之後我們又單點了半份$120）



蔥以及甜麵醬（蔥段上還套了一截辣椒，這在一般的烤鴨餐廳很少見）





在糢糢上塗甜麵醬，放入辣椒蔥段，鴨皮和肉一起吃（皮烤的極酥，但和宋廚那種脆到
像薯片一樣的風格不太一樣，不過美味程度完全不輸，甚至我個人認為還勝過宋廚）



糢糢鴨餅再一發（當然不可能只吃一捲，現在看到那鴨皮就很想再衝去吃一次XD

另外值得一提的是，蔥段上面包的那截辣椒讓整體添增了和一般烤鴨餅不同的風味，整體
來說龍都的烤鴨比宋廚的更得我心。



瑤柱蒸蘿蔔糕$88（瑤柱就是甘貝，而蘿蔔糕是用蒸的風格所以較柔軟。還看的到裡面真
材實料的蘿蔔絲，裡面的蝦米也很香，瑤柱味並不算明顯，不過跟下面的醬一起吃非常美
味，大推）



蝦卵鑲豆腐$340（豆腐上面擺了蝦仁和蝦卵一起蒸。豆腐單吃味道頗淡，不過整個連蝦
仁和卵一起吃就風味十足）





乳豬拼盤$500（裡面有乳豬肉和皮，臘腸和肝腸）





乳豬的部分酥脆無比，大推。不過臘腸和肝腸我認為普通，跟前陣子吃的鼎珍坊比起來
就硬了點，吃起來感覺有點粗，調味有點鹹。





吻仔魚蒸蛋（蒸蛋內有吻仔魚，這倒是很新奇，所以點來吃吃看。這道調味比較清淡一
點，但還是很不賴。蛋加入吻仔魚吃起來除了柔軟以外又添增了不同的口感，而且魚的鮮
味也提升了整體的美味，如果沒吃過可以點來吃吃看）





清炒豆苗$420中份（這道炒的火喉不錯，但一盤$420真的太貴了，建議點其他的炒青菜
）



魚村吊片$300（就是炸魚片。炸的外酥內嫩，而且頗夠味。想想這盤炸魚還比炒豆苗還
便宜$120 XD）





港式炆牛腩$360（這道是今天的大地雷。還沒入口就聞到濃濃的八角味，而一吃下去八角
味濃到嗆人。八角可帶出牛肉的特殊風味，不過放太多就只有反效果而已，所以大家就避
開這道吧）





鴨骨粥$300（這是我們選的烤鴨第二吃。旁邊還有附一小碟炸餛飩皮條）





粥內裡面滿滿的鴨骨，而其味道已經完全的融入粥內了。粥是廣式風格的粥，從生米開始
熬起而煮到化，跟台式粥從熟米開始熬的大不相同。我比較喜歡這種幾乎看不到米粒，而
且入口即化的粥。





加入了炸餛飩皮條讓粥增加了糊中帶脆的口感，非常好吃，我喝了3碗還欲罷不能。





餐廳附的椰果綠豆湯，甜而不膩，好喝。





今天的收據。這次八位，一人約$610左右。



名片上有地址和地圖。

這餐吃得非常滿意。烤鴨的水準一流，鴨骨粥很好吃，其他的菜水準也不差。跟宋廚比起
來，宋廚我覺得只有烤鴨皮在獨撐大局而已，烤鴨的其他吃法都不甚美味，其他菜水準跟
烤鴨皮落差過大，而且又不好訂，優點只是比較便宜和離捷運站近而已。因此我自己的觀
感是龍都大勝宋廚，以後烤鴨就來這邊吃就好了。

不過吃完龍都後，覺得還蠻想以後來一桌叫兩隻鴨，其他的菜點少一點，頂多來兩份蘿蔔
糕和一盤炒青菜，這樣可以吃烤鴨吃到爽XD



龍都酒樓

台北市中山北路一段105巷18-1號（林森北路100號巷口）

02-2563-9293

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