鱗漁場 份量有點小失望 - 台北內湖區

　☆★店家資訊★☆

　店名：鱗漁場 內湖店
　TEL：(02)2791-5666
　地址：台北市內湖區瑞光路110號　　
　價位：主餐260元起；套餐 + 88元　(10%服務費)
　營業時間：午11:30 - 14:30；晚17:30 - 21:30　　　
　
　網誌心得整理：http://blog.yam.com/sylphis11/article/31473467
　
=======================================

嗯~ 這間店是前兩週用餐券去吃的，
東西還不錯但是份量說真的有點少... ˊ__ˋ
另外餐點不特價的話算挺貴的... 給商業人士們來吃飯談生意或許是個不錯的選擇 (?)
　
（以下正文）
　
之前在網路上看到這家店推出鮭魚火鍋的優惠券（活動已結束），
讓娘親大人非常感興趣，也因此買了並訂位準備讓爹娘好好享用美食～
　
附近雖有一些停車位，但似乎平常就會有住家或公司停滿...
其實位子也沒那麼好找囉！若交通工具是機車應該算比較方便的。
　
店家在店外也有些小布置，感覺是滿用心想營造氣氛的。

　
或許是假日，當天我們約午後1點前往店內都還有不少客人。
（說不定很多也是用餐券來嘗鮮的人嗎？ ^_<）　
店裡的感覺很現代前衛，不太像一般的日本料理店。
這應該也是他們店裡的特色吧？

菜單一部分
http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=7982692&i=15777801&p=5　
這就是我們等下要吃的鮭魚鍋，看起來還不錯的樣子。
不過店內餐點的價格都蠻貴的... 基本的丼飯類大概就要260元起跳了。
更別提他們還有服務費。　

http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=7982692&i=15777812&p=11
這邊主餐加88元就能升級為套餐，
就是多了個飲料跟甜點可以選擇。
　
因為擔心等下只有鍋會吃不飽，所以我們還另外多點了兩份套餐。
（事實證明我的擔心的確不是多慮... 的確沒吃飽... XD）
　
比較讓我在意的是明明在電話中先提醒我們有使用火鍋的優惠券，
他們的訂位名單上也有寫了... （我有瞄到）
結果服務人員居然是在我們點餐完餐後詢問才恍然大悟，
還提醒我們要事先說咧... =皿=　有沒有搞錯吶？...
真是讓我心驚驚... 難得帶父母出來用餐拜託別再搞這種烏龍了吧！
（不過之後我還是被他們的服務囧到... ）
　
anyway，先來看看它們的餐點吧～
這是主餐本來就有的沙拉。　
http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=7982692&i=15777816&p=16
生菜很新鮮也算豐富，有我喜歡的海帶芽～
搭配微酸的和風醬滿開胃的。
　
這是我跟友人的招牌散壽司（單點NT$ 280）　
http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=7982692&i=15777818&p=17
其實我大概也猜到他會選這主餐，
因為我們對【散壽司】本身就很有興趣跟愛了。 哈哈～ 　
這樣一份主餐包括了茶碗蒸、小菜兩品，跟一碗味噌湯。

http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=7982692&i=15777821&p=18　
散壽司就是醋飯上面鋪滿散置的魚料或其他壽司常見配料等...
這邊主餐的飯量其實給的不算多，
但料有鮭魚、鮪魚、紅甘等，還有鮭魚卵及玉子塊... 算滿豐富的。
魚肉也有新鮮、Q軟的口感，雖然我不喜生魚但也感覺的出新鮮無腥味。
　
不過這應該是魚肉邊角的部位吧？
因為老爹嚐過後發現他點的生魚片定食用的魚肉肉質口感較優～
　
http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=7982692&i=15777822&p=19
隨餐上的茶碗蒸。
口味偏甜，蒸蛋滑順～還滿好吃的。　
http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=7982692&i=15777825&p=20
小菜則分別是切片的海帶根，味道還OK；
以及不知是南瓜片還木瓜片的東西？ 口味偏酸，這道娘親倒是挺愛的。
　　
老爹點的是生魚片定食（印象中單點NT$ 280）
配菜什麼的都跟我們的主餐相同，不同的就是它附的是鮭魚飯。　
http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=7982692&i=15777829&p=21
看起來還不錯豐盛哦？ 裡面除了魚肉末之外還有幾塊蟹肉條。
不過飯量依然不多，如果我們沒有那鮭魚鍋的話真的肯定是吃不飽的。
　
生魚片盤。
老爹說滿新鮮的，肉質不錯；娘親則是比較喜歡那似乎炙烤過的鮪魚（應該是吧）囉！　
http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=7982692&i=15777831&p=22
　
雖然份量不太能滿足我們，不過口味還是滿不錯的～
再說我們本來就是先拿來墊個胃，反正還有四人份的大鍋可以吃呢！

因為我們有兩張優惠券可換兩個小鍋，
之前點菜時店員便詢問我們是否可以放在一起以一個大鍋來上？
想說大鍋也是四人份，就讓它換成大鍋了。
　
雖然店家有事先告知火鍋會需要一些準備時間，
但我沒想到它們居然會準備到漏單了耶！
難道是因為我們用優惠券才這樣的嗎？

爹娘都還沒吃飽，不過我們還是很貼心的想說店家有要我們等... 就等一下囉～
期間很無聊的東看西看店裡的佈景...　　


不過等一陣子後發現別桌人的鍋都來了我們都沒上才確定是掉單！
老爹其實很不滿，因為他覺得明明等到現在已經沒幾桌客人了還可以掉單很誇張...
而且重點是他還沒飽。
說真的我超過意不去的，店家這樣真的讓我很尷尬很對不起爹娘... ˋ____ˊ +
　
老爹跟店家小抱怨後，
一個疑似領班的小姐雖然是有向我們抱歉並送上一小碟泡菜致意...
但老爹牙齒不好吃不動這泡菜，我跟笨先生是本來就沒怎麼喜歡泡菜...
最後是娘親吃的，她覺得調製的不錯、也很爽脆。
http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=7982692&i=15777842&p=28
　
但對於餓著肚子的老爹來說其實沒啥屁用... （恕我直言）
他並沒有因為這泡菜而被安撫到，好歹給個接受度較高的食物吧... 豆腐之類的。
　
等待鍋上來之後其實還不能馬上吃，
因為裡面的魚料還沒熟，說實在的我們從剛剛等到現在都要半小時了吧.... Orz　　

北海道炙鮭石狩鍋（單點小鍋NT$ 680；大鍋NT$ 1280）
http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=7982692&i=15777848&p=32
料感覺是滿豐富多樣的，
除了鮭魚，還有蝦、蛤蜊、南瓜、菇類、蔬菜、豆腐、及一些丸子火鍋料等等。
　
但說這樣是大鍋四人份我覺得有點囧耶！
因為鍋子也不大啊... 而且我根本沒吃飽，說真的。
　
這邊的口味跟食材老實說還可以，但份量真的偏少。
我是忍著根本沒吃什麼大多在喝湯，
把料讓給爹娘他們吃才感覺他們有吃飽。
　
不知道平常如果不是使用餐券來是不是也真的這麼少... 唉。
　
加點套餐的甜點：和風麻薯大福／精選蛋糕　
http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=7982692&i=15777858&p=33
http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=7982692&i=15777855&p=34
甜點還不錯，不難吃。
麻薯裡面包的是芋頭餡，這樣小小兩顆口感還算綿密；
蛋糕這次似乎是起司加莓果醬的組合，微酸的滋味還不錯哦！　
　
飲料我們選了柳橙汁，及可爾必思葡萄。
就滿一般的口味應該不難想像囉！　

　
***　　　　　　　　
　
整體來說價位是屬於比較中上路線的。
食材與餐點的可口度還算令人滿意，
用心是值得肯定的，但份量偏少或許是想走精緻路線的吧？
要吃飽先把預算估高些再來會比較適合.......... ˊ_＿ˋ

我們除了原本花餐券買的700元之外，
還多點了兩個主餐升級套餐加服務費也還要快800元。
最後還是大概只能吃個半飽....Orz
　
本來服務OK的話我會想說較值得紀念的日子再帶家人來用餐，
但是今天體驗了這種掉單的兩光服務...
會讓人覺得有點不保險吶！
我還是對爹娘很愧疚的說... 第一次推薦他們吃日式餐廳就碰到烏龍事件...
　　
雖然值班人員有表達了歉意，
但我還是希望他們能繼續加油，
不要再漏單才能讓客人感覺到他們的用心囉...



--