台北的麵屋輝：沾麵和擔擔麵均優 - 台北中山區

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之前就看過麵屋輝的介紹，據說是大阪來的拉麵，通常是豚骨加魚骨風味的湯頭，而且用
的麵條都是當天店內手工現做的。當時沒有特別記錄起來，因為店的位置並不在我常出沒
的區域內。

最近跑來捷運松江南京站看中醫，在等候的時間有去附近閒晃，不小心發現原來麵屋輝就
在這邊而已，就決定來吃看看。



在營業時間還沒到前就有排隊的人潮了。裡面的裝潢簡約而且很有日本風，還可以看到店
員在製作麵條。



菜單上的選擇不多，而且價格以拉麵來說並不算便宜。



叉燒拉麵$260（湯頭濃郁，果然是豚骨湯加了一些海鮮，好喝。鹹度還是有點稍高，不過
還在勉強能接受的範圍內，沒有像旺味麵場那麼鹹。麵條頗Q，而叉燒肥瘦適中，非常好
吃！推！）



叉燒沾麵$260+$20白飯（叉燒的和拉麵一樣，也是很讚，一樣附了半顆溏心蛋。沾麵的麵
條可加量不加價，我是選擇中的而已。沾麵的湯非常鹹，不過來拿沾麵倒是剛剛好。沾麵
吃完了後可請店家來加湯稀釋，湯頭會變得非常好喝。而且也可另點白飯，加入湯內可變
成湯泡飯，也是絕品。這樣的三種吃法非常棒，大推！）



迷你天津炒飯$100（炒飯還算OK，上面鋪了蛋皮，淋上了燴湯，整體來說算不錯）



乾擔擔麵$180（配菜有擔擔肉末，豆芽菜，叉燒條，溏心蛋，以及青江菜，頗為豐富。拌
一拌後，鹹香中帶些微辣，味道層次夠，非常好吃，大推！）



麵屋輝的拉麵已經算合我的胃口了，不過拉麵我還是最愛西湖市場豚骨家，到現在還沒吃
過超越他的拉麵。

很喜歡他們的叉燒沾麵加湯泡飯，可以一菜三吃。而且他們的乾擔擔麵也深得我心。總而
言之，麵屋輝是間很棒的店，而且離捷運松江南京站那麼近，以後一定會再訪！



麵屋輝

台北市松江路77巷14號

02-2504-1800

11:30~14:30, 17:30~21:30（禮拜天公休）

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