台北永和。酌野燒肉食記(反推) - 新北雙和

店名：酌野日式燒肉部屋
電話：02-29231399
地址：台北縣永和市永貞路350號1樓
價位：399+10%


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▲這天來嘗鮮的是「酌野燒肉」，位在台北縣永和知名「上介青」熱炒的對面

▲裡面的裝潢還算別緻，牆面壁紙為砌磚感。


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▲這是酌野的MENU，但其實細看會發現

牛肉類只有雪花牛、沙朗牛、骰子牛、牛小排、漢堡肉。就這樣

上面那一串看起來好像有各種肉品，實際上都是同種肉用不同調味

這個，嗯。其他的肉類也都是這樣啦。

所以整個菜單看下來，這間店的肉品很少，海鮮跟蔬菜類比較多樣。



因為我們是第一次來，店員問我們什麼不吃，經我們同意要給我們上綜合肉片

我們加點的肉都到了，傳說中的綜合肉片卻遲遲未給，最後我催了一下

但因為接待的服務生不同，不知道另一個服務生給我們的綜合到底是怎樣的綜合

所以後來還是我們自己亂點了一份拼盤 Orz



且營業時間說到凌晨3點

我們10點左右入座，卻被告之出菜只到11點，

其實我們食量也不大，無所謂

但這間店開半年以上了吧？在店外改個時間不難呀。

當晚人不多還是漏單、爐很小要烤很久，只剩1小時出菜時間～唉，真是！

還好我們是兩個人吃

若再多一個人，以這樣的時間跟烤爐面積一定會吃不夠。


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▲有骨頭的去骨牛小排 XD


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▲顏色不是很好，肉質很老，口感跟味道都很糟糕。


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▲羔羊排。羊肉味有，肉質還可以。


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▲牛肉漢堡排。

當初看食記別人有推這道。同行的覺得不好吃，我到覺得還滿對我胃口

牛肉味算濃郁、甜，口感也不錯。


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▲杏鮑菇

我這是近拍看起來很大塊，但每片只有2到3公分直徑左右。

醬不好吃又放很多，杏鮑菇的味道被搶掉，且本身的味道也還好。

（目前吃過最好吃的杏鮑菇是在「有間燒烤」）


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▲豬大腸。軟軟爛爛的，不好吃。


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▲花枝軟骨，還不錯。


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▲魚下巴（我沒吃）


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▲雪花羊。

服務生送這道來時，說是雪花牛。

我看了一下，這個紋路比較像羊，不過也許是別的部位？

所以我直接烤來吃，吃了以後覺得是羊肉

同行狐疑地問我這是什麼肉，我說「這吃起來像羊肉耶！是雪花羊吧？！」

不過，因為吃起來的味道跟店員說的不一樣

不太確定的狀況下只好找服務生來

問他這是什麼，服務生說是牛肉。

另一個人愛吃羊肉，於是我們加點了兩份雪花羊

送來時卻還是這種肉片，只好再叫服務生來，說我們要的是雪花羊

然後服務生就不好意思的道歉說「我剛弄錯了，這是雪花羊，這些都是羊肉」

「......。」實在是有點無言呀。


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▲上湯絲瓜蛤蜊。那個白白的是絲瓜嘛？囧

嗯，我非常的囧，為什麼呢？請看下面這張圖


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▲網子很大，但爐子很小，面積又被爐壁占光光

蛤蜊放上來後，就沒有地方烤了XD

然後那個碗公這麼大，沒有悶住，炭火要把它燒開一個小時應該夠吧

都烤那個也就不用吃了，於是我們把蛤蜊丟到火鍋裡直接煮 Orz


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▲火鍋的湯偏鹹，但香菇還不錯，香菇味明顯。


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▲沙朗牛。看得出肉片很乾

所以即使還是粉紅色的放進嘴裡就很老了，不好吃阿。


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▲真正的雪花牛總算上了，不甜，不好吃。也是有點乾。



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▲骰子牛。跟平常吃到飽店有的差不多口感。


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▲豬舌。很可怕的豬肉味。

這是我第一次吃豬舌，所以不知道是這家的不好吃，還是豬舌就這個味道。


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▲羊肋條，羊肉味夠，算是少數我覺得還算好吃的。


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▲這應該是味噌雞腿肉，還OK，算一般。


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▲一樣的雞腿肉，淋上泰式酸甜醬，不會辣。


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▲看起來是新鮮的顏色，大部分算新鮮，少數吃起來粉。


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▲招牌沙拉。是生菜、海帶芽、玉米等組成的一道普通和風沙拉。


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▲馬鈴薯。切的很大很薄，烤一下就可以吃了，算OK的食材之一。


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▲整體來說，這間店的食材、店員專業程度與裝潢相比，實在是虛有其表

食材用得不好，牛肉都不及格。

羊肉可以吃，豬肉片沒有嘗試，被豬舌的味道嚇到了。

雞肉還算嫩，不過沒有特別之處。

燒烤店給第一次光顧客人的拼盤，居然可以忘記上，這不是燒烤店的基本盤嘛？

還有店員對羊肉、牛肉傻傻分不清楚讓我有囧到

有四種飲料，我沒特別注意，只知道冬瓜茶非常的甜。

服務態度其實是客氣的

只是光有服務態度，無法成為我二次光顧的主因。這次探訪有被雷到的感覺。




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