圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/30765836
竹家莊在台北開了10幾年了，其港式海鮮料理和點心都非常的有口皆碑。
幾年前就吃過竹家莊，那次印象就頗佳。前陣子參加了友人辦在竹家莊的家族聚會，剛好
就做紀錄一下。
店家扛棒
店內（我們約的時間比較早，之後餐廳是呈現客滿的狀況）
這天有11位大人，吃$10,000的桌菜
基於這天太多大人在場，拍的很急，所以這餐出搥的照片特多XD
桌上小菜
錦繡大拼盤（裡面有涼拌海蜇皮，乳豬，油雞，叉燒，都很有水準）
西蘭花炒帶子（帶子就是甘貝，煮的肉厚且有彈性。西蘭花就是花椰菜，煮的清脆不過爛
，好吃）
奶油蝦燴伊麵（蝦子的個頭頗大，而且伊麵完全吸收了奶油蝦的鮮味，雖然熱量爆表但我
還是吃了好幾碗XD）
三絲燴魚翅
加入紅醋後比較好吃
清蒸海上鮮（這天的魚非常新鮮，蒸的火喉也佳，魚肉Q彈味美，跟一般桌菜那種肉蒸到
糜爛的大不相同，大推）
靈芝菇扒時蔬（乍看之下很像是喜宴常看到的鮑魚片）
不過其實是杏鮑菇，還頗特別的。
龍江脆皮雞（這是竹家莊的招牌菜之一，看起來賣相就很好）
皮脆肉嫩而且鮮甜，大推！據說他們用的是香港人喜歡的三黃雞，特點是皮薄肉滑脂肪少
。
可以看到雞皮真的很薄，這種脆皮雞很少見。
干燒伊府麵（伊府麵是煮熟並炸過的雞蛋麵，可放較久，要吃時下水煮一下很快就好，在
港式料理中很常見。）
這是用醬料炒過的伊府麵，跟台灣的炒麵同樣普遍，還不錯。
避風塘炒蟹（這道也是竹家莊的招牌料理。上面的蒜酥是重點。一般是用大量的蒜末，辣
椒，豆酥，和其他辛香料一起用中火慢炸而成。碩大的沙公就埋在蒜酥內，一上桌就香到
爆，非常能引起食慾）
螃蟹有先炸過，肉飽滿而且鮮美
蟹黃雖然膽固醇爆表但我還是無法抗拒它XD
明火煲靚粥（這粥煲到見水不見米的程度了，而且粥本身的味道就很鮮美，非常棒）
但重點是如果加入避風塘炒蟹的蒜酥更是絕配，可中和蒜酥的鹹，感覺可以喝好幾碗。
而且蒜酥可以打包回家，之後配粥或拿來炒蝦子，就變成避風塘炒蝦。
以下兩樣是屬於「美點雙輝」的點心，不清楚正式的菜名，所以名字是我亂取的。
炸韭菜蝦餃（這倒是比較少見）
因為是炸的，所以搭配中間酸酸的醬比較能中和油膩
奶黃餃（這我也沒看過，是用類似做蝦餃皮的澄粉包著奶黃餡或地瓜餡一起下去蒸的。晶
瑩剔透，煞是可愛）
內餡香甜可口又不膩，好吃。
合時生果
合時甜湯（紅豆蓮子湯，料都燉到軟爛，來當結尾的甜點還不錯）
店家名片
整體來說，竹家莊的菜餚平均水準都頗高，用的材料也新鮮實在。雖然桌菜不便宜，不過
單點的話，只要點對東西，其實每人平均價格應該可以壓在$500~$800之間。
譬如說，如果以後我再來吃，會點避風塘炒蟹一份，明火煲靚粥兩盅，奶油蝦燴伊麵，龍
江脆皮雞，而其他就用港式點心來替換。聽說他們家的港點水準也佳，而且這樣吃起來整
體的價格也可以壓低一點。
香港竹家莊
台北市復興北路299號
02-2718-8181
11:30~14:30, 17:30~24:00
--
竹家莊在台北開了10幾年了，其港式海鮮料理和點心都非常的有口皆碑。
幾年前就吃過竹家莊，那次印象就頗佳。前陣子參加了友人辦在竹家莊的家族聚會，剛好
就做紀錄一下。
店家扛棒
店內（我們約的時間比較早，之後餐廳是呈現客滿的狀況）
這天有11位大人，吃$10,000的桌菜
基於這天太多大人在場，拍的很急，所以這餐出搥的照片特多XD
桌上小菜
錦繡大拼盤（裡面有涼拌海蜇皮，乳豬，油雞，叉燒，都很有水準）
西蘭花炒帶子（帶子就是甘貝，煮的肉厚且有彈性。西蘭花就是花椰菜，煮的清脆不過爛
，好吃）
奶油蝦燴伊麵（蝦子的個頭頗大，而且伊麵完全吸收了奶油蝦的鮮味，雖然熱量爆表但我
還是吃了好幾碗XD）
三絲燴魚翅
加入紅醋後比較好吃
清蒸海上鮮（這天的魚非常新鮮，蒸的火喉也佳，魚肉Q彈味美，跟一般桌菜那種肉蒸到
糜爛的大不相同，大推）
靈芝菇扒時蔬（乍看之下很像是喜宴常看到的鮑魚片）
不過其實是杏鮑菇，還頗特別的。
龍江脆皮雞（這是竹家莊的招牌菜之一，看起來賣相就很好）
皮脆肉嫩而且鮮甜，大推！據說他們用的是香港人喜歡的三黃雞，特點是皮薄肉滑脂肪少
。
可以看到雞皮真的很薄，這種脆皮雞很少見。
干燒伊府麵（伊府麵是煮熟並炸過的雞蛋麵，可放較久，要吃時下水煮一下很快就好，在
港式料理中很常見。）
這是用醬料炒過的伊府麵，跟台灣的炒麵同樣普遍，還不錯。
避風塘炒蟹（這道也是竹家莊的招牌料理。上面的蒜酥是重點。一般是用大量的蒜末，辣
椒，豆酥，和其他辛香料一起用中火慢炸而成。碩大的沙公就埋在蒜酥內，一上桌就香到
爆，非常能引起食慾）
螃蟹有先炸過，肉飽滿而且鮮美
蟹黃雖然膽固醇爆表但我還是無法抗拒它XD
明火煲靚粥（這粥煲到見水不見米的程度了，而且粥本身的味道就很鮮美，非常棒）
但重點是如果加入避風塘炒蟹的蒜酥更是絕配，可中和蒜酥的鹹，感覺可以喝好幾碗。
而且蒜酥可以打包回家，之後配粥或拿來炒蝦子，就變成避風塘炒蝦。
以下兩樣是屬於「美點雙輝」的點心，不清楚正式的菜名，所以名字是我亂取的。
炸韭菜蝦餃（這倒是比較少見）
因為是炸的，所以搭配中間酸酸的醬比較能中和油膩
奶黃餃（這我也沒看過，是用類似做蝦餃皮的澄粉包著奶黃餡或地瓜餡一起下去蒸的。晶
瑩剔透，煞是可愛）
內餡香甜可口又不膩，好吃。
合時生果
合時甜湯（紅豆蓮子湯，料都燉到軟爛，來當結尾的甜點還不錯）
店家名片
整體來說，竹家莊的菜餚平均水準都頗高，用的材料也新鮮實在。雖然桌菜不便宜，不過
單點的話，只要點對東西，其實每人平均價格應該可以壓在$500~$800之間。
譬如說，如果以後我再來吃，會點避風塘炒蟹一份，明火煲靚粥兩盅，奶油蝦燴伊麵，龍
江脆皮雞，而其他就用港式點心來替換。聽說他們家的港點水準也佳，而且這樣吃起來整
體的價格也可以壓低一點。
香港竹家莊
台北市復興北路299號
02-2718-8181
11:30~14:30, 17:30~24:00
--
All Comments