台北瑪迪滋專業烘培 - 台北

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作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: e-shopping
標題: [心得] 台北瑪迪滋專業烘培
時間: Sun May 1 00:23:41 2011

★物品名稱：台北瑪迪滋專業烘培

☆賣家名稱：台北瑪迪滋專業烘培

★拍賣網址：http://madizbakery.com.tw/

☆網誌心得：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8905270


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照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=129&page=3
純文字版如下→
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店名：瑪迪滋專業烘培
地址：台北市內湖區東湖路33巷1號
電話：(02)2632-6289


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很久沒有寫團購文了，這次終於又等到公司發的團購了，這次要訂購的是蛋糕類
的，買了兩樣的商品。


法國甜心-軟式法國麵包$35，看網站的介紹為：香酥的外皮，柔軟的內部，咬下
去，麵包散發出天然酵母的香味，再加上主廚特調的法國甜心內餡，只能說→原
來麵包是有生命的，吃了心中會讓人產生奇妙的愉悅感。


冬天時用的方法是從冰箱拿出來之後不退冰，直接放入烤箱3~5分鐘，就可以吃
到外皮酥酥的，內層是軟Q，內現奶油不會完全融化，外熱內冷的口感挺特別的
。


不過因為我只有買一條，其實也來不及冰就直接進到我的肚子了。


裏頭奶油塗得很厚，我最喜歡這種塗得厚厚的奶油麵包拉，但吃了一次之後可能
要連續運動一個星期就是了。


麵包吃起來不會太硬，還挺好咬的，軟中帶點Q勁，奶油中帶有一顆一顆口感的
糖粒，所以咬起來的味道還不錯，如果奶油得香氣可以在更重一點就好了，我還
是比較愛吃法蘭斯的維也納牛奶麵包。


另外一項才是我的重點，巧克力拿破崙$208。


看網站的介紹為：香濃的鮮奶油覆蓋上下二層千層酥皮再搭配巧克力蛋糕體，巧
妙的組合出絕佳的完美口感。每一口都吃得到綿密鬆軟的蛋糕體和不油膩的香濃
奶油，並夾帶著令人非常著迷的酥脆千層酥皮；酥皮是由師傅將搓好的面皮不斷
重複對摺，也因製作過程極繁複，才有辦法做出這樣酥脆口感。不喜歡蛋糕的油
膩感和過甜的口感，您更應該嚐嚐此款蛋糕，這款綿密又香酥多層次的法式甜點
，其美妙的滋味游移於舌尖，讓人久久不能忘懷，絕對會讓您百吃不厭！


巧克力海綿蛋糕中間裹著千層酥和奶油，千層酥和海綿蛋糕是個蠻特別的組合。


我在公司就是有試吃到另外香草拿破崙，覺得口感很特別，所以想訂個巧克力拿
破崙試試。


巧克力海綿蛋糕的味到很重，裏頭千層酥一層一層得挺爽口，剛好可以中和掉夾
層奶油的膩感，所以吃起來不會太膩也不會太甜，但是我覺得因為巧克力的味道
有點太重，所以把千層酥的味到壓過去了，我覺得香草拿破崙的味道比較中和一
點，但都是好吃的蛋糕拉！


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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這一刻 回頭看見自己 這一路的風景 百感交集的我
下一刻 又將飛向哪裡 漸漸疲憊的羽翼 為你披上了勇氣.....
放心離開我 我會記得這一刻 那些還飛翔著 不可思議的夢
雨後的天空 會有絢爛的彩虹 像最初相信著 我會找到自由
Oh 只是遠行不是逃避 道別是為延續回憶永恆的華麗.....
http://www.wretch.cc/album/greenthumb

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